Salve a tutti!Oggi condivido con voi una tipologia di pasta all'uovo di cui ho già pubblicato un'altra ricetta.Il Fieno canepinese è tipico delle mie zone, sempre presente nelle sagre di questo paese vicino alla mia cittadina, l'altra volta lo avevo condito con zucchine e speck, questa volta invece ho scelto di sfruttare un ingrediente di questa stagione, gli asparagi!!!Tra l'altro quelle che vi lascerò sono le dosi per un solo piatto, i miei hanno preferito farlo nel metodo classico, ragù e una generosa dose di pecorino, non vi spaventate della dose che ho fatto per me, avevo una voglia matta di mangiare gli asparagi 🤣🤣#primopiatto #pasta #teampasta #ilovepasta #pastalovers #pastaalluovo #asparagi #verduradistagione

Un gustoso piatto di tagliatelle all'uovo paglia e fieno al pomodoro, arricchito con zucchine e per finire un giro di panna light.#calendariogiugno

Un piatto speciale preparato per il mio papà nel giorno della festa dedicata a tutti i padri. Le tagliatelle paglia e fieno con le polpettine cotte nel sugo di pomodoro sono un ricco piatto molto gustoso e sostanzioso. È l'ideale per un pranzo in famiglia, piacciono a grandi e piccini. #calendariomarzo

Non servono grandi descrizioni, è buonissima! 😋Veloce da preparare e che vi farà fare un figurone in qualsiasi momento.#primopiatto #asparagi #pancetta

Sui banchi dei mercati iniziano a fare capolino gli asparagi e i miei piatti dimenticano i carciofi cucinati tante volte, per fare spazio alla verdura primaverile. Appena li vedo capisco che si sta avvicinando Pasqua e allora si deve pensare a ricette nuove. Questa è la prima della stagione : le Mezze maniche con asparagi e taleggio, formaggio che a me piace molto per quell’aroma intenso e anche perché si scioglie bene. Un tocco di colore al piatto lo do con la curcuma che fa così bene e va così di “moda”. Ecco, ora vi lascio alla ricetta e se volete potete seguirmi sulla pagina facebook…vi aspetto !

A casa apprezziamo sempre un buon risotto e quando si comprano gli asparagi quasi sempre un bel risottino ci scappa sempre 😊#primopiatto #risotto #asparagi

Avevo già detto che vado matta per gli asparagi? Si vero? Un po' di tempo fa ci ho preparato una bella lasagna, messa a surgelare e pronta all'occorrenza, quindi se la vedete pubblicata è perché ce la siamo mangiata ed ho fatto la foto al piatto pronto.Il risultato è stata una lasagna dal sapore leggero e delicato, adatto anche ai vegetariani, ma se la volete rendere più golosa potete aggiungere della salsiccia sbriciolata o dello speck 😉#lasagna #asparagi #primovegetariano

Gli asparagi sono un ortaggio che si raccoglie in primavera.A Salerno, precisamente nella splendida cornice dei Monti Alburni, si raccoglie una varietà verde-violetto, l’asparago selvatico, conosciuto anche come ” oro verde “, dal sapore forte con un retrogusto amarognolo.A Roscigno, in provincia di Salerno, si festeggia ogni anno,tra aprile e maggio, la sagra dell’asparago selvatico con antipasti, primi piatti e secondi a base di asparago.Oggi vi presento una ricetta veloce da preparare e molto gustosa, le tagliatelle paglia e fieno con la salsa di asparagi e pancetta.

Per la challenge #globalpron2024 ho scelto l ingrediente#scottonaHo preparato degli involtini di fettine di scottona sottile condite con sale pepe,aglio grana e prosciutto accompagnati da una crema di grana e zafferanoQuesto piatto davvero squisito mi ha lasciato di stucco,...bontà infinita#scottona#glabalgrembiule2024#challenge

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/sformato-di-asparagi-con-branzino-croccante/Un piatto gustoso e goloso, con ingredienti sani e di stagione, un’idea diversa dal solito ma davvero speciale: Sformato di Asparagi con Branzino Croccante!Gli asparagi e il pesce. Due ingredienti che a casa nostra non mancano mai, il pesce tutto l’anno, mentre gli asparagi sono nel loro momento migliore. Quest’anno li abbiamo veramente utilizzati tantissimo anche perché li abbiamo trovanti sempre di ottima qualità.Di contro però, avendoli davvero utilizzati tantissimo eravamo a corto di idee..Mentre cercavamo idee siamo andati a fare la spesa, è un momento per noi divertente e importante, vedere e “toccare” con mano gli ingredienti è sempre fonte di ispirazione.Mentre eravamo al supermercato ci ha attirato il banco del pesce, era davvero ben fornito, pesce freschissimo e di tante varietà. Ci ha colpito un branzino, pescato e davvero bello. Non ce lo siamo lasciati scappare.Un piatto ricco, leggero e goloso. Un’abbinamento davvero perfetto, la morbidezza dello sformato di asparagi viene contrastato dalla croccantezza del pesce e il tutto viene esaltato dalla salsa allo zafferano…un risultato perfetto!Un piatto speciale, facile e delicato….che ne dite, lo volete riprovare?Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Un omaggio al mio piccolo amore che ha trovato i funghi nel bosco 🥰