#verduradistagione

porro (cr 180g pulito), mozzarella, patate sbucciate, formaggio grattugiato, uovo, ricotta, Pan grattato, rotondo Brisée, Sale e pepe

mezza cipolla, olio extravergine di oliva

broccoli siciliani 70 g di cipollotto 1 spicchio di aglio, acqua o brodo 200 ml passata, Sale, pepe, olio extravergine, pasta mista pecorino grattugiato qb

riso Carnaroli, scalogno, salsiccia di Norcia, olio extravergine di oliva, carciofi freschi precedentemente cotti a parte, prezzemolo, acqua a temperatura ambiente, dado Bimby, philadelphia, parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva, aglio granulare, mais dolce in scatola ben sgocciolato, zucchine tagliate a tocchetti, basilico fresco, origano, succo di limone, mezzo cucchiaino di sale fino, pepe nero macinato, parmigiano grattugiato q.b.per spolverizzare

pasta sfoglia, zucchine medie, prosciutto cotto o tacchino, sottilette, aglio granulare, pepe, sale fino, olio extravergine d'oliva, uovo per spennellare la superficie e semini di sesamo

pollo tagliato a tocchetti, spinaci freschi, parmigiano a pezzi, uova, pangrattato, sale fino, pepe

finocchi di grandezza media, uova, prosciutto cotto a fettine, sale fino, pepe, parmigiano grattugiato, farina, olio di semi di girasole per friggere, passata di sugo semplice cotto in precedenza, formaggio a pasta dura o sottilette

po' di cipolla, olio extravergine d'oliva, pancetta affumicata tagliata a dadini, asparagi, vino bianco, acqua, pennette, dado Bimby

farina integrale di grano tenero, farina di grano saraceno, mandorle, olio extravergine di oliva, acqua ghiacciata, sale, bicarbonato, funghi champignon, aglio, curry, olio extravergine di oliva, Sale

farina di farro, patate viola, acqua, Mezzo cubetto di lievito di birra, olio extravergine di oliva, sale, olio extravergine di oliva, acqua, sale grosso, patate viola, Rosmarino

cavolfiore, farina di grano tenero integrale, parmigiano grattugiato, d'uovo, olio extravergine di oliva, Sale, topinambur, scalogno, olio extravergine di oliva, Brodo vegetale, Sale, taleggio

farina di farro, burro, zucchero di canna integrale, Mezzo cucchiaino di cannella, tuorlo, sale, polpa di zucca cotta al forno, nocciole, zucchero di canna integrale, uovo, Mezzo cucchiaino di cannella, farina di farro

rape rosse cotte o tre piccole due clementine, Olio extravergine di oliva, Aceto di mele, Sale

fusilli o altra pasta a piacere, friggitelli, salsiccia di Norcia, pomodorini ciliegino, aglio granulare, pepe, sale fino, basilico, olio extravergine d'oliva, parmigiano grattugiato

carote, burro, zucchero di canna, farina 00, uovo, mezza bustina di lievito per dolci, gocce di cioccolato

ceci cotti, chinoa cotta, mollica di pane, erbette cotte, carota e ridotta a dadini, feta, curcuma, Pepe nero, Sale, Semi di papavero, Olio extravergine di oliva, radicchio

verza, riso nero integrale, carote, sedano, funghi champignon, Mezza cipolla, Basilico, Prezzemolo, Mezzo cucchiaino di curry, Parmigiano Reggiano grattugiato, mollica di pane, Sale

cipolla, olio extravergine d'oliva, zucchine, basilico, dado fatto in casa, acqua a temperatura ambiente, tuorli, parmigiano grattugiato, sale fino, pepe, pasta

farina di semola di grano duro rimacinata, g lievito di birra, olio extravergine di oliva, acqua tiepida, cipolle rosse, tonno sott'olio, Capperi sott'aceto sciacquati, Olive verdi, Sale

spinaci lessati e strizzati, uova, sale, formaggio, Pepe macinato al momento, Mentuccia o basilico, scamorza affumicata a dadini, pangrattato, se occorre

bucatini, rucola, pomodorini ciliegino, confezione di gamberetti surgelati, aglio, Olio evo, Sale e pepe

Paglia e fieno, macinato di Scottona, mazzo di asparagi (500 gr circa), aglio, olio evo, sale e pepe

nido di Fieno, Olio evo, asparagi freschi, sale, pepe, aglio

orecchiette, broccoli lessati, d'acciuga, Aglio, Sale e pepe, gheriglio di noce (facoltativo)