Crostata con zucca nocciole pere e cioccolato

Francesca Diomede
Francesca Diomede @franci_diomede22

Nella torta che vi propongo oggi, troverete un insieme di sapori che stanno bene tra loro.
Una frolla con farina di farro alla cannella, coperta alla base con cioccolato fondente al 60%, l'ho poi tritato.
Riempita con una farcia alla zucca con nocciole, cannella e ultimata con le pere affettate.
È il dolce perfetto da gustare in qualsiasi momento, e poi l'accoppiata zucca pere e cioccolato è davvero sublime!

#dispensadinovembre
#verduradistagione
#fruttadistagione
#stellepadelle

Crostata con zucca nocciole pere e cioccolato

Nella torta che vi propongo oggi, troverete un insieme di sapori che stanno bene tra loro.
Una frolla con farina di farro alla cannella, coperta alla base con cioccolato fondente al 60%, l'ho poi tritato.
Riempita con una farcia alla zucca con nocciole, cannella e ultimata con le pere affettate.
È il dolce perfetto da gustare in qualsiasi momento, e poi l'accoppiata zucca pere e cioccolato è davvero sublime!

#dispensadinovembre
#verduradistagione
#fruttadistagione
#stellepadelle

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

1 ora e 10 min.
6 persone
  1. 180 gfarina di farro
  2. 80 gburro
  3. 20 gzucchero di canna integrale
  4. Mezzo cucchiaino di cannella
  5. 1tuorlo
  6. 1 pizzicosale
  7. Ripieno
  8. 200 gpolpa di zucca cotta al forno
  9. 50 gnocciole
  10. 20 gzucchero di canna integrale
  11. 1uovo
  12. Mezzo cucchiaino di cannella
  13. 5 gfarina di farro
  14. 1 pizzicolievito per dolci
  15. 50 gcioccolato fondente al 60 per cento
  16. Per completare
  17. 3pere

Istruzioni per cucinare

1 ora e 10 min.
  1. 1

    Prepariamo la Pastafrolla, lavoriamo il burro con lo zucchero, aggiungiamo l'uovo, il sale e successivamente la farina setacciata e la cannella.
    Lasciare riposare 30 minuti in frigorifero coperta.

  2. 2

    Frullare le nocciole con lo zucchero di canna integrale

  3. 3

    Dentro una boulle di vetro unire la polpa di zucca, le nocciole tritate con lo zucchero, la cannella, l'uovo, la farina e il lievito.
    Amalgamare bene.

  4. 4

    Stendere la frolla dentro una teglia da forno imburrata e infarinata, nello spessore di mezzo centimetro.
    Bucherellare il fondo, coprire con il cioccolato tritato, il composto di zucca, e le pere affettate.

  5. 5

    Cuocere a 180 gradi forno statico per 40 minuti.
    Sfornate, lasciate raffreddare e servite la torta

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Francesca Diomede
Francesca Diomede @franci_diomede22
il
Adoro cucinare e fare lavorare la fantasiala trovo la più bella espressione dell'amoree ogni piatto diventa originaleil mio profilo Instagram e' @francidiomede
Leggi di più

Commenti (4)

Mara
Mara @marapastelera
Ti è venuta bellissima! Complimenti 😊
Ospite

Ricette simili