تن ماهی را قبل از باز کردن حدود ۲۰ دقیقه داخل آبجوش بجوشانید و سپس باز کرده و داخل سبد بریزید تا روغن و آب اضافیش خارج بشه.
بعد همراه مقداری روغن داخل تابه روی حرارت گذاشته و بعد تخم مرغها را شکسته و کمی مخلوط می کنیم.

چون کنسرو ماهی خودش نمک و طعم مناسب را دارد، نیازی به اضافه کردن نمک و یا هیچ افزدونی دیگری نیست.

نوش جان