آرد و شکر و نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید.
کره و شیر را روی حرارت قرار داده تا فقط کره ذوب شود شیر نباید بجوشد

تخم مرغ و وانیل را مخلوط و با همزن دستی هم بزنید بعد مخلوط شیر و کره را اضافه کنید و همزمان با افزودن شیر و کره هم بزنید تا تخم مرغ نپزد

مخلوط آرد و شکر و نمک و بکینگ‌پودر را در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه و در یک جهت با لیسک هم بزنید

کف قالب کاغ روغنی بگذارید. نصف مواد کیک را ریخته و روی آن از مواد میانی بریزید
دوباره بقیه مواد کیک را ریخته و بقیه مواد میانی را بریزید. بعد با یک سیخ چوبی یا چاقو و... به صورت عمقی و رفت و برگشتی داخل خمیر بکشید تا خوب مواد دارچینی در همه ی ارتفاع کیک پخش شود

بعد پخت میتوانید کیک را که از قالب بیرون آوردید و خنک شد روی آن آیسینگ بریزید
طرز تهیه آیسینگ:به پودر قند و وانیل کم‌کم شیر را اضافه کنید تا به حالت روان برسد. ممکن است شیر کمتر یا بیشتر استفاده شود پس یکدفعه شیر را نریزید بعد آیسینگ را روی کیک بریزید

نکات:
مایه کیک کمی سفته
برای من ۱ لیوان شیر کم بود چون مایه کیک خیلی سفت شد پس ۲ ق غ دیگر شیر گرم اضافه کردم و آرد رو هم لیوان سرخالی در نظر گرفتم.
من برای مواد میانی کمی پودر کاکائو رو جایگزین دارچین کردم.