#ricettedifamiglia

fiori di carota selvatica, farina, amidi di mais (Maizena), piccoli di bicarbonato di sodio, sale, acqua necessaria per la giusta consistenza, zucchero al velo per la versione dolce, sale fino per la versione salata

carciofi, limone, Succo di 1 o 2 limoni (secondo il gusto), Prezzemolo, Sale, Olio extravergine d’oliva, d’aglio

conchiglioni, polpo di 800 g, salsa di pomodoro, aglio, carote piccole, Olio extravergine di oliva, Pepe nero / o peperoncino piccante, Prezzemolo, Sale

pasta Brisè rettangolare, mele belle grandi, uva passa, noci, zucchero, gocce di cioccolato fondente, biscotti secchi, burro fuso, Zucchero di canna

Tortiera da, Crema di latte (Kinder), Basi di pandispagna (già pronte), Sciroppo di sambuco qb o altro, fragole, Cioccolato fondente grattugiato, fragole, Fiori di sambuco

carpaccio di manzo, provola, pecorino grattugiato, mollica di pane raffermo, d'aglio, prezzemolo, Alloro in foglie q.b, Sale, olio evo e e pepe

farina integrale di riso, semola rimacinata, zucchero, uovo, olio di semi, latte, sale, gherigli di noci

confezioni di Savoiardi, fragole (al netto degli scarti), zucchero, colla di pesce, panna fresca, zucchero a velo, mascarpone, cocco, ricotta fresca, scaglie di cioccolato, nastro sterilizzato

Per il pesto di zucchine Bimby, zucchine, olio extravergine d'oliva, d'aglio, basilico, noci o mandorle e pinoli, grana grattugiato, Sale q,b, Per le Chips 1 zucchina, bavettine o altra pasta

farina di ceci, albumi, acqua, olio evo, sale, Prezzemolo e rosmarino a sentimento

Per i cestini,4 fette di pane carrè, Olio evo, Per le patate novelle, patate medie, Olio evo abbondante, Sale e pepe, abbondante, Formaggio Philadelphia

scarole lisce, ceci già cotti o in barattolo, carote, aglio, rosmarino, alloro, Olio evo qb sale qb

asparagi selvatici, uova, formaggio grattugiato, Sale

fave secche, zucchine, sedano, pomodorini, olio Evo, sale, pepe, Strumenti, ciotola, Tegame, Cucchiaio

spaghetti quadrati, scarti - teste lische ritagli -, scalogno, abbondante di acqua, carota, alloro, Sale, olio extravergine di oliva, brandy, orata, pecorino romano grattugiato, Sale

pane raffermo, pisellini novelli, fave fresche, cetriolo, cicoria, cipolotto, gamberi, polpo piccolo, Olio, Aglio, Salvia, Rosmarino

uova, etti burro, zucchero, Farina, Vaniglia, Essenza di cedro, etti lievito di birra, Latte, Sale, Grappa, uova, burro

noce burro, uova, sale, latte, farina 00

funghi pineroli, tagliatelle integrali, d’aglio, burro, parmigiano grattugiato, prezzemolo, pepe nero

trippe miste, cipolle non troppo grosse (260 g circa), carote medie (370 g circa), sedano (solo la parte bassa), aglio, alloro, rosmarino, olive taggiasche in salamoia, scarso scarso di vino bianco, conserva (concentrato) di pomodoro, lattina di pelati, fagioli borlotti già cotti (anche in barattolo/brick)

funghi porcini freschissimi, Olio evo, Sale, Pepe nero, Succo di limone

peperoni gialli possibilmente (molto meglio), o rossi (300 g da cotti e puliti), prezzemolo fresco tritato, poco aglio, (facoltativo), olio, sale, parmigiano grattugiato per servire la pasta

mandorle, farina di segale, burro, uova, zucchero, lievito per dolci, Scorza di 1 limone, fava tonka, pesche, confettura di pesche

fave non decorticate, ceci bianchi, cicerchie, piselli, fagioli cannellini, fagioli occhio nero, fagioli tondini, g lenticchie, grano duro, cipollotti, carote, alloro

cozze, bavette, prezzemolo, / 3 spicchi di aglio, Olio extravergine di oliva, Pepe, Peperoncino, Sale

pesche gialle ben mature, di vino bianco freddo, zucchero (non usatelo se le pesche son molto mature), Foglioline di menta

grammi di cigliege già snocciolate, grammi di farina 0, Acqua, Succo di 1/2 limone, zucchero 3 cucchiai (secondo i gusti), Olio evo