ممنونم از پرچین جان،تجربه جالبی بود که با روغن کم بادمجان سرخ کردم.@ashpazye_parchin#بادمجان_سرخ_شده

#سرخکردهیک ترفند خیلی عالی برای گرفتن تلخی بادمجان و سرخ کردن اون با روغن کم که از مادر عزیزم یاد گرفتم امید وارم به کارتون بیاد

#سرخکرده#سرآشپز_طلاییبا این روش بادمجان ها اصلا" جذب روغن بالایی ندارند و با خیال راحت میتونیم خورشت بادمجان ‌و یا کشک بادمجان و انواع غذاها با بادمجان سرخ شده خوشمزه با کمترین میزان روغن رو درست کنیم

اولین بار که فلفل رو با نمک مخلوط کردم رو سیب زمینی سرخ کرده تست کردم خوب بود و بعد به آن قارچ اضافه کردم

بسیار ععالی بود،با کمترین روغن میتونید بادمجان ها رو سرخ کنید،بادمجون ها رو من با لایه نازک برش زدم شما میتونید درشت تر برش بزنید.ممنونم از دوست خوبمون@cook_27251995

قبلا می‌خواستیم بادمجان سرخ کنیم ملاقه ملاقه روغن میریختیم ولی من میخوام بگم که چجوری هم بادمجانها سرخ بشن هم روغن کم مصرف کنیم#بادمجان #بادمجان_سرخ_کرده

بادمجان موقع سرخ کردن روغن زیادی بخودش جذب میکنه ولی اگه بصورت نیمه پخته باشه مقدار جذب روغنش خیلی کم میشهسعی کنیم مقدار مصرف مواد غذایی روغنی رو کم کنیم و یا حداقل مقدار مصرف روغن رو داشته باشیم وحتما از روغن سرخ کردنی استفاده کنیم#سرآشپز_طلایی#سرخکرده

بااین روش میتونید کلی بادمجان با کمترین روغن رو داشته باشید

برای فرداهایت به خدا اعتماد کناو درهایی را می‌بندد که هیچکس قادر بهگشودنش نیست و درهاییرا باز می‌کند که هیچکسقادر به بستنش نیستفرداتون پراز امید🙏⚘⚘⚘قبلا با سفیده تخم مرغ و ماست بادمجان سرخ کردم و از هردو راضی بودم البته سفیده رو بیشتر میپسندم ولی توی این اوضاع به صرفه تر همین دستوریه که میذارم 😊 این مدل سرخ کردن بادمجان خیلی خوبه چون‌ روغن کم مصرف میشه برای سرخ کردنش و به صرفه س برای این اوضاع کاملا مناسبه👌ولی رنگ و روی قشنگی نداره یعنی خوشرنگ نمیشه و به نظرم برای غذاهایی که بادمجان توش ریخته وله میشه مناسبتره (به خاطر رنگ و روش)

چگونه در مصرف روغن در سرخ کردن بادمجان صرف جویی کنیمسلام دوستان عزیزم اومدم با یک ترفند جالم و خوب که دیگه از دست روغن زیاد بادمجان سرخ کرده راحت میشوید حتما ۱ بار امتحان کنید#سراشپز_طلایی

برای داشتن بادمجان سرخ کرده با کمترین روغن فقط کافی است به این چند نکته خیلی ساده توجه کنید تا اینکه بادمجان تان با کمترین روغن و بدون چرب شدن سرخ شود•

اگه میخای بدونی با سه تا قاشق روغن چطور کلی بادمجان سرخ کنی بامن همراه باش👌اینم بگم که به مرحله عکس نرسید...

همیشه اولین مشکلی که با بادمجان داشتم روغن زبادی بود که به خودش میگرفت و چرب بود همیشه😒ولی با این روش با خیال راااااحت سرخ کنین و لذت ببرین👌🤪

با این روش خیلی خیلی کم روغن میبره من 1کیلو بادمجون رو با 1/3لیوان سرخ کردم ازش اضافه هم امد...

این کتلت اون خمیر رو (آرد و روغن و آب رو توی تابه تفت میدن و بعد یک گلوله میشه و بعد به سیب زمینی اضافه میکنن ) نداره . راحت درست میشه با یک طعم بی نظیر . 😊کتلت ها غذاییه که بر پایه ی سیب زمینی هست .#سراشپز_طلایی

#تیم_سبز #خورشت_بادمجان #گوشت_قلقلی اهل خونه بدون سیب زمینی نمیخورن منم سیب زمینی رو حتما اضافه میکنم. و دیگر اینکه این مدل خورشت بادمجان درست کردن مختص منه.امیدوارم بپسندید.

#سرآسپز_طلایی#سرخ_کردن#بادمجان با روغن خیلی خیلی کم

#بادمجان#سرخ_کردندور خودت دایره ای بکشدایره ای به وسعتِ بیخیال بودن …دایره ای کهقضاوتهای بی منطقِ دیگران را ، از افکارت تمیز دهد …باور کن هیچ چیز در این جهان برقرار نمی ماند !اتفاقات برای افتادنند …زبان برای حرف زدن …و لحظه ها برای گذشتن …به همین سادگی !!همه چیز ، مهیاست تا فقط زندگی کنی .قضاوت هایشان را بیخیال …اگر زبانی بیهوده چرخیده ؛دلیلی ندارد فکری هم بیهوده مشغولِ چرایی آش باشد …شاد باش و خوبی کن !فرصت زیادی نمانده …لحظه ها دارند تمام می شوند …این روزها با گرانی مواد غذایی و به خصوص روغن ، همه دست و پنجه نرم می کنیم و به فکر هستیم که با حداقل مصرف غذا تهیه نماییم قبل از این گرانیها هم مصرف کم روغن همیشه از دغدغه های من بوده و غذاهام ی جورایی با حداقل روغن طبخ میشن و رژیمی هستندبه طوری که با مصرف کم روغن ، سالمتر هستند و تغییر به خصوصی در ظاهر و مزه ی غذا ندارند.پیشنهاد می کنم این روش رو حتما امتحان کنید .

#سرآشپز_طلایی#بادمجان_سرخ شده من همیشه برای سرخ کردن بادمجان زیاد مشکل داشتم.برای اینکه روغن کمتری مصرف کنم ابتدا کمی روغن در تابه می ریختم ولی مرتب می بایست روغن اضافه کنم.بعضی ها سفیده تخم مرغ را پیشنهاد کردند که نمی پسندیدم.یکی از دوستان گفتند از ماست استفاده شود تا روغن کمتری بکشد که خیلی مفید بود و روغن کمتری مصرف شد ولی به تابه می چسبید.در مایع ماست کمی نمک ریختم و بهتر شد.من پیشنهاد می کنم برای سرخ کردن بادمجان به مقدار زیاد از ابتدا روغن را دست و دلبازانه بریزید و ظرفتان دیواره بلند باشد ممکن است زمان بیشتری ببرد اما بسیار خوب سرخ می شوند و برای مدتی از سرخ کردن بادمجان راحت می شوید.می توان ظرف بزرگی انتخاب کرد و زودتر مقدار زیادی بادمجان را سرخ کرد ولی مصرف روغن بالا می رود البته اگر حرارت کم باشد روغن نمی سوزد و برای مصارف بعدی در یخچال قابل استفاده می باشد.

این سیب زمینی ها در سرخ کن بدون روغن سرخ شده و بسیار نرم و عالی هستن🍟😍

قرار بود سبد سیب زمینی درست کنم و بادمجان خوشمزه را داخلش بریزم ولی یه دونه امتحانی درست کردم . که خراب شد چون وسایل و مسایلم جور نبود و دیدم باید روغن زیادی استفاده کنم و تصمیم عوض شد واین غذای خلاقانه را با الهام از همین سبد درست کردم . شک نکنید هرجا خیلی غذایی لذیذ بود رد روغن در زوایای پنهانش وجود دارد .این روغن است که هر مدلش از کره حیوانی بگیر تا همین روغن های گیاهی در شیرینی و غذاها نقش مهمی ایفا می کند .بهرحال مگه می شه بادمجان و سیب زمینی سرخ شده چسبیده بهم خوشمزه نشه 😋

در این دستور بادمجان ها رو به جای سرخ کردن کبابی کردم#تقویت_ایمنی_بدن #غذای_سالم

#غذای_نونی#نیم_ساعتهیکی از غذاهای محبوب ما آذری زبان ها که شامل کدوسبز و بامیه هم میشه که من ایندفعه نداشتم.و یه نکته دیگه هم اینکه من بعد از اینکه همه ی مواد قیزاتما رو آماده کردم تو یه تابه کمی پیاز توی مقدار کم روغن سرخ میکنم و یه مقدار تقریبأ یه قاشق رب میزنم و کمی تفتش میدم و حدود یه پیاله آب و کمی هم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و یه پیاله لپه و عدس ازقبل پخته شده رو اضافه میکنم و بعد از یه قل جوش مواد قیزاتما رو که سرخ و آمادشون کرده بودم رو هم اضافه میکنم و میذارم با هم یکم بجوشن و بعد خاموش میکنم و بعد از کمی سرد شدن با ماست موسیر و نون نوش جان میکنم.من فلفل دلمه ای و بادمجان کبابی رو خیلی دوست دارم به همین خاطر واسه خودمم دوتا کبابشون کردم.بنظر من همه ی مواد قیزاتمارو بصورت کبابی آماده کنیم و به شکلی که توضیح دادم درست کنیم و بخوریم خیلی سالم تر و خوشمزه تر هم میشه.

من که عاشق سیب زمینی سرخ شده ام🤩🤗با این روش سیب زمینی کمترین میزان روغن رو میخاد و کاملا ترد و مغزپخت میشه

قلیه بادمجان در شهرهای مختلف به روش های گوناگون تهیه میشه. مثلاً در بعضی موارد از لوبیا چشم بلبلی و یا حتی عدس نیز استفاده میکنند.من در اینجا به قلیه بادمجان گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده نیز اضافه کردم که طعم اونا فوق العاده خوشمزه کرد.#بادمجان#غذای_نونی#غذای_محلی#قلیه_بادمجان#سوپر_آشپز

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘بادمجان که معرف حضورتون هستمگه میشه کسی بادمجان رو نشناسههم خیلی خوشمزه و پرطرفداره و هم خیلی غذاها میشه باهاش درست کردواسه خودش جایگاهی دارهو نمیشه ازش گذشت😄😄😄👌👌👌 قبول دارید بادمجان سرخ شده خوشمزه تره😋😋ولی بادمجان سرخ شده روغن زیادی میبره پس بهتره دنبال راهکارهایی باشیم که این خوشمزه جان مصرف روغنش بیاد پایین و با خیال راحت بشه خوردچون روغن زیاد موقع سرخ کردن برای سلامتی مون اصلا خوب نیست👌👌😁من خیلی خیلی ممنونم از آبجی کدبانو و عزیزم بابت این راهکار عالی و مفید@mahsavand_cooking⚘⚘⚘🙏🙏🙏🙏#سرخ_کردنی#بادمجانپنج شنبه اولین روز دی ماه هزار و چهار صد و یک🌿🌿🌿🌿

سیب زمینی ها رو سرخ کردم بعدماهی سرخ کردم دراخرکوکودرست کردم و گذاشتم

از اونجایی که من قیمه رو با بامیه پسرم با بادمجان و دختری و همسر با سیب زمینی دوست دارن،یکباره همشو با هم می‌ریزم😃

📌 اینجا چند تا ترفند های ساده و سریع براتون آوردم که 1 کیلو بادمجان را فقط با 4 تا 5 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید•#بادمجان_سرخ_کرده#روغن_کم

نکته جالب در این روش سرخ کردن این بود برام که روغن اضافی جذب سیب زمینی نشد که بعد از قرار دادن در ظرف روغن پس بده@Maryam_Hadizadeچالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4