Vellutata di carote e funghi enoki
Che belli i colori dell'autunno, questo con caldo arancio, mi preparo le coccole del giorno.
Le vellutate sono dei veri conforto food.
Guardando in casa, trovo sempre ingredienti che mi danno lo spunto per preparare un pasto gustoso.
Ecco cosa si può preparare con delle semplici carote.
#vellutata #carote #confortfood #arancione
Vellutata di carote e funghi enoki
Che belli i colori dell'autunno, questo con caldo arancio, mi preparo le coccole del giorno.
Le vellutate sono dei veri conforto food.
Guardando in casa, trovo sempre ingredienti che mi danno lo spunto per preparare un pasto gustoso.
Ecco cosa si può preparare con delle semplici carote.
#vellutata #carote #confortfood #arancione
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Iniziamo con il pulire i funghi enoki tagliando la parte finale con le radici. Sembreranno tanti piccoli fiammiferi. Prendiamo una padella con un cucchiaio di olio, scaldare e aggiungere i funghi a cuocere punto Tempo stimato 1 minuto, in un secondo momento salare.
- 3
Prepariamo una pentola con un fondo d'olio, aggiungere il trito di erbe aromatiche, carote, patate pulite e tagliate in pezzi.
Rosolare per qualche minuto. Aggiungere l'acqua a coprire la superficie e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
- 4
Quando tutti gli ingredienti saranno morbidi utilizziamo il frullatore a immersione per omogeneizzare. Aggiustare di sale.
Iniziamo la composizione del piatto, mettendo qualche mestolo in una scodella e sistemando i funghi enoki sulla superficie a chiudere un giro di pepe macinato fresco.
Servire caldo.
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Commenti (5)
La tua vellutata dev'essere squisita 😋☺️