La vellutata di zucca e patate è un primo piatto classico dell'autunno, apprezzato dai grandi e dai piccoli. Grazie alla sua consistenza cremosa e delicata la vellutata riscuote sempre un gran successo in tavola. Zucca e patate, inoltre, stanno molto bene insieme. La crema di zucca si può guarnire con del pane rustico o con dei crostoni dorati, ma è ottima anche con il riso. Perfetta anche per una cena, quando le temperature si abbassano ed il palato richiede di assaporare qualcosa di caldo per combattere il freddo. E’ un piatto di origine contadina, economico, genuino, semplice da preparare e davvero prelibato. La bontà del piatto dipende essenzialmente dalla scelta della zucca e dunque bisogna verificare che la polpa sia di un bel colore giallo-arancio. La zucca, come altri ortaggi e frutti, è ricca di sostanze antiossidanti e di beta-carotene, un componente utile per la formazione della vitamina A, fondamentale per la nostra salute. La vellutata di zucca e patate si può conservare in frigorifero, per 3 giorni, in un contenitore ermetico. #calendarionovembre #halloween #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad

In una fredda giornata adoro gustare una calda vellutata accompagnata da crostini...oggi ve la propongo di zucca e carote.#calendariogennaio

Tempo di 🎃, una calda vellutata con crostini ai 5 cereali gluten free

Pranzo leggero, almeno secondo me, oggi avevo una zucca piccolina da consumare, del pane indurito ed ho pensato che la cosa migliore sarebbe stata farci una vellutata. A voi piace la zucca gialla? Io la adoro#piattounico #primo #zuccagialla

La Vellutata di zucca e carote è una zuppa calda, perfetta per la stagione autunnale e invernale. È una crema straordinaria, multi vitaminica, molto veloce e facilissima da preparare, a base di solo due ortaggi arancioni, quali le carote e la zucca. Una deliziosa variante della classica Vellutata di zucca, ugualmente corposa e cremosa ma con un tocco agrodolce delizioso. La Vellutata di zucca e carote piace tantissimo anche ai bambini ed è perfetta per il Menù di Halloween. Potete servirla sia calda sia leggermente tiepida, al naturale oppure accompagnata con del pane abbrustolito o con crostini dorati. Semplicemente una delizia! #ilmiolibrodiricette #ilmiolibrodellericette #iocucinosostenibile #halloween

#Vellutata di #zucca e #patateLe #vellutate sono tra i #comfortfood più #familiari e #semplici, per tutti i palati e per tutte le stagioni, ma io trovo che in particolare durante le serate invernali siano una vera #delizia .#verdure#passatodiverdure#cibosano#healthyfood#light#healthy#dispensadigennaio

Che buona la zucca e una vellutata è proprio l'ideale in questi giorni freddi.Con pochi ingredienti vi preparerò una vellutata buonissima.La cosa bella che la posso portare anche a lavoro fa particolarmente piacere gustarla anche fuori casa.#vellutata #dispensadinovembre #zucca #panna #piattounico

Una crema di zucca calda e confortante resa più ricca dalla panna fresca e dai crostini croccanti aromatizzati al timo#dispensadiottobre#menusettimanale

L'autunno è l'ideale per i piatti caldi. Questa vellutata non solo è molto buona, ma può rappresentare un primo piatto per un pranzo o cena importante ed elegante. Farete un figurone per la sua delicatezza. La freschezza del sedano rapa e dello zenzero le danno freschezza e tolgono il dolce stucchevole della zucca. Mentre il curcuma e il curry, insieme, danno un aroma particolare. E che dire dei grani di pepe tostati e schiacciati e il peperoncino tritato e schiacciato? Un equilibrio di sapori che rende questo piatto, a parer mio, incommensurabile!

Quando arrivano i primi freddi io mo rifugio nel confort food di queste preparazioni.Un modo per smaltire e rinnovare le cose in frigo.Spesso preparo in anticipo delle basi che mi alleggeriscono il lavoro in cucina durante la settimana come questo brodo vegetale in aggiunta di zucca.Ecco l'ingrediente scelto questa settimana la zucca butternut #Grembiuledoro23#piattounico #zuppe #minestra #riso #vegetale

Come quando fuori piove.Voglia di leggerezza in una giornata uggiosa. Un piatto davvero semplice e veloce. La zucca è un ortaggio ricco di vitamina E, antiossidante, bruciagrassi e drenante.Macronutrienti:Kcal 250 Carbo 37.3 Proteine 12.6 Grassi 6.9#zucca ; #carote ; #vellutata #leggeroèmeglio ; #gustolight ;

Con i primi freddi si ha sempre voglia di un pasto molto caldo e cosa c'è di meglio di una vellutata? In questo caso di zucca essendo il periodo e facile anche da far mangiate ai più piccoli.