3 تا نون کنارهم چیدم، بعد یه مقدار ترکیب "کشک و ماست شیرین" روش ریختم، زیاد نریزید که نون خمیر میشه، کم هم نباشه که نون خشک بمونه.
بعد یه لایه کشک‌بادمجون روش مالیدم. نه خیلی کلفت نه خیلی نازک... و بعد ردیف بعدی نون، به این ترتیب 3 لایه نون تست گذاشتم. لایه اول و دوم، نون سفید و لایه سوم، نون سبوسدار جو گذاشتم و روی لایه اخر، کشک بادمجون ریختم و روشو صاف کردم،

روش رو طبق مراحل عکس ها، با چاقو، خط انداختم بعد داخل قسمت ها رو، با گردوی خرد شده، سیرداغ، نعنا داغ و کشک زعفرونی پوشوندم.

کشک باید کمی سفت باشه که از لبه ها شُره نکنه! یه مقدار خلال پسته هم روش گذاشتم.

دو طرف کیک هم، پیازداغ که با کمی زردچوبه تفت داده بودم، ریختم.

بعد کشک ساده رو توی قیف ریختم و دور قسمت ها رو دورگیری کردم. (با کیسه فریزر هم میشه.)
✔دقت کنید کشک حتما سفت باشه! مثل مال من شل نباشه! که خطوط صاف و خوب دربیاد. کشک شل رو باید کمی جوشوند تا غلیظ بشه ولی من واقعا وقت نداشتم! 🙈