من تمامی مواد را ۲ برابر نمودم و برای ۸ نفر این غذا را پختم.

پیاز را در غذا ساز ریخته و با ادویه ها مخلوط کردم.
شوید و جعفری را خرد نمودم.

سپس همه ی مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز داده و نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا به اصطلاح گوشت کباب ما کمی بیات شود.

دست‌ها را با آب کمی مرطوب کرده و از مواد مانند کتلت برمیداریم و شکل میدیم.
داخل تابه مقداری کم روغن ریخته و گرم که شد
کبابها را چیده و دو طرف آنرا با حرارت ملایم میپزیم.

حین پخت گوشت مقداری جمع میشود،و این به خاطر چربی گوشت است.

روغن کبابها را صاف نمودم و با مقداری از برنج و سماق مخلوط کردم برای روی برنج ،که من برای قالبی داخل پیاله ریختم.

بعد کباب را در کنار برنج و گوجه سرخ شده
سرو کردم.

نوش جان