#vegetariano

farina, da tè di lievito istantaneo per torte salate (o anche per dolci, non succede niente), di cucchiaino di sale, acqua tiepida, olio di oliva o un mix di extra vergine e arachidi/riso…, peperoni arrostiti già spellati e puliti, sale, olio, po’ di peperoncino, ci sta benissimo, basilico opzionale, feta, poco parmigiano grattugiato per la superficie

farina 0, acqua, g latte, sale, olio evo, noci già sbucciate, mandorle sgusciate, uova, semi di sesamo

piadine, mozzarella di bufala da 250 gr, hummus di pomodori secchi, zucchine, melanzana, Peperoni grigliati sott'olio, sale e olio E.V.O

couscous, acqua

farina di ceci, acqua, sale grosso, Ripieno a tuo gusto

pasta corta, spinaci decongelati, ricotta, grana grattugiato, alloro, lenticchie decorticate, aglio, granola di nocciole, sale, olio, pepe, piccola lattina di polpa a pezzetti di pomodoro 🍅

noodles, melanzana lunga viola, pomodorini datterini, ricotta vaccina, grana grattugiato (facoltativo), sale, olio evo, pepe nero

pasta corta (anche lunga), zucchina grossa da grattugiare a fori grandi, patata grande da grattugiare a fori grandi, aglio medi o 1 grosso tritato grossolanamente, sale, pepe nero, olio evo, pecorino grattugiato

spaghetti 🍝, cipolla bianca tritata finemente, concentrato di pomodoro 🍅, acciughe (deve sentirsi il sapore) di vasetto, pan grattato, aglio intero, olio evo, no sale, Consigliati: uvetta e pinoli assieme al sugo

fusilli (o altra pasta, meglio se corta), busta di rucola, pinoli, parmigiano (o pecorino), sale, pepe nero, olio evo, patate medie, carote medie

spaghetti integrali, pomodorini datterini rossi & gialli, melanzana, zucchine, peperone giallo, ricotta light, limone biologico, cipolla rossa di tropea, peperoncini rossi freschi, Olio E.V.O, sale, pepe, zucchero di canna, Origano e basilico

farina 1, mezza bustina lievito secco, sale fino, acqua tiepida, olio oliva, Farcitura

Circa 400 g lenticchie di tipo Pardinas (qui in Spagna) o di Castelluccio, carote, sedano abbondante (circa la stessa quantità), cipolla e/o porri (stessa quantità delle carote), d’aglio, olio, d’alloro, timo (la quantità delle spezie la si vede nelle foto), maggiorana, poco rosmarino, curcuma, curry

g lenticchie già stufate con verdure e spezie, pane secco, mezza rosetta scarsa, latte per ammollare il pane, patata media, parmigiano grattugiato abbastanza, spicchietto di aglio, prezzemolo, basilico abbondante, uovo, pangrattato se servono, pangrattato, olio extra vergine

rigatoni integrali, d'uovo, melanzana, zucchina, peperone giallo, patata, cipolla rossa di tropea, Basilico, origano e erba cipollina, Pecorino grattugiato, Olio E.V.O, sale e pepe

lenticchie rosse decorticate, carota, cipolle rosse di tropea, sedano verde, ricotta, farina di avena integrale, zucca, spinacini, riso basmati, crema di cocco (oppure latte di cocco), Curry, curcuma, paprika e cumino, Brodo vegetale e pangrattato

fagioli cannellini o simili già lessati e scolati, cipolla (170 g circa), d’aglio, olio extravergine, da tè di cumino in polvere, da tè di curcuma in polvere, pepe nero, po’ di peperoncino se si vuole, pomodorini, d’acqua, sale, succo di un limone 🍋 circa ma è facoltativo

Porzione riso integrale per, rapa rossa prebollita, fiocchi di latte, cipolla rossa, Olio evo, Sale, Pepe

cous cous, acqua e dado, ceci cotti, melanzane cotte (o zucchine o peperoni), carote grattugiate, curry, paprika, sale e pangrattato

Per il brodo:, alloro, carota intera, cipolla intera, sedano, acqua, Per il risotto:, cipolla tritata, poi soffritta, zucca tagliata a dadini e poi soffritta, e mezzo di riso, piccolo di rosmarino tritato, parmigiano grattugiato

non enormi di farina di forza (o normale), 70 g, semola rimacinata, 87 g, fioretto di mais (farina di mais finissima), 63 g, olio d’oliva o d’arachide, vino bianco secco, semi di girasole, mandorle a lamelle, semi di papavero, po’ di paprika o rosmarino tritato o altra spezia a scelta, da tè di sale

galletti, olio di oliva, d'aglio, giro di pepe, prezzemolo, sale

fusilli freschi di farina di ceci, zucchine di medie dimensioni, formaggio spalmabile (io senza lattosio), scalogno, basilico, noci sgusciate, olio evo, sale e prezzemolo

uova, zucchine di medie dimensioni, olio evo, sale e prezzemolo

spinaci puliti freschi oppure 600 g di quelli surgelati decongelati, Pan grattato, Sale, Pepe, parmigiano, Fontina q.b a rettangoli o qualche altro formaggio a pasta filata, filo di olio, uovo

VERSIONE 1:, dozzine di peperoni piccoli colorati, pane in cassetta, latte per ammollare il pane, olive di Gaeta (o altre di vostro gusto), d'aglio, prezzemolo abbondante, maggiorana fresca, erba cipollina fresca, paprika, sale, olio

riso carnaroli, pecorino gratuggiato, fave fresche, scalogno, vino bianco secco, Olio evo, sale e noce moscata

fragole, limone succi, zucchero

fregola, carciofo mammola, pecorino grattugiato, brodo vegetale, scalogno, olio di oliva, sale, limone, maggiorana secca