آرد، بکینگ پودر، دارچین، نمک، هل و جوز هندی رو 3 بار الک کنین و بزارین کنار
تخم مرغ و وانیل رو 1 دقیقه بزنین، بعد شکر رو ریخته به مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنین تا حجیم بشه
روغن مایع و هویج رو اضافه کرده مخلوط میکنیم، هم زن رو میزاریم کنار، کم کم از مواد آردی و گردو میریزیم و با لیسک مخلوط میکنیم
من تو قالب گرد 27 ریختم ولی 25 هم واسش کافیه، کاغذ روغنی انداختم روش و 1 سانت از دیواره هم چرب کردم مواد رو ریختم
درجه 180، حدود 40 دقیقه، ولی درجه فرها متفاوته، سر بزنید!
نکته:

1، من شیرینی ملایم کیک رو میپسندم، درصورت تمایل 1 و نیم پیمانه شکر بریزید
2، اگه جوز هندی در دسترس داشتین حتما کمی بریزین
3، حتما زمان هم زدن تخم مرغ و شکر رو رعایت کنین تا نتیجه مطلوب رو بگیرین
4، این کیک بافت فوق العاده پوک و عالی داره که از خوردنش سیر نمیشین

نکته سه رو حتما رعایت کنید من زمان میگیرم دقیق باشه
تو قالب 25 گرد ریختم حدود 50 دقیقه

ریز یا درشتی رنده باید طوری باشه که آب نندازه تا خمیر نشه کیک بعد پخت

#کرم_پنیری_آتنا

برای کرم پنیری
200 گرم خامه فرم گرفته رو با 100 گرم پنیر خامه ای و اندکی وانیل مخلوط کردم و روی کیک ریختم.

insta:mazehkadeh2026