سلام به تمام دوستاي گلم روزتون شاد امروز مي خوام يه غذاي خوشمزه بهتون ياد بدم اول بايد مرغتون رو با پياز فراوون و زردچوبه يدونه هل و چوب دارچين و كمي نمك و فلفل و تخم گشنيز بزاريد خوب بپزه بعدي به تكه هاي بزگ قسمتش كنيد خب اينارو مي زاريم كنار

برنجمون رو از چند ساعت قبل خيس كرديم و جوشونديم و آبكش كرديم حالا كف قابلمه كمي كره و روغن مي اندازيم و زعفران دم كرده مي ريزيم وقتي داغ شد مقداري از برنج رو داخلش ميريزيم و هم ميزنيم تا يكدست بشه و بعد ما بقي برنج رو ميريزيم و روش كمي كره و روغن ميديم

و دمش مي كنيم خب حالا ١ ليوان آب جوش بر ميداريم داخلش شكر، هل ساييده، گلاب و زغفران مي ريزيم و روي حرارت ميگزاريم تا كمتر از نصفش كار بره و شهدمون آماده بشه

بعد به تابه بر مي داريم توش كمي روغن و كره ميريزيم و مرغ هاي تيكه شده رو داخلش اول كمي تفت ميديم بعد شهدمون رو اضافه مي كنيم و زيرش‌رو كم مي كنيم و در تابه رو ميزاريم تا مرغ ها طعم بگيرن حالا بعد از ٢٠ دقيقه در تابه را بر ميداريم و هويج ها رو اضافه مي كنيم و اجازه ميديم كاملا آبش كار بره

زرشك ها رو با ١ شكر و كمي كره يا روغن تفت ميديم خبلي نبايد تفت بديد وگرنه سياه ميشه و معز ها رو هم ٢٠ دقيقه توي آب گرم خيس ميديم بعد آبشو مي گيريم و با شكر و كره و هويج آب پز خلال شده و كمي از شهدمون تفت ميديم

برنج رو توي ديس بر ميگردونيم و با زرشك و مواد شيرين پلو تزيين مي كنيم نوش جانننننننن😋😊🌹🍚🍛