سیمیت پیتزا با توستر
#پیتزا_لقمه_ای
#پیتزا
#سیمیت
#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی
@fahime71
مراحل تهیه
- 1
- 2
خمیر که جمع شد روغن رو اضافه کرده و ده دقیقه تا یک ربع خوب ورز میدیم.یکدست و لطیف که شد،گرد کرده و داخل کاسه چرب شده میذاریم.(اگر خمیر نرم نشد دو تا سه ق غذاخوری آب اضافه کنید و اگر خیلی چسبنده بود یک تا دو ق غذاخوری آرد اضافه کنید.)روی کاسه رو پوشونده 45 دقیقه تو محیط آشپزخونه استراحت میدیم.
- 3
بعد از استراحت خمیر رو به چانه هایی با اندازه دلخواه تقسیم میکنیم. چانه ها رو اول به شیر و بعد به کنجد زده و با ضخامت متوسط داخل سینی فر پهن میکنیم.با فاصله. (من کنجد رو زمان پخت پاشیدم)روی خمیرها رو پوشونده و مجدد 50 دقیقه استراحت میدیم.
بعد از حجم گرفتن با ته لیوانی که چرب شده وسط خمیرها رو فشار میدیم تا کمی گود بشه.
- 4
باقی مراحل مثل پخت پیتزاست.من قسمت گود رو چنگال زدم که زیاد پف نکنه و شکل سیمیت رو به هم نزنه.سس قرمز زدم.مواد پیتزاش اختیاریه.من از سوسیس و قارچ و فلفل دلمه خرد شده استفاده کردم.
- 5
در نهایت کمی هم پنیر پیتزا ریختم.اطراف سیمیت رو با مخلوط زرده و شیر رومال زده و کنجد پاشیدم.
- 6
داخل توستر گذاشتم با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه.۵ دقیقه هم آخر پخت برای گریل شدن.
فوق العاده خوشمزه و عالی.یه جور پیتزای لقمه ای.
نوش جان🌺🍃
ترفندها
انواع آرد رایج برای قنادی و نانوایی(۱)🎂🍞
آرد یه ماده ضروری برای پخت کیک، نان و شیرینیه که انواع مختلف با کارآیی های متفاوتی دارن.پرکاربرد ترین آردهای مورد استفاده رو معرفی کنم.
جدول اندازه گیری مواد قنادی(گرم به پیمانه)
یک پیمانه روغن ↔️200 گرمیک پیمانه شیر↔️ 250 گرمیک پیمانه کره↔️230 گرمیک پیمانه روغن مایع↔️200 گرمیک پیمانه ماست↔️ 238 گرم
جدول اندازه گیری مواد قنادی(گرم به قاشق غذاخوری)
منظور قاشق استاندارد مخصوص قنادی هست.بزرگترین قاشق تصویر قاشق غذاخوری یا سوپ خوری نامیده میشه.
تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد🥚
برای انواع شیرینی و کیک،یا غذا،نیاز به تخم مرغ سالم و تازه داریم.میتونیم بدون شکستن، سالم یا فاسد بودنش رو تشخیص بدیم،به این صورت که:تخم مرغ را داخل کاسه‌ای از آب سرد قرار میدیم. ارتفاع آب باید 2 برابر ارتفاع تخم‌مرغ باشه.
🥄آشنایی با قاشقهای اندازه گیری🥄
برای اندازه گیری موادی مثل جوش شیرین،نمک،بکینگ پودر،...که در شیرینی پزی یا آشپزی مورد استفاده قرار میگیرن،پیمانه ها که بزرگ هستن کاربردی ندارن و بهترین وسیله،قاشقهای اندازه گیری هستن.حجم قاشق های اندازه گیری با قاشق هایی که در منزل دارید و باهاش غذا میل می کنید فرق داره و بزرگتره، پس نمی تونید از اونها استفاده کنید و باید این قاشق ها رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید. جنس قاشق های اندازه گیریِ موجود در بازار، استیل یا پلاستیکیه و سِت های چهار تایی تا شش تایی دارن.
چطور پنیر پیتزای لذیذ برای غذا داشته باشیم؟!
پنیر پیتزا را حتی‌الامکان تازه مصرف کنید و در صورتی که کمی از آن اضافه آمد، از قرار دادن در فریزر خودداری کنید.برای نگهداری اضافی پنیر پیتزا، تکه اضافه مانده را داخل کاغذ آلومینیومی (فویل) گذاشته و در سردترین قسمت یخچال قرار دهید
کاربرد لیوان برای الک کردن 🥛
الک کردن یه سری مواد مثل آرد و یا نشاسته ذرت گاهی وقتا با پاشیدن و کثیف کردن اطراف ظرف همراهه که با این روش میشه ازش جلوگیری کرد.به این صورت که موادی که میخواییم الک کنیم،مثلا آرد رو داخل یه لیوان میریزیم.الک رو به صورت برعکس روی لیوان قرار میدیم.
راز پخت نان نرم و خوش بافت🥖🍞🫓
اگه زمان آماده کردن خمیر و پخت نان چند نکته رو رعایت کنید،مطمئن باشید یه نون نرم و با کیفیت خواهید داشت.
کاربرد لیوان برای چونه زدن خمیر🥛
یکی از مراحل پخت نون، شیرینی یا کلوچه،چونه کردن خمیر هست که به نظرم کمی کار سختیه،به خصوص که باید چونه ها یه اندازه هم باشن.لیوان یه وسیله کاربردیه که میتونیم با استفاده ازش به سادگی خمیر رو به قسمتهای مساوی چونه و گرد کنیم.به این ترتیب که:لیوان رو روی خمیر آماده شده میذاریم،مثل قالب،و به طرف بیرون میکشیم.(از کناره خمیر شروع کنید)
نحوه کار با آون توستر
چند نکته که باید برای استفاده از آون توستر به آن توجه کنیم رو ذکر میکنم:⭐️برای پخت کیک و شیرینی، حتما لازمه که از قبل توستر رو گرم کنیم،۱۵ دقیقه زودتر روشن کنید،برای گرم کردنش کافیه.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
سیمیت پیتزا
#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @fahime71من این پیتزا را با همکاری دخترای گلم درست کردیم........
-
سیمیت پیتزا
سلام 🥰 امروز میخوام سیمیت پیتزا رو بهتون آموزش بدم، که یک مدل فینگرفود خیلی خوشگل و خوشمزه است و شما می تونید برای تاپینگش هم از هرچی که دوست دارید، استفاده کنید👌
-
-
سیمیت پیتزا 😋😍 پیتزا تک نفره
🌸با تو ام کهنه رفیق🌺یاد ایام قشنگی که گذشت🌸کنج قلبم گرم است🌺آرزویم همه سر سبزی توست🌸تن تو سالم و روحت شاداب🌺آنچه شایسته توست خواهانم🌸دل یک دانه ی تو سبز و بهاری🌺روزگــارت خــوش بــادبا تشکر از دوست عزیزم فاطمه جان برای دستور این نون های خوشمزه سیمیت پیتزایی 😋😍سپاااس گلبانو جاان 🙏❤🙏@kadbanoogaryفقط نپرسید چرا نوشتی سیمیت چون خودمم نمیدونم که چرا بهش میگن سیمیت 🤔 آخه نه طعم سیمیتو داره نه شکل سیمیته شاید چون مثل سیمیت توی کنجد زده میشه بهش این لقبو دادن 😊🥰#سیمیت_پیتزا#کوک_اسنپ#پیتزا_تک_نفره
-
-
-
پیتزا سیمیت
#پیتزا #سیمیت #آرد #فینگر_فود #توستر#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکترسپی از مریم راشدی
-
-
سیمیت پیتزا 🥨
🌹💖﷽💖🌹💫إِنْ تَنْصُرُوا اللَّهَ يَنْصُرْكُمْ 👈🏻اگه خدا رو یاری کنی خداهم یاریت میکنه. با زبون، با رفتار، با عمل به دستورای خدا یاریش کن تا هرجا گیر کردی به کمکت بیاد.💞✨آیه ۷ سوره محمد(ص)࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با دستورپخت عالی کدبانو @fahime71 💐💐💐
-
-
سیمیت پیتزا 😍😋
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@miss_mohaddd#سیمیت_پیتزا#پیتزا
-
سیمیت پیتزا 🥨
ای شیعه مخور غصه تو صاحب داری آیینه ی مظهر العجائب داری یادت نرود دعا کنی مهدی را امشب که تو لیلة الرغائب داری ❤💫امشب ز خدا فقط تو را میخواهمای آرزوی شب رغائب بر گرداللهم عجل لولیک الفرج ❤🌹💫پنجشنبه ۲۸ دی ۱۴۰۲ممنون از دوست گرامی ❤@kadbanoogary#سرآشپز_طلایی_4#سیمیت_پیترا#کوک_اسنپ
-
نان مغزدار با توستر
#نان_مغز_دار#نان_صبحانه#آرایش_نان#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@cook_28347800
-
-
🇹🇷سیمیت پیتزا 🍕
این غذای جذاااب و خییییلی خوشمزه رو خانوم پروین عسگری در پیج اینستاگرامشون( parvin.parnaan) ، آموزش داده بودن . انقددر بافت لطیفی داشت نونش که به شدت مشتاق شدم خودم درستش کنم .برای درست کردن این سیمیت های پیتزایی خوشگل و خوش طعم ، لازمه که از آرد نون فانتزی استفاده بشه ، نه آرد سفید( یا به اصطلاح نول یا سه صفر) و نه آرد گندمی که از نونوایی می گیریم . آرد نون فانتزی که به آرد ستاره هم معروفه ، ۲۱٪ تا ۲۳٪ سبوس گیری شده در صورتیکه آرد سفید ۲۷٪ تا ۳۳٪ سبوس گیری میشه . این آرد خاصیت کشسانی، جذب آب بیشتر و قدرت نگهداری گازهای حاصل از تخمیر رو داره به همین دلیلم برای پخت نون های صنعتی، حجیم و نیمه حجیم ازش استفاده میشه .پیدا کردن آرد مخصوص نون فانتزی برای من یه کم سخت بود ، اکثر مغازه ها نمی دونستن اصلا چی هست ؟! 🥴اما با کمال خوش شانسی تونستم از یه نون فانتزی فروشی گیر بیارم 😍نکته دیگه هم استفاده از خمیر مایه فوری هست . من قبلا همیشه از خمیر مایه معمولی استفاده میکردم ( همون که باید با کمی آب و شکر مخلوط کنیم و یه ربع صبر کنیم تا فعال بشه) ، اکثر مغازه ها هم فقط همون مدل معمولیش رو دارن .اما خمیر مایه فوری ، نیاز به فعال کردن نداره و همونجوری به شکل خشک با بقیه مواد ترکیب میشه . اگه تاریخ گذشته نباشه و تو یه جای خشک و خنک( یخچال) نگهداری کنین ، فوق العاده خووب عمل میکنه و واقعا عالی پف میکنه 👌 پس اوصیکم به خمیر مایه فوری 😂نکته آخر اینکه من چون متاسفانه نتونستم از فرایند پخت و پز عکس بگیرم از ویدیوی خانوم پروین عسگری کمک میگیرم و عکس مراحل رو از ویدیوی ایشون میذارم#نان_سیمیت #سیمیت_پیتزا #پیتزا_تک_نفره #فینگر_فود #نان_حجیم #آرد_فانتزی #خمیر_مایه
-
نان پیتزا طوری با توستر
#خمیر_جادویی#نان_پیتزایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@mina_dmr -
کوکی جو دوسر با توستر
#سرآشپز_طلایی#کوکی_جو_دوسر#جو#کنار_چایبسم الله الرحمن الرحیم۱۵ بهمن ۱۴۰۰با تشکر از دوست عزیزم@zanjani
-
شیرینی دو رنگ کنجدی
شیرینی عالی و خوشمزه با بافت کوکی مانند دار فقط اینکه این شیرینی حالت خشکی داره و بعد از پخت باید حتماً داخل ظرف دربسته نگهداری شود
-
کیک پیتزا🍕 (کیک نمکی)
#کیک_نمکی#پیتزا#کیک_پیتزا🌺با تشکر از دوست عزیز @safura_dabiri
-
-
سالاد سیب زمینی و پیازچه
#سالاد_سیب_زمینی_پیازچه#سالاد_سیب زمینی#پیشبند_طلایی23تشکر از دوست عزیز کوکپدی@fahime71 -
دونات بیسکوئیتی با توستر
#کوک_اسنپ#دونات_بیسکوئیتیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Fateme_1362 -
سیمیت یومورتا
#رمضان_غیرایرانی#سحری #افطار#صبحانه_ترکی#سیمیتبا تشکر از دوست عزیزم @pari_cookingggg -
کلوچه عربی با شیر خشک
طعم این کلوچه عالی و لذیذ هستش و بافت تردی داره...❌🚫کپی فقط با ذکر منبع❌🚫...منتظر هنرهاتون هستم -
کوکیز کشمش و نارگیل بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلاییسال نود و نه سال عجیبی بود پر از اتفاقات خوب و بد..پر از خوشی و ناخوشی که البته خوشیهاش در حد سوراخ جوراب مورچه بود ...امیدوارم شروع سال جدید برای هممون شروع اتفاقات خوب باشه🙏🙏🙏سلام دوستان عزیزمامروزم دستور چندتادیگه ازشیرینیهامومیذارم براتون امیدوارم مفیدباشه😊#کوکیز_کشمش_و_نارگیل #شیرینی_کشمش_و_نارگیل#شیرینی_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#شیرینی_عید #نوروز#شیرینی_کشمش_نارگیل#شیرینی_عید_پرچین#فر_دستساز_پرچینبادستوردوست عزیزم❤️باران❤️این کوکی بسیار عالی و کم روغن با بافت کوکی مانند هستشفقط ماست رقیق استفاده نکنید که بخاطرش خمیر چسبناکی داشته باشید.#کوکی_کشمش_و_نارگیل
-
نان کره ای ژاپنی
#نان#نان_کَره_ای#نان_ژاپنی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Saina_cook
-
نان اکلر پر شده با کاسترد🍂
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@mina_dmr#نان_اکلر#نان_خامه#نان_نارنجکی
-
-
پیتزا مخلوط گوشت و قارچ ♥️
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی حمیده خانم ♥️https://cookpad.wasmer.app/ir/u/13999746پیتزا مخلوط (گوشت، مرغ وقارچ)#کوک_اسنپ#پیتزا_مخلوط
-
کیک ذرت با توستر
#کوک_اسنپ#کیک_آرد_نشاسته_ذرتبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@maryamshirani60
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)