سیب زمینی، پیاز و هویج را رنده ریز کرده و آبگیری می‌کنیم. سیر را رنده کرده و به همراه ادویه ها، نمک و جعفری اضافه می‌کنیم.
سپس تخم مرغ ها و بعد از آن پنیر را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.

داخل تابه روغن ریخته و وقتی داغ شد، مایه را می‌ریزیم و سطح آن را صاف می‌کنیم. درب تابه را می‌بندیم و حرارت را کم می‌کنیم.