Insalatona di riso
Un #grandeclassico dell' #estate e dei #buffet delle #feste è sicuramente l' #insalata di #riso. La ricetta più diffusa è quella condita con maionese ed arricchita da un mix già pronto di sottaceti in vendita nei supermercati. Io vi propongo una versione altrettanto gustosa preparata con:
#risodiSibari , #olioevo , #pomodori , #tonno, #cetrioli , #uovasode , #peperoni , #rucola , #olive , #finocchio , #mais , #pepenero , #basilico ,#prezzemolo e #origano.
#grandiclassici #piattifreddi #ortaggi #ilmioricettario #ilmiolibrolemiericette
#dispensadiluglio
Insalatona di riso
Un #grandeclassico dell' #estate e dei #buffet delle #feste è sicuramente l' #insalata di #riso. La ricetta più diffusa è quella condita con maionese ed arricchita da un mix già pronto di sottaceti in vendita nei supermercati. Io vi propongo una versione altrettanto gustosa preparata con:
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare il riso in acqua salata, scolarlo al dente e lasciarlo raffreddare dopo averlo condito con un pochino di olio evo, mescolandolo bene. Se si ha del tempo tenerlo in frigo almeno per due ore prima di unire gli altri ingredienti.
- 2
Mettere sul piano di lavoro tutti gli ingredienti sopra elencati (olio, sale, pepe nero, uova sode, pomodori, peperone rucola, cetriolo, finocchio, tonno, basilico, prezzemolo, origano olive...) dopo aver sciacquato bene sotto l'acqua corrente tutti quelli che vanno lavati. Tagliarli in piccoli pezzi e metterli in una capiente ciotola (tenendo da parte solo qualche fettina di uovo sodo che servirà per la decorazione in superficie). Aggiungere anche il mais sgocciolato.
- 3
Unire gli ingredienti elencati nel passaggio precedente al riso ormai raffreddato. Mescolare e condire con l'olio evo e, se occorre, ancora con un pizzico di sale e pepe nero. Decorare con le fettine di uivo sodo e servire.
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