پلوی هندی
فاطمه رحمتی @cook_12621604
مراحل تهیه
- 1
در اینجا ادویه گراماسالا شامل پودر میخک و فلفل سیاه و کاری و فلفل قرمز و زیره هست. تمام مواد به نسبت مساوی مخلوط میشود ولی من شخصا میخک کم زدم
- 2
مرغ را به تکه های کوچک خرد کرده و در ماست و زنجبیل به مدت 3 ساعت استراحت میدهیم.
- 3
درتابه روغن ریخته وپوره گوجه را اضافه میکنیم تا آب آن کشیده شود و سپس مخلوط ماست ومرغ را اضافه میکنیم و میگذاریم حدود 10 دقیقه بپزه تا آب آن کشیده بشه از طرفی در تابه کوچکی مقداری روغن ریخته وتفت میدهیم تا عطر آن بلند شود
- 4
دراین مرحله میتوان کره را افزود یا حذف کرد و ادویه جات و نمک را اضافه کرده و تفت میدهیم و مواد میانی آماده است.
- 5
برنج را آبکش میکنیم و یک لایه برنج میریزیم و یک لایه مواد میانی و گشنیز خرد شده اضافه میکنیم و میذاریم تا دم بکشد.
- 6
راستش من زیاد ادویه خور نیستم ولی این غذا رو همسرم خیلی پسندید.
- 7
ببخشید تزیین نکردم وسط غذا یادم افتاد عکس بگیرم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
لیسانس وعلاقه مند به آشپزی وشیرینی
بیشتر دستورهای مشابه
-
کوشاری پلوی مصری
سلامم🙆🙆امیدوارم امروز و هرروزدلتون پراز شادی باشه🌷🌷ممنون از رویا بانو@cookfood1400 🌷🌷🌷پلوی به ظاهر شلوغ ولی خوشمزه و خوش طعم...به نظرم از پاستای ریز استفاده میکردم جلوه بهتری داشت شکل پروانه مناسب نیست..#کوک#غذای_بین المللی
-
-
-
-
خوراک (کاری) نخود هندی(Chole)
#بهترین_دستورمناین خوراک یک غذای متدوال در پنجاب و شمال هند است که چوله، چولی یا چانا ماسالا هم نامیده می شود. نخود را همراه چای کیسه ای سیاه بدون عطر در زودپز می پزند تا رنگ نخود تیره شود. نکته کلیدی در پخت این خوراک این است که گوجه فرنگی های پوره شده کاملا باید سرخ شوند و به روغن بیفتند و خام نباشند وقتی که به نخود پخته اضافه می شوند. این خوراک نباید آبکی باشد. پودر چیلی کشمیری تند نیست و به خاطر رنگ قرمزش استفاده می شود که اگر در دسترس نیست از پودر پاپریکا می توان استفاده کرد.
-
شلگه پلوی کردی
به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹شلگه پلو نوعی مخلوط پلوی خوشمزه ی کردی است👌😋با تشکر از دوست عزیزم@Zeinabi🌹🙏🙏#مخلوط_پلو#شلگه_پلو#لپه#مرغپنج شنبه یازدهم بهمن هزار و چهارصد و سه🌻🌻🌻
-
کراهی (کرایی)مرغ
یک غذای ساده و خوشمزه از دیار چابهاردر سفرم به چابهار این خورش تند و خوشمزه را چند بار خوردم .با تشکر از دوست خوبم@cook_28058728چون هر دو اسم استفاده میشود من هردو را گذاشتم
-
-
بریانی گوشت (هندی)
بریانی هندی بسیار خوش عطر و طعم هست که میشه هم با گوشت و هم با مرغ درستش کرد
tawoos -
باتر چیکن / مرغ کَره‌ای - Butter Chicken (هندی)
✨ باتر چیکن (Butter Chicken) که ترجمه فارسی آن مرغ کَره‌ای هست، یک غذای اصیل هندی غیر گیاهی خیلی خوشمزه هست که برای پذیرایی از میهمانان خاص تهیه می‌کنند. پخت این غذا را برای افرادی که به طعم غذاهای هندی علاقمند هستند، حتما پیشنهاد می‌کنم.
-
-
بریانی قارچ هندی«به سبک خودم و به سبک ایرانی»
#چالش_80یه بریانی فوق خوشمزه به سبک ایرانی** یه چیزی بگم اصلا نگران عطر ادویه ها نباشید واقعا خوشمزه وعالی میشه،امیدوارم امتحان بکنید تا متوجه منظورم بشید. بریانی قارچ یک غذای گیاهی و کم کالری ، یک غذای سنتی هندی به علت اینکه طبق ذائقه ما ایرانیان در بیاد ادویه ها قابل کم یا حذف شدن هست من با کمی تغییرات طبق ذائقه خودمون درستش کردم.فوق العاده خوشمزه وعالی، حتما امتحان بکنید
-
بریانی هندی
فرصت نشد ازش عکس هنری قشنگ بگیرم. اما حیفم اومد که این دستور خوشمزه و خاص رو باهاتون به اشتراک نذارم. امیدوارم درست کنید و از عطراین غذا لذت ببرید.
-
باتر چیکن / مرغ کَره‌ای - Butter Chicken (هندی)
مرغ کره یا همان باتر چیکن که به طور سنتی به عنوان مرغ ماشینی شناخته می شود یک غذای هندی است که منشا آن دهلی نو است.عصاره باتر چیکن نوعی کاری است که از مرغ با سس تند گوجه فرنگی و کره تهیه می شود. سس آن به دلیل بافت غنی آن شناخته شده است.باتشکر از آقای آرش🌹 @arashfn
-
شامی کباب هندی🍢
این غذا شبیه به یکی از غذاهای شمالی ایران است اما طعم و مواد به کار رفته در آن کمی متفاوت است.شامی کباب را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .بافت شامی کباب ترد است.#شامی_کباب#هند#شامی_کباب_هندی#طعم_تابستان#کباب_هندی#کبابی
-
کته هندی
سلام به همگی😊 امروز یک #کته_هندی درست کردم. یک کته ی بسیار ساده‌ای که خیلی سریع آماده میشه و با اینکه در این غذای برنجی از گوشت خبری نیست ولی استفاده از ادویه های خوش عِطر و بو مثل زیره- دارچین-زردچوبه- برگ بو و پیاز تفت داده شده طعم فوق‌العاده‌ای به برنج می‌دهد.در آشپزی هندی از ادویه های زیادی برای پخت غذا استفاده میکنن که هم غذا رو تند و تیز میکنه و هم عِطر و طعم قوی به غذا میده. در این کته ادویه ها رو به اندازه‌ای تنظیم کردم که با طبع ما مناسب هست و خیلی تند نیست ولی اگر دوست داشتید می تونید زیره و فلفل رو بیشتر هم بزنید. #غذای_برنجی#غذاهای_آسیایی#غذای_هندی#برنج#کته_هندی#کته#گردو
-
کراهی یا کرایی مرغ 🌸
تو کتاب تنهایی پرهیاهو یک تیکه قشنگ داره که میگه کسانی که شمارو دوست دارند،اگر هزار دلیل برای رفتن داشته باشند،ترکتان نخواهند کرد؛آنها یک دلیل برای ماندن خواهند یافت!پس انقدر الکی خودتو سماجت نکن که چرا رفتآدم موندنی دنبال بهونه نیست!🌱سلام مهربونایک غذای خوشمزه از دیار چابهاربا دستور دوست عزیز کوکپدی@zanjani#کراهی_مرغ#کرایی_مرغ#ادویه_کراهی
-
-
خوراک گوشت چرخ کرده و نخودفرنگی هندی
طرز تهیه این خوراک را از کتاب آشپزیEasy Indian Cooking نوشته سرآشپز آقای Hari Nayak اقتباس کرده ام. چون گشنیز در دسترس نبود از یک قاشق چایخوری پودر نعنا استفاده کردم. خوراکی معطر با طرز طبخ ساده و سریع. این خوراک را هم با نان، هم با برنج می توان سرو نمود. -
-
چنگیزی چیکن هندی
واقعيت جالب:خیلی از ماها تو بزرگسالى بيشتر از كودكى گريه كردیم...چنگیزی چیکن یه غذای هندیه که خیلی طعمش خوشمزسو باب ذائقه ما ایرانیاست.تقریبا یه مدل خوراکه که با نون سرو میشه.#چنگیزی_چیکن#مرغ#غذای_ملل#هند#فلفل -
بریانی مرغ کویتی
#بریانی_مرغ_کویتی#بریانی#مرغتولدت مبارک دوست عزیزم آرزوهات خاطره شن برات دوست گلم ❤️😘باتشکر از دوست عزیزم 🙏 ❤️ 🌹 🙏 😘 @Maman_dogholooha98
-
چاتنی هندی
انواع متفاوتی از سس ها و چاشنی هایی در غذاهای هندی و یا کنار غذاهاشون سرو میشه که به اصطلاح بهشون چاتنی میگویند. این مرسوم ترین نوع آن هست که در کنار اکثر غذاهاشون سرو میشه.
-
خوراک بامیه هندی
یک خوراک خوشمزه هندی دیگه .😋😋😋#خورشت#بامیه#هندی#خورشت_بامیه#خوراک_بامیه_هندی -
-
ماشک پلوی افغانی
یا من هو سریع الحسابخدایا؛غافل بودن ما رو به غافر بودن خودت ببخش🥺 🤲❤ برای وعده سحری عالی بود 😍به همراه ماست و خیار و سبزی خوشمزگیش علاوه شد😌🥰🥰یکشنبه ۱۲ فروردین ۱۴۰۳بیستم رمضانممنون از دوست گرامی 🌹@ashpazye_parchin#ماشک_پلوی_افغانی#رمضان_غیرایرانی،#ماه_برکت#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکت#کوک_اسنپ
-
-
-
-
سمبوسه هندی (samosa)
سمبوسه سبزیجات هندی بسیار خوشمزه و تند و تیز. البته مقدار تندی رو به سلیقه خودتون می تونید تنظیم کنید ولی جدا خوش طعمه و به امتحانش می ارزه😋
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/6176657
نظرات
ببخشید فامیلی شما رحمتی است