مواد لازم

۱ ساعت
۳ نفر
  1. ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده
  2. ۲ پیمانه برنج
  3. ۱٫۲ پیمانهباقالی
  4. ۱٫۲ پیمانهکشمش
  5. ۲ قاشق رب گوجه
  6. ۳ قاشق شوید خشک
  7. ۱ پیمانه سبزی دلمه
  8. ۱ عدد پیاز بزرگ
  9. پودر سیر و زیره
  10. زردچوبه و فلفل
  11. ۱٫۲ کیلوبرگ مو
  12. روغن کرمانشاهی
  13. ۱ عدد فلفل دلمه دلخواه

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    اول بارمه که تو دلمه رب میریزم. نتیجه بی نظیربود. پیشنهاد میکنم تو دلمه هاتون اگه تا الان رب نزدین حتما حتما رب بریزین.

  2. 2

    خوب بریم سراغ طرز تهیه: اول گوشت رو با پیاز رنده شده تفت میدیم،ادویه ها رو میریزیم بعد سبزی وکشمش وبلافاصله رب گوجه. یک استکان آب میریزیم تو مواد و حرارتو کم میکنیم تا مواد کمی روغن بندازه.

  3. 3

    برنج و باقالی رو میریزیم تو آب و نمک درحال جوش. خیلی کم پخته بشه و یه جورایی برنج خام باشه.

  4. 4

    بعد آبکش میکنیم و با مواد دلمه مخلوطش میکنیم شوید خشک و روغن کرمانشاهی آب شده هم میریزیم لای برنج و خوب مخلوط میکنیم.

  5. 5

    من همیشه مدل بقچه ای میپیچم ولی الان مدل رول شده یا سیگاری پیچیدم یکم زمان بر تر از بقچه پیچ بود ولی شکلش عالی بود.

  6. 6

    همشو میپیچیم ته قابلمه که برگ چیدیم و یه دونه فلفل دلمه ای هم به خاطر عطرش لای دلمه های برگ مو پر کردم وگذاشتم دم کشید.

  7. 7

    ۱ ساعت ونیم زمان دادم اول یه بشقاب گذاشتم رودلمه ها و توقابلمه یک فنجان روغن و ۴ فنجان آب ریختم و گذاشتم اول خوب بخار کنه بشقاب رو درآوردم و دم کنی در قابلمه گذاشتم و خوب که دم کشید مقداری روغن کرمانشاهی روش ریختم. مزه ش عالی بود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
در
کرمانشاه
آدرس اینستاگرامم aysan_food13928 عاشق آشپزیم 😍 وبه نظر من آشپزی کردن با دل وجون یکی از شیرین ترین لذت های دنیاس . من خستگی ناپذیرم البته فقط درمورد آشپزی😊😊.سپاس از همراهی دوستان عزیزم❤دهه هفتادی🌹
بیشتر

دستورهای مشابه