#vellutata

zucca, esterne di finocchio + barbe, cipolla, patata, Semi misti, Crema di latte, Semi di papavero, Mini bruschettine, Olio, Sale

pisellini surgelati 150 g cipollotto 110 g topinambur Acqua qb, Crema di latte 30 g nocciole tostate Olio extravergine qb, Pepe qb Petali di topinambur essiccati

patate, radicchio rosso, brodo di dado, robiola, Semi di zucca, Olio extravergine d'oliva, Sale fino, Pepe nero, pentola con coperchio, padella, tagliere con coltello, pentola piccola

zucca mantovana, patata media, scalogno, olio di oliva, sale, baguette (altro pane), semi di zucca, brodo vegetale

cavolo cappuccio viola, porro, Sale, parmigiano grattugiato, latte, fecola di patate (facoltativo), olio extravergine di oliva, pane da tagliare a pezzetti

tazza-1 tazza e mezza di orzo già bollito, zucca già pulita (una varietà dolce tipo mantovana o Delica), cipolla, d’aglio, sedano, prezzemolo, rosmarino, olio, dado di pollo biologico o dado di verdure casalingo, acqua

finocchi, olio, sale

carote grandi, olio d'oliva, Acqua, Aglio in polvere, cipolla, Pepe nero

cavolo rapa, patata rossa, sedano con foglie, scalogno, brodo vegetale, olio di oliva, sale, giro di pepe macinato fresco (facoltativo)

acqua, patata, verza, finocchio, sale, olio di oliva

cavolfiore di medie dimensioni, circa acqua, cipolla, parmigiano grattugiato, funghi champignon freschi, aglio, olio evo, sale, noce moscata, prezzemolo

funghi misti, patate, porro, Olio extravergine, Rosmarino, Brodo di dado bio, Sale, pepe

finocchi, zucca pulita, scalogno, latte ps, acqua, dado Bimby o del dado senza glutammato monosodico, olio extravergine di oliva o 30 g di burro, maizena o fecola di patate, Sale, pepe, noce moscata

carote, patate, funghi enoki, acqua, trito di erbe aromatiche, olio, sale, giro di pepe macinato fresco

circa di cozze già pulite, e 400 g zucca pulita, patate medie, aglio, porro, Pane raffermo (circa 250 g), Olio evo, Sale e pepe, prezzemolo

porro a fettine, olio extra vergine d'oliva, patate a pezzi, dado vegetale, acqua, funghi porcini secchi messi in ammollo e strizzati, fetta di speck, erba cipollina

cavolo nero, acqua, trito di erbe aromatiche (dado vegetale), cipolla, patate, sale, giro di pepe, olio di oliva

zucca, panna fresca, grana padano, trito diverse aromatiche, giri sale nero di Cipro, olio di oliva, prezzemolo

cipolla, Olio extravergine d'oliva, Zucca pulita, Acqua calda, Sale fino, Mezza noce di Noce moscata, bruschettine

cannellini secchi, porro solo la parte bianca, trito di erbe aromatiche, pancetta affumicata, pane, rosmarino, olio di oliva, sale, giro di pepe macinato fresco, acqua

zucca, patata, carota, scalogno, fiammiferi di bresaola, yogurt bianco senza grassi, pane rustico tostato, Sale, pepe, curcuma, paprika, salvia

patate, zucchine, carote, pomodorini, cipolla, sedano, piselli, spinaci, zucca, Olio evo, Basilico, Sale e Pepe

zucca pulita, cipollotti, castagne lessate, Rosmarino, Pepe, Sale, Decorazioni, Castagne per decoro, Olio al Rosmarino, Glassa aceto balsamico

pane raffermo (io lo chiamo pane posso), noce di burro, speck a dadini, Cipolla, sale, uovo, prezzemolo, latte, farina