نان گیسو (Challah bread)

مراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد رو الک کرده و نمک و خمیر مایه رو اضافه کنید و کناری بگذارید. سپس تخم مرغ را بزنید تا از لختگی دربیاد و عسل رو بهش اضافه کنید و وانیل و هل رو باهم مخلوط کنید و بهش اضافه کرده و شیر ولرم رو هم بهش اضافه کنید
- 2
کم کم مواد خشک رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و منسجمی بدست بیاد و بزارید در یک کاسه تمیز چرب شده تا خمیر ور بیاید و حجمش دو برابر شود
- 3
- 4
و بعد کشمش رو بهش اضافه کنید و کمی ورز دهید تا پف خمیر گرفته شود. بعد به چهار قسمت تقسیم کنید و هر کدام از چونه ها رو به ریسمانی به طول ۳۰ سانتیمتر شکل بدید و به هم ببافید و بگذارید حدود ۳۰ دقیقه استراحت کند تا دو برابر شود. برای رومال کمی عسل می مالیم و پرک بادام رویش میریزیم و به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه و دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد می پزییم و بعد از در آوردن از فر دوباره کمی عسل میمالیم. نوش جان
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان شیرمال
#سرآشپز_طلایینان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به عنوان صبحانه و عصرانه مصرف می شود امیدوارم این نان خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید 😍😍😍 و تشکر میکنم از ترنم عزیز بابت رسپی خوب و دقیقشون مامان سوگل گلی -
نان مارمالاد solmaz
زندگی می چرخه ..مثل یه تاس..امروز حکم می کنی!!فردا التماس:)سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نان خوشمزه و خوش بافت و پنبه ای که می تونید با انواع مارمالاد یا انواع مربای غلیظ این نان خوشمزه را برای صبحانه یا عصرانه تدارک ببینید و لذت ببرید نوش جان#چالش#چالش_سرآشپز_طلایی#نان#نان_مارمالاد#نان_مربایی Solm@z -
نان هل وگلاب (Rose bread)🥰
از کسی که سعی میکنهآرزوهات رو کوچک و بی ارزش جلوه بدهدوری کن⛔مردم کوچیک آرزوهای دیگران رو کوچیک میشمارنولی افراد بزرگ به تو میگن که تو هم میتونی بزرگ باشی😀❤این نون خوشمزه با رسپی دلارام عزیز🥰@DELARAM1358#زنگ_تفریح#عصرانه#نان#نان_هل_وگلاب#خبز_الهيل_والورد#Cardamom_bread_and_rose 👩🍳Hamideh -
نان خرسی کودکانه
گفت چرا نَهان کُنی عِشق مَرا چو عاشِقی ؟من زِ برای این سخن شُهره عاشِقان شُدم ...💙 مولانا#سرآشپز_طلایی#نان_خرسی_کودکانه#نان#نان_خرس_کوچولو#نانوا#نان_کودوک#نان_خرسی میس معصوم -
نان خالا 🌼 (Challah bread)
🙋♀️ سلام بعد از یه عالمه غیبت ...این چند وقت یه دوره ی نون حجیم رفته بودم ،۳ روز از صبح تا شب 🥴 وقتی می رسیدم خونه دیگه غش میکردم و فرصت نمیشد اینجا سر بزنم 😢ولی انقد ذوق داشتم که استادم نونامو ببینه و نظر بده ، تا نصف شب بیدار موندم و این و چند تا نون دیگه رو درست کردم 😍ایشالا بتونم همه ی نونایی که یاد گرفتم رو به مرور زمان اینجا ثبت کنم 😉راستی راجع به نون خالا هم باید بگم این نون مخصوص یهودی ها هست و به هزاران شکل میشه تزیینش کرد یا بافت ، این دیگه هنرِ نانوا هست که چطوری خوشگلش کنه 😍 این جا من یه مدلش رو گذاشتم ، در پست بعدی یه مدل دیگه رو میذارم Mohaddeseh Allami -
-
-
-
نان خالا Challah bread 🥖
#نان خالا challah فرناز#نانوانان خالا یک نان سنتی یهودیان هست که بیشتر در جشن ها و مراسم مذهبی استفاده میشود.نانی بسیار خوش مزه و طعم کم شیرینبودنرا هنگام خوردن حس خواهید کرد. فرناز -
-
-
-
نان لوسیا
نون زعفرونی سوئدی یا نون لوسیا، بافتی لطیف، پر لبنیات و پر ادویه ای داره و بسیار مناسب عصرونه و دورهمیه. نون زعفرونی جایگاه خاصی در فرهنگ کشور سوئد داره و در مراسم روز سنت لوسیا Saint Lucia's Day آماده و سرو می شه. سوئدی ها این روز رو با نون زعفرونی جشن میگیرن. نون نماد برکت زندگی، زعفرون نماد روشنایی و دو کشمش در دو سمت نون، نماد چشم های لوسیاست که قبل از کشته شدن کور شد.این نون در سوئد لوسِکاتِر Lussekatter نام داره که به معنی گربه لوسیه. این نام به دلیل فُرم S شکل این نون، که دُم گربه رو تداعی می کنه روش گذاشته شده. #پیشبند_طلایی۲۳@Fateme_1362 Safura Dabiri -
نان عربی
🌺هرروز😊لبخنـد بزن😊اندکی بیشتر🌺چون روز خوب خانواده است😊بگذار از خنده های تو🌺گل لبخنـد😊بر جان عزیزانت جاری شود🌸روز خوبی در کنار💕عزیزانتان داشته باشیـدسلام صبحتون بخیربا تشکر از دوست کوکپدی میشان عزیز@Lavish_mishan Tayebeh -
-
نان کُوگِلوف (Gugelhupf bread)
کوگلوف یه جور نونِ بسیار غنی و سنگینه ، اونقدری که میشه بهش کیکِ مخمری هم گفت!اصالت این نون یا کیک به کشور های اروپایی مثل آلمان و فرانسه و اتریش و .. برمیگرده ، دقیقا توافق نیست که مال کجاست !به خاطر قالب مخصوصش ، یعنی این قالبایی که وسطشون خالیه ، همچین اسمی روش گذاشتن.خمیرش خیلی شبیه بریوش هست ، فقط شکل و شمایل و قرتی بازی بیشتری داره 😂یه نکته مهم در مورد این نون وجود داره :این نون در دمای اتاق ماندگاری نداره ، نهایتا دو سه ساعت بعد از پخت باید نوش جان کنید وگرنه باید فاتحه ی همه زحماتی که کشیدید رو بخونید و بریزیدش توی نون خشکا 😅البته اگه بعد از خنک شدن بذارید فریزر مشکل حل میشه اما اکیدا توصیه میکنم توی محیط یا یخچال قرار ندید ، نگید نگفتم 😉 Mohaddeseh Allami -
-
-
-
-
نان پوآچا پفی
بیچاره پاییز ...دستش نمک ندارد...این همه باران به آدم ها میبخشد، اما همین آدم ها تهمت ناروای خزان را به او میزنند.خودمانیم ...تقصیر خودش است ؛بلد نیست مثل " بهار" خودگیر باشدتا شب عیدی زیر لفظی بگیرد وبا هزار ناز و کرشمه سال تحویلی را هدیه دهد ...سیاست " تابستان " را هم نداردکه در ظاهر با آدم ها گرم و صمیمی باشدولی از پشت خنجری سوزناک بزندبیچاره .....از پف و بافت این نون بی نظیر متعجب میشید بافت بسیار نرم و پوکی داره نکته پفی شدن این نون استراحت اصلی داخل سینی فر هست.چون تو توستر میپختم سینی کوچک بود و کناره ها بهم چسبید و خرابکاری بعدی اینکه بعد از گرد کردن خمیر و قبل از استراحت دوم با دست کمی پهنشون کردم که نونم مثل دستور اصلی زیاد گردالو نشد و کمی پهن تر شد.#خراب_کردم Fateme -
-
-
-
نان رمضان solmaz
آدم باید...تاوقتی ذوقش را دارد،به چیزی که می خواهد برسد.بعدش می شود مثل نباتی که در چای سرد انداختی؛هر چقدر بزرگ باشد و هر چقدر که هم بزنی،دیگر آن شیرینی که انتظارش را داری را ندارد...!سلام و درود خدمت دوستان عزیزم طاعات و عباداتتون مقبول حق امروز اومدم با یه نان خوشمزه تبریزی امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#چالش#رمضان_ایرانی#ماه_برکت#رمضان_ایرانی،#ماه_برکت#نان#نان_رمضان Solm@z -
آرایش نان
#نان#ارایش_نان#نان_شیرمال#نان_فانتزی#نان_صبحانهبا دستور عالی @Fateme_1362خداییش این نون همین قدر که تو عکس میبینید خوشرنگ و تپلو بود .گذاشتم حسابی بالاش گریل بشه . آنیتا -
-
-
نان لوسه (لوسیا)
#پیشبند_طلایی۲۳#نان_لوسه#آشپزی_مللاین نان زعفرانی به طور سنتی در روز لوسیا در سوئد، نروژ و فنلاند اواسط دسامبر برای صبحانه سرو میشه و میتوان به عنوان یک شیرینی عید هم درست کرد و فوق العاده خوشمزه ست اغلب به شکل S پخته میشه و با کشمش به معنی چشم تزیین میشهنانها رنگ زعفرانی دارند و کم شیرین هستند Roya -
نان پنبه ای کوکپدی(بدون ورز،با کوتاه ترین استراحت)
#نان_پنبه_ای#نان_بدون_ورز#نان_با_توستر#نان_با_فر_دست_ساز "آشپز_ناشی"
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)