خشک کردن چَویل

من با این گیاه خودرو بعد از ازدواجم آشنا شدم. می دیدم هر سال همین موقع ها (خرداد) وقتی پدرشوهرم میره پیش فامیلاشون که کار برداشت گندم رو انجام بدن وقتی برمیگرده یه گیاه خیلی خوشبو میاره.
پرسیدم گفتن اسمش چَویل هست و به زبان محلی می گفتن چِویل.
این گیاه در استان های کردستان،همدان،اراک،لرستان،فارس،قزوین،کرمانشاه،چهارمحال و بختیاری رشد می کنه .
همزمان با رویش قارچ خوراکی و کرفس و تره کوهی و بن سرخ و دیگر داروها و گیاهان دارویی رویش چویل آغاز شده و عمرش بیش از یک ماه نیست.
برای تهیه آش ازش استفاده میشه.
در ادامه در موردش توضیح میدم.
اگر مطالب براتون مفید بود برای رفتگانتون یه دسته گل صلوات هدیه کنید⚘⚘یا علی
خشک کردن چَویل
من با این گیاه خودرو بعد از ازدواجم آشنا شدم. می دیدم هر سال همین موقع ها (خرداد) وقتی پدرشوهرم میره پیش فامیلاشون که کار برداشت گندم رو انجام بدن وقتی برمیگرده یه گیاه خیلی خوشبو میاره.
پرسیدم گفتن اسمش چَویل هست و به زبان محلی می گفتن چِویل.
این گیاه در استان های کردستان،همدان،اراک،لرستان،فارس،قزوین،کرمانشاه،چهارمحال و بختیاری رشد می کنه .
همزمان با رویش قارچ خوراکی و کرفس و تره کوهی و بن سرخ و دیگر داروها و گیاهان دارویی رویش چویل آغاز شده و عمرش بیش از یک ماه نیست.
برای تهیه آش ازش استفاده میشه.
در ادامه در موردش توضیح میدم.
اگر مطالب براتون مفید بود برای رفتگانتون یه دسته گل صلوات هدیه کنید⚘⚘یا علی
مراحل تهیه
- 1
موقعی که مادر شوهرم از این گیاه چویل به من داد دیگه داشتن خشک میشدن و من از زمان سرسبز بودنشون عکسی نداشتم به همین دلیل عکس رو از نت گرفتم.
چون خودم هم چویل تازه رو ندیده بودم.
به چویل ، شوید کوهی هم میگن ولی مثل عطرش مثل شوید نیست یه بوی معطری داره که وقتی چویل تر رو در فضای خونه قرار میدیم تموم خونه معطر میشه. - 2
در گذشته چویل فراوان بود ولی حالا نه به اون اندازه.
مردم محلی چویل رو داخل روغن محلی می اندازن تا روغن عطر و بوی خوبی بگیره.
من یه شیشه روغن داشتم دیدم چویل داره عکسش رو گذاشتم. - 3
من مقداری چویل که داشتم رو شستم.
روی سینی پارچه نخی پهن کردم چویل ها که خشک شدن پارچه رو برداشتم بعد چند تکه کردم و آسیاب کردم.
نیاز به الک کردن داره تا کاملا یکدست پودر بشن. - 4
من دیدم مادرشوهرم اینا چویل رو پودر می کنن و روی دوغ می ریزن.
👈از چویل به عنوان گیاهی برای ضدعفونی فضای محل زندگی هم استفاده می کرده اند.
👈چویل در گذشته به عنوان دارویی آرامبخش،مسکن و دارویی برای تقویت قوای جنسی ، هضم کننده و برای درمان کرم های روده استفاده می شده است.
👈از برگ و ساقه چویل به عنوان معطر کننده در ظرف حاوی روغن استفاده میشده و از میوه ی پودر شده ی آن به عنوان معطر کننده غذا و گاهی کارکردی مشابه گلپر دارد. - 5
👈در گیاه چویل ماده موثره و نگهدارنده ی قوی برای نگهداری مواد لبنی وجود دارد.
👈چویل در درمان بسیاری از بیماریهای گوارشی کاربرد دارد.
تقویت پیاز مو، زیبایی و حالت دادن به موها ،جلوگیری از ریزش مو و و رشد مناسب موها از خواص گل چویل است. - 6
👈این گیاه در درمان روماتیسم،سل ریوی ،ضعف در اشخاص پیر و سالخورده،معالجه لاغری مفرط در کودکان تجویز می شود.
👈همچنین برای تسکین درد مفاصل و نقرس نافع است.
این گیاه باز کننده ی مجاری عروقی کبد و طحال و پاک کننده معده است.
این گیاه برای دفع کرم معده و دفع سموم در مسمومیت ها مفید است از سوئی دیگر مسهل زردآب بوده و برای بیضه ها مضر است.
👈👈مصرف این گیاه باید با احتیاط و زیر نظر پزشک باشد.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خشک کردن تره (سید سبزی ها)
در مورد تره یه مطلب جالب بگم. تره معروف هست به سید سبزی ها. سبزی سفارش شده پیامبر ( ص) و انبیاست و در آن برکت هست.🍀متخصص برطرف کردن مشکلات خونی (برای بند آوردن خونریزیها استفاده میشه)🍀از بین برنده ی ریح (باد)🍀خوشبو کننده دهان🍀درمان تمام مشکلات خونی 👇🍀غلظت خون ، بواسیر و کم خونی🍀مشکلات طحال (بزرگ شدن طحال) (سرطان خون باعث بزرگ شدن طحال میشه)روشهای مصرف تره:سبزی تره ، نون و تره ، آش تره ، اشکنه تره ، قرمه سبزی که در آن تره باشد ، یه بشقاب تره به عنوان وعده غذایی، کوکوی تره با روغن حیوانی و تخم مرغ محلی که بسیار خون ساز است و آهن بالایی دارد.ممنونم از @Maryam_Hadizade که اطلاعات مفیدی و کاربردی زندگی روزمره رو در کانال قرار میدن مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
خشک کردن گلپر
سلام دوستان!خواص گیاه گلپر رو داخل دستور بعدیم براتون عرض میکنم.داخل باغچه حیاط خانه ما گیاه گلپر به صورت خودرو دراومده. با اینکه برگهای پهنی داره و بزرگ و بلند میشه و باغچه رو شلوغ نشون میده ولی به خاطر بوی خوب و گلپری که میده نگهش داشتیم.🥰😍🙂 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خشک کردن گَزَنه
#سرآشپز_طلاییمتاسفانه نتونستم از گزنه در ابتدای کار عکس بگیرم و عکس اول رو از نت گرفتم تا شکل اولیه این گیاه مشخص باشه.در حیاط خونه پدر شوهرم گیاه گزنه رشد می کنه. برگهای این گیاه اگر با پوست دست تماس پیدا کنه باعث التهاب و خارش پوست میشه رو حساب گزش و خارشی که ایجاد می کنه مادر شوهرم برای راحتی بهش میگه گَزگَزو ولی اسم علمیش گزنه هست.مادر شوهرم برای پایین آوردن و کنترل دیابتش این گیاه رو به صورت دمنوش استفاده می کنه تا اینکه فهمیدم در شمال با این گیاه آش درست می کنن و استفاده غذایی داره این شد که به مادر شوهرم گفتم هر وقت گزنه ها در اومدن برای منم بچین میخوام باهاش آش درست کنم.گیاه گزنه قند خون و فشار رو پایین میاره بنابراین نباید در آش به مقدار زیاد ریخته بشه.من که هنوز چیزی باهاش درست نکردم . روش خشک کردن اونو توضیح میدم. امیدوارم مفید باشه. روزگارتون به مهر. یاعلی🌹🌹 مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
کشمش خانگی (انگور خشک بی دانه)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘🌸کشمش به میوه رسیده و خشک انواع انگور بی دانه گفته می شود.🌸کشمش یه غذای پرانرژی،کم چرب و کم سدیم است.سرشار از ویتامین های a و b و مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، آهن و منگنزموثر در رفع کم خونی و ضعف عمومی بدناشتها آور بودهموثر در رفع سموم بدنمفید برای مبتلایان به بیماری نقرس و رماتیسممفید برای خانم های باردار و مادران شیردهسرشار از فیبرکاهش کلسترولبهبود عملکرد روده هابهبود افسردگی، اضطراب و مشکلات عصبی👌👌👌با تشکر فراوان از دوست نازنینم بنفشه جون که بهم انگیزه داد تا برای اولین بار خودم کشمش خانگی درست کنم خیلی راحته و به صرفه😍😍😋@Banafshe9094🙏🙏🙏🙏⚘⚘⚘⚘آخرین دوشنبه شهریور ماه تون بخیر و شادی🥰🥰🥰#چرا_خونگی#انگور#خشک_شده#کشمش مهدیه کولیوند -
تمیز و خشک کردن زرشک
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از توضیحات کاربر skyمن یادم رفت از مراحل کار عکس بگیرم وقتی زرشکها آماده خشک شدن بود یادم اومد که دیگه کار تموم شده بود.من یه کیلو و ۱۰۰ گرم زرشک تازه خریدم و این مقدار زرشک خشک تهیه کردم.امیدوارم توضیحات براتون مفید باشه. به یاد رفتگانتون خواهش میکنم دسته گل صلوات هدیه کنید . یا علی مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
نعنا خشک خانگی
نعناع گیاهی است باطبع گرم و خشک که خواص فراوان داره به شکل تازه، با خشک شده،یا اسانس، دمکرده، پودر و.... استفاده میشه. گیاه نعناع بسیار معطر و با طراوت است که در آشپزی با تهیه شکلات و کوکی .کلوچه مورد استفاده قرار می گیرد و در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است و به هضم غذا کمک میکنه وخاصیت ارامشبخش داره.از التهاب معده جلوگیری کرده و نه تنها طعم خوبی را به غذاها میده برای تسکین سردرد و تهوع، کمک به درمان سرماخوردگی، کاهش افسردگی و غیره مفیده وتنفس ر و تازه میکند،و .........#نعنا#سبزی#نعنا_خشک sabzine_m -
خشک کردن قارچ
خشک کردن مواد غذایی یکی از بهترین روشها برای نگهداری شون هست که همیشه در دسترسه و خرابم نمیشن و سریع کارتو راه میندازن.#دور_نریزیم fateme pmn -
مویز خانگی
#سرآشپز_طلاییعکسی که مشاهده می کنید خودم مویز درست کردم ولی عکس دوم مویزی هست که از بیرون قبلا خریده بودیم و رنگش روشن تر هست. یه سوال دارم چرا این دو تا با هم تفاوت رنگ دارن؟من کنجکاو شدم بدونم چرا🤔🤔امیدوارم مطالب براتون مفید باشه. شب جمعه هست اموات رو از دعای خیر فراموش نکنید. یا علی مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
خشک کردن بهارنارنج
⭕بهارنارنج خشک شده که برای دمنوش استفاده می شود بسیار بر روی سیستم عصبی تاثیر دارد و خواص آرامش بخشی دارد..⭕خواص اصلی خشک کرده این گیاه تاثیر فراوان بر روی معده است و درمان کننده تپش نامنظم قلب است و تشویش و اضطراب را درمان میکند.. Sara Asadpour👩🏻🍳 -
پاپریکا
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از Zari Aminپنج شنبه هست یادی کنیم از مهمانان ساکت و عزیزان دل . بفرست بر محمد و آل محمد صلوات مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
شنبلیله خشک
#سرآشپز_طلاییامان از تنبلی😂تازه هوا سرد شده من یادم افتاده شنبلیله خشک نکردم🥴من همیشه تو فصل تابستون و تو سایه سبزی های مختلف رو خشک میکنم هر نوع سبزی تو هوای گرم دو روزه خشک خشک میشه.ولی حالا بارون و ابر بماند هوای سرد رو چیکار کنیم اگه سبزی مورد نظر خشک بشه.من با بخاری ۲ کیلو شنبلیله خشک کردم و عطرشم عالیه یه نکاتی رو مینویسم تو دستور حتما بخونید.🥰 لیلا سرخوش -
شیره سیب 🍎
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘شیره سیب یک ماده غذایی مغذی است و بسیار خوشمزه و پر خاصیت 😋😋شیره سیب پرکالری و چاق کننده است.شیره سیب خانگی باعث تقویت اعصاب و آرامش فرد و کنترل استرس و دلشوره می شود.شیره سیب سرشار از ریبوفلاوین ، ویتامین ث و ویتامین آ ، آهن ، منیزیم ، کلسیم و پتاسیم است.مصرف شیره سیب باعث تقویت دستگاه گوارش و پاکسازی معده می شود.شیره سیب حافظه را تقویت می کند و از آلزایمر پیشگیری می کند.کاهش علایم آسم و تنگی نفس با مصرف شیره سیب.دیگر خواص شیره سیب عبارتند از:*تقویت سیستم ایمنی بدن *کمک به درمان کم خونی *کاهش کلسترول خون *بهبود سلامت قلب *تقویت گوارش *بهبود عملکرد کبد *کاهش خطر ابتلا به سرطان👌👌👌👌با تشکر از دوست عزیزم@M_Arya🙏🙏⚘⚘#سرآشپز_طلایی#چرا_خونگی#شیره_سیب#شیره_سیب_خونگی#ایمنی_بدن#شیرهچهارشنبه دهم آبان ماه هزار و چهار صد و دو مهدیه کولیوند -
خشک کردن شوید ، جعفری و گشنیز
#سرآشپز_طلایی#دور نریزیم#دور نریزیم رو برای این گذاشتم چون بعضی ها بر حسب عادت ساقه سبزیجات خصوصا سبزی خوردن رو دور می ریزن ولی من ساقه سبزیجات رو اگه ترد باشن خرد می کنم و در آش استفاده می کنم و اگر ترد نباشن خشک می کنم و در تهیه دم نوش از اونها استفاده می کنم. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
❤پوست انار خشک شده
پوست انار خشک شده خواص زیادی داره که طبق مسئله ای که داشته باشین میشه استفاده کردمنم طبق رسپی مریم بانو درست کردم برای درمان عفونت رحمی:@Maryam_Hadizade#پوست_انار ❤FATEMEH❤ -
خشک کردن برگ مو
کاربرد: تهیه دمنوش،استفاده به عنوان سبزی در برنج ، در دستور تهیه برخی پلوها مانند کبسه لحم از برگ مو استفاده میشه،روی سالاد و ماست از برگ مو خشک یا تازه میشه استفاده کرد.من مقدار کمی برگ مو داشتم که برای فریز کردن خیلی کم بود به فکرم رسید خشکشون کنم.در تصویر رنگشون جالب نیفتاده. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
خشک کردن گل محمدی
تو باغ و خونه بابا بزرگم گل محمدی بود چقدر هم برکت داشت موقعی که گل شروع به باز شدن می کرد بسته به این که غنچه بخوایم یا برگ گل می رفتیم ازش می چیدیم و چه بوی عطری می پیچید تو خونه وقتی داشتیم خشکشون می کردیم. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
نگهداری و خشک کردن زنجبیل
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘زنجبیل بسیار پر خاصیت و پر کاربرد هستو البته بسیار گرون 😁یکی از راه هایی که میتونیم همیشه زنجبیل در دسترس داشته باشیم اینه که اونا رو خشک کنیماین طوری نگران خراب شدن و اسراف شدن زنجبیل هم نخواهیم بود.👌👌با تشکر از دوست کوکپدی@fatemepmn⚘⚘🙏🙏#دور_نریزیم#نگهداری#زنجبیل#ایمنی_بدنشنبه سی اردیبهشت ماه هزار و چهار صد و دو مهدیه کولیوند -
-
جوانه عدس
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘با تشکر از دوست عزیزم@Maryam77lo⚘⚘🙏🙏#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#جوانه_عدسجمعه سیزدهم مرداد ماه هزار و چهار صد و دو مهدیه کولیوند -
پودر غوره
من وقتی غوره ها رو آبگیری کردم هسته ها له نشدن و بعد از قراردادن تفاله های غوره در پارچه تنظیف و آبگیری مجدد اونها خیلی اتفاقی مزه کردم و دیدم تفاله های غوره طعم ترشی دارند تصمیم گرفتم اونها رو خشک و پودر کنم. دستورهایی که دیده بودم خودِ غوره رو خشک و پودر می کردن ولی من فقط از تفاله ها استفاده کردم. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
پودر ساقه و برگ شوید خشک شده (مقرون به صرفه)
چند وقت پیش همسرم مقدار قابل توجهی 😂😂شوید خریده بود.خیلی جوان و تازه بودن وقتی تمیزشون کردم دیدم ساقه های خیلی ظریفی دارن ولی چون بلند بودن باید جداشون می کردم برای تهیه دمنوش میشه ازشون استفاده کرد ولی من چون برای دمنوش ازشون داشتم گفتم خشکشون کنم و برای داخل غذا از اونها استفاده کنم. امتحان هم کردم عطر و طعم خوبی به غذا میده و با برگهای شوید فرقی نداره. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
خشک کردن سبزی ریحان و نعنا
ریحان : قابل استفاده برای سرخ کردن تخم مرغ ، در تهیه کوکو و کتلت ، سیب زمینی ربینعنا : برای تهیه نعنا داغ، سرخ کردن تخم مرغ مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
خشک کردن آلو سیاه (باغ بابام)
یه نکته جالبی درباره تشخیص خوب بودن نژاد نهال و پرثمر و خوب ثمر دادن میوه ی آلو سیاه تو روستای ما هست اونم اینکه که وقتی دیدن از میوه ی آلو سیاه یه شیره ای سفید رنگ تقریبا شبیه صمغ از اون بیرون اومده یعنی این آلوها طعمی شیرین دارن و خواهان این طعم از آلو که گوشتی هم هست زیاده حتی بعضی هاشون در قسمت هسته ی آلو این شیره ی سفید رنگ رو دارن .از بین آلوها کنار گذاشته بودم که عکس بگیرم همسرم اومد همونا رو خورد☹☹درخت آلو پربار هست و وقتی موقع برداشت از هسته ی آلو پای درخت یا هر جای مناسبی بیافته زود یه نهال ازش سبز میشه. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
جوانه نخود
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘جوانه نخود حاوی مقادیر بالای مواد مغذی و پروتئین بوده و به عنوان یکی از بهترین و غنی ترین منابع گیاهی پروتئین برای گیاهخوران شناخته می شود.👌👌مواد معدنی موجود در دانه نخود هنگام جوانه زدن به میزان حداقل پنجبرابر افزایش مییابد و هر جوانه کوچک تبدیل به یک بمب ویتامین C و B میشود که بسیار انرژیزاست.🌺🌺🌺با تشکر از دوست عزیزم@M_Arya⚘⚘🙏🙏#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#جوانه#جوانه_نخودیک شنبه سی مهرماه هزار و چهار صد و دو مهدیه کولیوند -
دستچین خودم (ازبوه)
ازبوه) در تقویت معده و رفع درد و ناراحتی های آن مفید است. در گذشته بعضی مناطق از گیاه خشک شده آن جوشانده ای جهت رفع تب در بیماریهای تیفوس می شده است که ضمن اینکه خیسانده گیاه در آب، جهت رفع ناراحتی های قلبی در صبح ناشتا بکار میره. هایده پرمهر۱۳۵۷ -
-
خشک کردن برگ به
دمنوش این برگ برای قلب مفید هست.برای چیدن برگ درخت به یه مطلبی رو مادربزرگم (مامان بابام) یادم داد. درخت به رنگ برگهاش خیلی قشنگه و به رنگ سبز پر رنگ و سبز ترکیب با زرد هست که رنگ واقعا زیبایی رو ایجاد می کنه من فکر نمی کردم که این ترکیب رنگ زیبا یعنی درخت دچار مشکل شده باشه. برگ سبز رنگ درخت یعنی این درخت حالش خوبه ولی وقتی رنگِ برگش سبز کم رنگ که رو به زردی بزنه باشه یعنی حال این درخت خوب نیست و بار دهی اون کم یا بی ثمر شده است.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4ممنون از @مری بابت راهنمایی ارزشمندشون مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
پیاز خردشده آماده پخت در فریزر
#پیاز#پیاز_خرد_شده_و_آماده#پیاز_آماده#سرآشپز_طلاییهر چه به روزهای پایان عمر نزدیکتر می شوم حوصله آشپزی به خصوص تهیه روغن پیاز آن هم هر روز برایم دشوارتر می شود.چندی پیش یکی از آشنایان پیشنهاد داد روزی که پیاز خریداری می کنم آنها را نگینی یا خلالی خرد کرده و برای مدتی خودم را از زحمت این مهم راحت کنم و من اطاعت کردم و بسیار راضی ام البته پیازداغ سرخ شده آماده را قبل درست کرده بودم ولی این روش بسیار بهتر و طبیعی تر است البته این بماند که می گویند پیاز خردشده نباید در مجاورت هوا بماند🤔به این روش درست کنید جریان باد اجازه نمی دهد میکروب ها اذیت کنند😏پنج شنبه ۲۵ آبان ۱۴۰۲ساعت یازده و بیست و یک دقیقه شب Marziyeh Rezaei Tafti -
خشک کردن پوست انار
#سرآشپز_طلاییدوستان! وقتی انار رو نوش جان میکنید؛ پوست اون رو دور نریزید.پوست انار خواص دارویی خیلی خوبی داره. من کم کم دم نوش و یا مواد و داروهایی رو که میشه با پوست اناردرست کرد و به عنوان درمانهای خانگی بعضی از مشکلات استقاده کرد رو براتون قرار میدم.فقط به عنوان مثال میگم برای جلوگیری از خونریزی ها، سفید کردن دندانها و جلوگیری از اسهال و خیلی مشکلات دیگه در طب ایرانی کاربرد داره.البته همه این درمانها فرمولها و دستورالعملهایی داره و پوست انار باید با مواد دیگهای مخلوط بشه که همونطور که عرض کردم اینها رو کم کم میگم.فعلا فقط پوست انارهارو خشک کنید و دور نریزید.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.⚘⚘⚘ مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
شکوفه بهارنارنج(خشک کردن)
#شکوفه_بهارنارنجخشک شدن شکوفه بهارنارنج از درخت پرتقال و نارنج برای چای بهارنارنج ودمنوش ها و مربای بهار نارنج بسیار مفید وکاربردی هست وعطر وبوی بسیار دلپذیروخوشایندی دارد،تا فصلش هست نهایت استفاده رو از این غنچه های خوشبو داشته باشیم.🌿🌿خشک کردن شکوفه بهارنارنج🌟بهارنارنج خشک شده که برای دمنوش استفاده می شود بسیار بر روی سیستم عصبی تاثیر دارد و خواص آرامش بخشی دارد..🌟خواص اصلی خشک کرده این گیاه تاثیر فراوان بر روی معده است و درمان کننده تپش نامنظم قلب است و تشویش و اضطراب را درمان میکند.. *Zahra*
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)