لونگی بادمجان خوشمزه
لونگی بادمجان شمالی
لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. میتونیدبصورت رژیمی هم درستش کنید، بادمجان ها رو‌هم آبپز کنید و‌جذب روغن کمتری داشته باشه و نوووش جان کنید ،ممنون از دوست خوبمون لیدا جان عزیز♥️💖🙏🏻
@lida_aali
لونگی بادمجان خوشمزه
لونگی بادمجان شمالی
لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. میتونیدبصورت رژیمی هم درستش کنید، بادمجان ها رو‌هم آبپز کنید و‌جذب روغن کمتری داشته باشه و نوووش جان کنید ،ممنون از دوست خوبمون لیدا جان عزیز♥️💖🙏🏻
@lida_aali
مراحل تهیه
- 1
🌸من‌به روش غیر رژیمی پختم
👇🏻اول بادمجان ها رو شستم و پوست کندم و یه برش طولی زدم و‌حدود۲۰دقیقه و‌یکمی به بادمجانها نمک پاشیدم و‌گذاشتم تو آب نمک تا تلخیش گرفته بشه و از آب در آوردم و‌داخل سبد تا آب اضافیش گرفته بشه
و داخل ماهیتابه با روغن و‌کمی زردچوبه تمام طرفشو سرخ کردم
🌸به این روش رژیمی هم میتونید درست کنید👇🏻 اول بادمجانهاروبشورید و یه برش طولی بزنید، بعد داخل آب یک قاشق غذاخوری نمک بریزیدوقتی آب جوشید بادمجان ها رو حدود ۵ دقیقه قرار بدید تا نرم شوند. 🌸
- 2
در ادامه پیاز و سیب درختی را پوست گرفتم و رنده زدم. پیاز را با کمی روغن تفت دادم تا سبک شد و بعد سیب رنده شده را با پیاز تفت دادم و‌گردو رو هم اضافه کرده و‌تفت داده وسبزی معطر را هم اضافه کردم (من از یک‌قاشق غذاخوری دلال یا دلارسبز ریختم)با هم‌تفت دادم و نمک و فلفل و زردچوبه زدم و در آخر هم رب انار یا رب ازگیل (من یک قاشق شیره ازگیل ترش و‌ملس رو ریختم)رو هم اضافه میکنیم و کنار میگذاریم.من یک بیشتر از رب الوچه ترش هم ریختم بجای رب انار نداشتم
- 3
از مواد داخل بادمجان ها پر کردم وگوجه فرنگی هم چهارقاچ کرده کنارشون حدود ده دقیقه سرخ کردم و‌کمی فلفل و‌نمک پاشیدم و تمام،نوووش جونتون🌺
- 4
در روش رژیمی👇🏻 از مواد آماده شده داخل شکم بادمجانهارو پر کنیدو بگذارید داخل تابه،وگوجه را ۴ قاچ کنید و بذارید کنار بادمجان ها.روی بادمجان مقداری روغن بریزید و ۱استکان آب،نمک،فلفل و زردچوبه به تابه اضافه کنید،درب تابه را ببندید و بگذاریدحدود نیم ساعت بگذارید تا بپزه و آبش تموم بشه.
- 5
👈🏻یادتون باشه به روش رژیمی دیگه نیازی نیست بادمجون ها رو سرخ کنید
حدود ۵دقیقه با یک قاشق نمک داخل آب در حال جوش تلخیشو بگیرید و‌بعد از مواد میانی پرکنید و بعدا داخل ماهیتابه با یک استکان آب بذارید بپزه و‌آبش گرفته بشه
و‌نکته آخر اینکه
و‌میتونید پوست بادمجان هم نگیرید اونم سلیقه ای هست🌸👈🏻ما این غذا رو ترش دوست داریم و رب الوچه و‌ترشیش بستگی به ذائقه شماداره میتونیدکم و زیادش کنید.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. من با استفاده از روش سپیده جان که لونگی را رژیمی درست کرده بودند بادمجان ها رو آب پز کردم تا جذب روغن کمتری داشته باشد@sepid1260
-
لونگی بادمجان شمالی
لونگی بادمجان از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه است و این غذا مخصوص شهر آستارا و تالش می باشد .در طرز تهیه لونگی بادمجان از گردو و بادمجان و سیب و پیاز و رب انار و ادویه استفاده می شود.#لونگی#لونگی_بادمجان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@lida_aali
-
لونگی بادمجان شمالی 🌸
آدمها را به میزان درکشان بسنج نه به اندازه مدرکشانچرا که فاصلهٔ زیادی از مدرک تا درک وجود دارد. مدرکی که درک بالاتری به ارمغان نیاورد، کاغذ پاره‌ای بیشتر نیست. مهم‌ترین نشانهٔ درک بالاتر تواضع بیشتر است.سلام مهربونا#لونگی_بادمجانبا دستور دوست عزیز کوکپدی@lida_aali#لونگی#بادمجان_شکم_پر#بادمجان
-
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )(من این غذا رو به روش خودم درست کردم،دستورهای متفاوتی وجود داره برای مخت این غذا )
-
پلو مکزیکی ۲
#پلو_مکزیکی#آشپزی_ملل#مکزیک#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی لیدا جان 🙏🏻🌹💖@lida_aali
-
-
لونگی بادمجان
لونگی به مرغ یا اردک شکم پری گفته میشه که با موادی مثل پیاز، گردو و رب انار و .... پر میشه. شکم مرغ یا اردک رو پر می کنن و با باقی مونده آش بادمجون ها رو اینجوری آماده می کنن.موادش بسیار خوشمزه اس.حالا این لونگی های بادمجون یا به صورت غذای مستقل یا در کنار غذای اصلی سرو میشه.#وگان#گیاهی#بادمجان
-
بادمجان گوده(بادمجان شکم پر)
غذای گیلانی با بادمجان پر شده از سبزی های معطر که خیلی هم خوشمزه هست 😋معمولا با کته و سیر ترشی و زیتون و سبزی خوردن میل میشودعکس من تیره افتاده اما هیچی از ارزش های این غذای خوشمزه کم نمیکنه😊#سرآشپز_طلایی#جویندگان_طلا#بادمجان_گوده
-
بادمجان شکم پاره
بادمجان شکم پاره یه غذای محلی شمالی هستش که پایه مواد لازمش سبزی های معطر که در شمال بصورت خودرو رشد میکنن.
-
-
لونگی بادمجان❤️
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی #لونگی #بادمجان #پیشبند_طلایی۲۳🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
لَوَنگی
خوراک لونگی مرغ از غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه منطقه آستارا در استان گیلان است خوراک لونگی در واقع همان مرغ شکم پر است.
Sara -
بادمجان شکم پر
غذای شمالی. چون توی خونه ما بادمجان به جز من مشتری دیگه ای نداره رسپی برای 1 نفرهست. فقط و فقط خودم😁
-
پاستا با بادمجان 🍝
#پاستا#ماکارونی#بادمجانممنون از لیدا جان برای اشتراک این دستور خوشمزه🌺🌺@lida_aali
-
-
بادمجان شکم پر گیلانی
این غذای خوشمزه و لذیذ یکی از غذاهای محلی استان گیلان هستش که واقعا طعمش بی نظیره مخصوصا برای اونایی که عاشق بادمجان هستند. حتما امتحان کنند لذت ببرند
-
گمج کباب
گمج کباب یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی هستاسم این غذا از یک نوع دیگ محلی گرفته شده که به زبان گیلکی گمج نامیده میشودگمج من ترک برداشته برای همین تو قابلمه درست کردم پس قابلمه کباب درست کردم😂🤣خیلی خوش عطر وخوشمزه هست پیشنهاد میکنم درستش کنید🥰#سرآشپز_طلایی#گمج_کباب#غذای_گیلانی -
سبزی فسنجان لاهیجان، خورشت سبز لاهیجان
این خورشت واقعا خوشمزه و بی نظیره و ما لاهیجانیا درستش می کنیم، یه سری موادش شبیه فسنجون هست ولی بعد یه عاااالمه سبزی بهش می افزاییم 😊 در نتیجه میشه خورشت سبزی و فسنجون یعنی سبزی فسنجون. رنگ این خورشت باید سبز باشه چون باید میزان سبزی ها خیلی بیشتر از گردو باشه. میدونم که خیلی از شما دوستای عزیزم به سبزیهای شمالی دسترسی ندارین ولی من دستورش رو میذارم چون شاید یه بار تونستین این سبزیها رو تهیه کنین.
-
-
-
خاویار بادمجان 🍆
🌹💖﷽💖🌹بادمجان یکی از خوراکی‌های چند منظوره است که در آشپزی ایرانی و همسایه‌های شمالی آن بسیار مورد استفاده و محبوب است. در آشپزی روسی به این غذا Baklazhania Ikra یا خاویار فقرا گفته می‌شود. شاید این نامگذاری از این جهت مرسوم بوده که در گذشته مردم فقیری که گوشت و یا مرغ نداشتند، بادمجان را جایگزین می‌کردند و گاهی حتی به آن مرغ سیاه می‌گفتند.ممنون از کدبانو @maman_zeinab73 🌹🌹🌹#غذای_ساده#غذای_گیاهی#غذای_وگان#غذای_بدون_گوشت
-
ترشی مخلوط بادمجان
این تُرشی توی خونه ی ما اونقدر طرفدار داره که تقریبا هر ماه درستش میکنم .برای بار n ام درستش کردم و هر بار میخواستم ازش عکس بگیرم یادم میرفت ، تا اینکه امروز قسمت شد و عکس گرفتم .هم سریع آماده میشه ، هم خیلی خیلی خوشمزه است .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید دوستای گلم ...#سرآشپز_طلایی#ترشی_مخلوط_بادمجان#ترشی_بادمجان#ترشی
-
واویشگا ترش سیسی
واویشگا_ترش_سیسیسلام دوستهای عزیزم این واویشگا یک طعم بینظیر داره اگه غذاهای شمالی و ترش رو دوست دارید حتما عاشقش میشیدپیج اینستاگرام @sisi_foods
-
-
-
ترشی بادمجان شکم پر
#سرآشپز_طلاییاین ترشی عطر و طعمش واقعا دیوانه کننده ست درست کنید و لذت ببرید😄
-
بادمجان کباب 🍆👩🍳🍆
غذای بسیار خوشمزه که اصالت شمالی داردترکیبی از طبع سرد رب انار و گرمای گردونوش جان
-
کال کباب گیلانی
اگر اولین بار است که می‌خواهید کال کباب درست کنید و یا تا الان از طعم کال کباب‌های خود راضی نیستید، این بار نکات زیر را رعایت کنید و تفاوت مزه در کال کباب را احساس کنید.سعی کنید از سبزیجات و سیر تازه در کال کباب استفاده کنید. چونکه تمام مزه این پیش غذا به سبزیجات و سیری که در آن استفاده می‌شود، ربط دارد.#کال_کباب#پیش_غذا#کال_کباب_گیلان
-
حلوا اماراتی بی نظیر 😋
این #حلوا خوشمزه رو دوستم پخت واقعا خوشمزس حتما درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید نوش جان
-
زيتون پرورده
زیتون پرورده یکی از خوراکی‌های خوشمزه‌ای هست که سر سفره هر شمالی پیدا میشه و از محالاته که با کباب نخوری یه جورایی از واجباته😊چون ما پر مواد دوست داریم زیتون تو مواد غرق شده🤣#زیتون_پرورده#زیتون#خوراکی_خوشمزه#زیتون_پرورده_شمالی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (13)