#olioevo

finocchi, Sale, olio evo, colmi di pangrattato, colmi pecorino romano grattugiato, colmi parmigiano reggiano grattugiato, Pepe nero macinato fresco, Curcuma secondo il gusto (una punta di cucchiaino)

impasto del pane, olio evo, sale fino, pepe nero, erba cipollina, origano, sale grosso

IMPASTO:, farina di grano saraceno, semola (quella per fare il semolino), farina di grano duro Senatore Cappelli, zucchero di canna, olio evo, sale, Scorza grattugiata di limoni bio, acqua fredda di frigo, RIPIENO:, marmellata di pompelmo fatta in casa (o altra preferita), cucchiaiata di sciroppo di limoni (facoltativo)

polipo da circa 1 kg, Olio evo, stracciatella

IMPASTO:, farina di farro bio, farina di grano duro Senatore Cappelli, olio evo di ottima qualità, zucchero di canna, sale, Scorza grattugiata di un limone bio, acqua fredda di frigo, RIPIENO:, marmellata di limoni fatta in casa (o altra preferita), CREMA DI RICOTTA:, ricotta ben sgocciolata dal suo siero (meglio se di pecora)

Patate, Sale, Paprika dolce (facoltativo)

pomodori secchi, parmigiano grattugiato, capperi, piccolo spicchio d'aglio, basilico secco (facoltativo), basilico fresco, olio evo, peperoncino

pane a pasta dura, d'aglio, olio extra vergine di oliva, sale, peperoncino, origano

yogurt greco magro, fichi, farina integrale, miele, olio evo, limone succo e buccia grattugiata, colmo di cremor tartaro, di cucchiaino di bicarbonato, Per la decorazione, fichi, menta

peperoni cornetto, grosse patate della Sila, Olio evo, sale, (Facoltativo) 1 pitta casereccia

riso di Sibari, pomodoro da insalata, Cetriolo, uova sode, peperone rosso tenero (oppure giallo), confez. Tonno al naturale, Finocchio oppure finocchietto selvatico, manciata di olive, manciata di foglie di rucola, barattolo Mais cotto a vapore, olio evo, sale e pepe nero

pane raffermo, pomodori, mozzarelle, olive denocciolate (nere e verdi), confezione di filetti di tonno, cipolla di Tropea, peperone tenero (rosso o giallo), basilico, origano, sale e pepe, olio evo

farina, sale, zucchero, lievito di birra, pentolino di acqua tiepida, Pomodorini, Olio di oliva, Origano

Olio extravergine d'oliva per friggere le melanzane, melanzane nere ovali, sottili di pane integrale, o 2 cucchiai di aceto, olio evo a crudo, Mezzo spicchio d'aglio, menta fresca, sale, Se piace, un pizzico di peperoncino tritato

farro (a crudo), e mezzo di orzo (a crudo), carota, piccola zucchina, Mezza cipolla di Tropea, tonno al naturale, figlia di rucola, olio evo a crudo, pepe nero e curcuma, sale

Pomodori per insalata, Cetrioli, Lattuga, Tonno all'olio d'oliva, Origano, Olio evo, sale, peperoncino

grossi Pomodori Belmonte, Basilico fresco,, Cipolla di Tropea,, raso Origano,, Cetriolo, manciata Olive,, Mezzo Peperoncino, sale, olio evo