ترشی مخلوط کلم قرمز و گل کلم
مراحل تهیه
- 1
ابتدا باید گل کلم را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل یک لگن بریزید و و چندین بار بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن خارج شود. ساقه کرفس را خرد کنید و برگ سبز آن نیز بشورید. هویج پوست بگیرید و ریز خرد کنید. خیار را نیز بدون پوست کردن بشورید و خرد کنید. فلفل را بشورید و کمی خرد کنید. پیاز ترشی را خوب بشورید و به صورت حلقه ای یا ریز خرد کنید. سیر را نیز پوست بگیرید و کمی خرد کنید. کلم بنفش را کمی خرد کنید
- 2
ادامه همه خرد شده و شسته شده را روی یک دستمال نخی قرار دهید و برای چند ساعت بگذارید تا کاملا خشک شود و اصلا نباید رطوبت داشته باشند. آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد و جدا قرار دهید تا خنک شود. همه مواد خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید و بعد تخم گشنیز و سیاه دانه و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد به طور یکدست با هم مخلوط شوند. شیشه ترشی مورد نظر را بشورید و استریل کنید و خوب خشک کنید.
- 3
کف ظرف شیشه را با سبزی کرفس پر کنید مواد ترشی مخلوط شده را داخل شیشه بریزید و روی شیشه نیز کمی برگ کرفس قرار دهید و حالا باید سرکه و آب را به طور مساوی داخل شیشه بریزید و روی درب شیشه یک پلاستیک قرار دهید و درب ترشی را محکم بسته و برای ۲ روز در دمای محیط قرار دهید تا رنگ ترشی تغییر کند و بعد برای ۴ روز در یخچال قرار دهید بعد ترشی آماده سرو است. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
ترشی مخلوط مجلسی
#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#ترشی_مخلوط#ترشی_تندمن عاشق ترشیجات هستم و اینم از ترشی تازه امروز من😊😋 رنگ رو ببین😍😎خود ستایی من رو نبین😄😂سیاه دونه زیاد ریختم اما تو عکس قایم شدن😆😄
-
-
ترشی مخلوط
تو خونه ما ترشی طرفدار نداره من هم هر سال چند مدل از هر کدوم یه شیشه برای خودم درست میکنم 😊خودم میخورم و خودم ازش تعریف میکنم و به به و چَهچَه میکنم😊😅😂🤭#سرآسپز_طلایی#ترشی_مخلوط
-
ترشی مخلوط
ماه مبارک رمضان نزدیکه. منم چند نمونه ترشی گذاشتم تا اول ماه حسابی برسه
-
-
-
-
-
-
ترشی مخلوط
به خودت اعتماد داشته باش بانو:چون یه روزی میاد که به خودت میگی،سخت بود ولی من انجامش دادم......❤️
-
-
-
-
-
شور گل کلم❤ ترشی پیاز❤ ترشی مخلوط❤
و اینم از ترشی های رنگارنگ و خوشگل😍 هر کدومش خوشمزگی های خودش رو داره😋 با انواع غذاها بی نهایت خوش طعم❤ پس بهتره اون ها رو تو خونه درست کنیم😊#سرآشپز_طلایی#ترشی#شور#گل_کلم
-
ترشی مخلوط
این ترشی جز اون ترشی است که ترشی سرکه آش زیاد نیست و تقریباً سرکه کمی داره#سرآشپز_طلایی#ترشی#روز_نهم#مدیر_آشپزخانه#ترشی_کلم
-
-
-
-
-
-
-
-
ترشی گل کلم مخلوط
مسیر و راهت که درست باشد ؛نه از بی مهریِ آدم ها دلت می گیردنه با طعنه ها و کنایه ها،نا امید می شوی ….!آدم ها، خصلتشان است ؛از تماشایِ سقوط،لذتِ بیشتری می برند؛ تا پرواز!نا امید نباش …!سقوط، سرنوشتِ پرنده هایِضعیف و بی دست و پاست،عقاب ها، فقط اوج می گیرند …!
-
-
ترشی مخلوط
فرق بین ترشی و شور:در ترشی سرکه به کار رفته ولی شوری مهم ترین چیز آب و نمک است.#ترشی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)