یک نان خوشمزه با عطر و طعمی بینظیر#نان #سرآشپز_طلایی #در_فر

#سرآشپز_طلایی #سولاردوم یک پیشنهاد لاغری و سلامتی به همرا ویتامین های فراوان

نان چاباتا، یکی از نان‌های خوش‌طعم و جذاب ایتالیایی، با پوسته ترد و داخل نرم و حباب‌دار، در دهه 1980 به عنوان پاسخی به محبوبیت نان باگت فرانسوی در ایتالیا معرفی شد و به سرعت جایگاه ویژه‌ای در دل علاقمندان به نان و آشپزی یافت. این نان با طعم ملایم و بافت خاص خود، به عنوان پایه‌ای برای تهیه انواع ساندویچ‌ها و غذاها استفاده می‌شود و می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش را به همراه داشته باشد.نکته جالب که در مورد اسم این نان هست در زبان ایتالیایی به معنی دمپایی هست 😊🤣#نان#نان_چاباتا#چاباتا#چیاباتا#ایتالیایی#نان_ایتالیایی#نان_حجیم#نان_ساندیچی#نان_راحت#نان_کرانچی#سولاردوم#ایتالیا#ciabatta#Italian#italian_bread#solardom

اگه دوست دارین وقت بیشتری برای عزیزای دلتون تو خونه بذارین و مثل من نون رو داخل خونه طبخ کنید پیشنهادم میدم حتما این دستور رو امتحان کنید ما که دیگه اصلا نون از بیرون تهیه نمی کنیم و هر چند روز یکبار به مقدار زیاد تهیه می کنم و فریز می کنم هر وقت بخوام یه تعداد برای مصرف بیرون میارم به همون تازگی روز اول واقعا محشرررره😍😋

ممنون از دوست عزیزم@ashpazye_parchin

#سرآشپز_طلایی#نان #نان_خانگی #نان_طعم_دار#نان_جو

#چرا_خونگیآشپزی میکنم چون حالم رو بهتر میکنه🙃🎊

یک نان عالییییی ایتالیایی با لایه ترد بیرونی و‌داخلی نرم و پر از حباب های دلبر .

#سرآشپز_طلایی #سولاردوم

طعمی متفاوت که مطمئن هستم همه خوششون میاد

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @miss_mohaddd

#سرآشپز_طلایی #در_فرهمه چیز در حال و حول کرونا میچرخد وقتی وحشت از کرونا و خونه نشینی باعث شد زور بازومون را دوچندان کرده و علاوه بر آبگوشت و قورمه تنور را گرم کنیم و دست به کار شویم و نون مورد علاقه ۱۹۰درصد ایرانی‌ها را بپزیم😄 و حاصل چیزی می شود که به خودتان افتخار کنید متاسفانه آنقدر گرم کار شدم که عکس مراحل را نگرفتم با تشکر از خانم عرفانی واسه این دستورخوبشونواقعا ما زنان شهری از این لذت نون پزی بهره ای نداریم هروقت به نون فکر می کنم یاد کوهساران رودخانه های جاری و زنان عشایری با لباس چین دار رنگی‌شون و چارقدهای پولک دارشان در حالیکه صورتشان از هرم تنور گرم و سرخ شده و با ساج نون را به تنور می چسبونن می افتم فکر این منظره به بدن روحی تازه می دهد به امید اینکه اگر امکان مسافرت پیش بیاید لختی در حاشیه شهرها توقف کنیم و‌عطر این نانها را به مشاممان بکشیم#نان#زندگی🥖🥖🍞🍞🥐🥐🥐

نان فرانسوی از اون دسته باگت های هست که اگه یکبار دست به کار پخت اون بشی مدام دلت میخواد درست کنی و هر بار تمام تلاشت را میکنی تا بهتر و خوشکل تر از قبل درش بیاری❤#باگت#نان_باگت#نان_فرانسوی#باگت_فرانسوی#فرانسه#پولیش#نان_باپولیش#تکنیک_پولیش#نان#نان_حجیم #نان_مای

یه بافت بی‌نظیر و یه طعم عالی 👌دستور اصلی به گرم نوشته بود، من به پیمانه نوشتم تا برای کسانی که ترازو ندارن پختن این نون مقدور باشه 💎توی دستور اصلی شیر بود اما من آب استفاده کردم تا رژیمی بشه.#سرآشپز_طلایی #نان_تست #تست_خانگی #نان_جو

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@my_national_cooking

یک دستور راحت و بدون دردسر

پیتا ، یکی از نون های مورد علاقه مه که چندین و چند بار پختمش . البته نه با این دستور . دستور قبلی ای که از نون پیتا گذاشته بودم ، طبق رسپی شف طیبه بود . نتیجه شم همیشه خوشمزه و نرم و عالی بود ، اماااا ، ایراداتی داشت که من اون موقع متوجهش نبودم.کم کم که اطلاعاتم در زمینه پخت نون بالا تر رفت ، متوجه شدم نون هایی که تخمیر کافی ندارن و خیلی سریع آماده میشن ، نه تنها عطر و بوی قوی ندارن ، که برای دستگاه گوارش هم ، اذیت کننده هستن .در واقع هر چی نون بیشتر تخمیر بشه ، هضمش برای دستگاه گوارش ما راحت تره .حالا اگه این نون سبوس دار هم باشه که دیگه فوق العاده ست 😍همه ی اینا با هم میشه نون پیتای سبوس دار با تخمیر طولانی ، که من از پیج خوب baranakbread در اینستاگرام یاد گرفتم . الحق و الانصاف که این پیتا کجا و اون قبلی کجا !البته اینم بگم که دستور قبلی ، برای مواقعی که عجله داشته باشیم ، عالیه و همچنان پیشنهادش میکنم ‌. اما خب این پیتا نسبت به قبلی گزینه سالم تریه 😉#نان_پیتا #پیتا_تابه_ای #پیتا_سبوس_دار #نان_با_تخمیر_طولانی #نان_رژیمی #نان_کامل #نان_ساندویچ #نان_خانگی #نان_سالم

#نان_باگت #نان_خانگی #نانوا#سرآشپز_طلایی

بافت این خمیرپیتزا حرف نداره بشدت توصیه میکنم امتحان کنید(شیرخشک قنادی حذف نشه)با این مقدار ۳ عدد پیتزای بزرگ درست میشهاین خمیر مناسب نگهداری در یخچال نیست ،حتی یک روز و باید بصورت نیمه آماده فریز شود#خمیر_پیتزا#خمیرنیمه_آماده#خمیر_نیمه_آمادهپیتزا پست بعدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/24462189

#نان_شیر_فرانسوی

چند روز پیش یهو یادم افتادم خیلی وقته اسنک درست نکردم ، فکر کردم خوب میشه اگه نون تستش رو هم خودم آماده کنمدستور اصلی این نون برای خانم آقامیری ( baranakbread در اینستاگرام) هست ولی من یه کمی تغییر دادم : مقداری آرد چاودار برای مغزی تر شدن جایگزین کردم ، به جای شکر سفید ، قهوه ای ریختم و مقداری از کره کم کردم و روغن به جاش زدم . خوبی نون اینه که اگه همه چیز طبق فرمول پیش بره میشه خیلی چیزا رو جایگرین کرد یا تغییر داد .به هر حال بریوش بودنش سر جاشه چون تخم مرغ و کره ی زیادی داره و نون سنگینیهتست بودنش هم همینطور ، از ظاهرش پیداس! هر کاری کردم نشد که نون به قالب نچسبه🥴 نمی دونم چند بار باید از این قالبم زخم بخورم تا دیگه بیخیالش بشم 😂 با اینکه ظاهرِ کار رو نامرتب کرد ولی به هرحال بافت نون همچنان خوب و لطیف بود 😄

#نان#نان_کنجدی#سرآشپز_طلایی

#ماه_رمضان#افطاری#سرآشپزطلایی#نان

#نان#نان_ببر#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم فاطمه جان عزیز 🌹🌹🌹 @Fateme_1362

#نان#نان_رمضانباتشکر از دوست هنرمندم@Fateme_1362