مراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ رو به روش ساده با پیاز و سیر و ادویه میذاریم بمدت ۱ساعت و نیم بپزه، وقتی پخت ریش ریش میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم و در آخر بهش زرشک هم اضافه میکنیم تا سرخ بشه
- 2
برنج رو به روش آبکش آماده میکنیم
- 3
داخل یک کاسه اول تخم مرغ و زعفران را با هم مخلوط میکنیم و بعد بهش ۴ ق روغن و ۵ ق ماست اضافه میکنیم
- 4
بهش ۲۰ ق از برنجمون اضافه میکنیم
- 5
ماهیتابه ای که میخوایم توش ته چین درست کنیم حتما باید نچسب باشه، روغن میریزیم توش و خوب میچرخونیم تو ماهیتابه تا همه جاش روغنی بشه. وقتی خوب داغ شد نصف مواد زعفرونیم رو میریزیم کف ماهیتابه و یک دستش میکنیم
- 6
حالا نصف مواد مرغمون رو میریزیم وسط ماهیتابه
- 7
روی مرغ ها برنج سفید میریزیم و دور مرغ ها که خالی هست رو با برنج زعفرانی پر میکنیم
- 8
حالا بقیه مرغ رو میریزیم دوباره قسمت وسط ماهیتابه و همه برنج باقیمونده رو میریزیم روش و خوب فشار میدیم و سطحشو صاف میکنیم، اگه دوست داشتید آب مرغ رو در این محله بریزید روش.
- 9
با شعله پخش کن و دم کنی روی شعله بزرگ گاز که خیلی کمه قرار میدیم و بعد از ۳۵ دقیقه آماده ست
- 10
ماهیتابه رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم، نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
ته چین مرغ
نکات لازم .۱:دقت کنید زعفران کم نباشه که برنج کامل زرد رنگ بشهدوم سفیده تخم مرغ رو حتما جدا کنید چون ته دیگتون رو خشک میکنه
-
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین مرغ رو همه دوست دارن ولی با این روش خیلی خوشمزه تر میشه پس امتحان کنید.#سرآشپز_طلایی#ته_چین_مرغ#مرغ #ته_چین
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
براى شاد بودن بايد:🥰☺️🥰١-هرآنچه بود را رها كنی٢- شكرگزار هرآنچه باقيست باشى٣- با اشتياق چشم براه هر آنچه به سويت خواهد آمد بمانى ...!!#سرآشپز_طلایی#ته چین_مرغ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات