Cannelloni

Farina 00 • Uova medie • Foglie basilico (lavate e ben asciugate) • olio evo • Macinato manzo • Macinato agnello • cumino • ras el hanout • Sedano • Carota • Cipolla dorata • Rosmarino e 1 di Salvia legati insieme •

ricotta • spinaci • Sale • Pepe • cannelloni • Basilico • Formaggio a cubetti • Parmigiano grattugiato • pomodori pelati • cipolla • Sale • Origano

Per la besciamella: • latte • farina • olio extravergine d'oliva • sale • noce moscata • Per il ripieno: • radicchio rosso • salsiccia • carne macinata • sfilacci di cavallo • passato di pomodoro •

grandi (divisi in due) Sfoglia fresca per lasagna • Ricotta di pecora ben sgocciolata • Spinaci freschi • nel ripieno, 20g sopra) Parmigiano grattugiato • Cipollotto • Salsa di pomodoro • Olio extravergine d'oliva • Besciamella • abbondante Basilico fresco • Sale • Pepe • grattugiata Noce moscata

cannelloni • parmigiano • formaggio a pasta molle • burro • farina 00 • latte • Noce moscata • Sale • macinato di manzo • salsiccia (o macinato di maiale) • carota • cipolla •

farina 00 • semola rimacinata • burro • Mezzo litro di latte • burro • farina 00 • Sale, pepe e noce moscata • carne macinata di vitello • salame napoletano • fiordilatte • Parmigiano • Mezzo litro salsa di pomodoro •

Per i cannelloni: 4 uova • farina 0 • semola rimacinata • Per il ripieno: 400 gr. di ripieno per tortellini (lonza, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano, uovo) • ricotta • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata • Per il ragù: 500 gr. di macinato misto di manzo e maiale • sedano • carote • cipolla • pomodori pelati •

farina di mandorla • uova intere • gusci 1/2 di acqua • petto di carne di pollo sfilettata • Salsa di Pomodoro • Cipolla 🧅 • Sale ed olio evo • Salsa di Pomodoro passata • parmigiano reggiano • mozzarella trita • Burro

lasagne • ricotta • mozzarella • parmigiano reggiano • Emmental • uovo intero • tuorlo • passata di pomodoro • Mezza cipolla • olio Evo • Basilico • Sale, pepe

pentola di ragù con carne macinata e piselli • uova • Farina • mozzarella • besciamella • Latte

Ripieno : • aglio • carne trita mista • Rosmarino, pepe, sale • ricotta di mucca • Sale/ pepe • Noce moscata • uovo • cannelloni già pronti oppure usate (come ho fatto io)la sfoglia già pronta delle lasagne che ho diviso in 2 e formare i cannelloni • Sale • passata di pomodoro o 4 scatole grandi di pelati da passare al passaverdure • Sale, pepe •

cannelloni secchi • Ripieno • rana pescatrice • vino bianco • panna fresca • olio • sale

"Crespelle vegetali" • "Ricotta vegetale" • spinaci (anche surgelati) • g lievito alimentare in scaglie • generosa grattata di noce moscata • sale • "Ragù di soia"

farina • uova • passata di pomodoro • salsicce • puntine di maiale • Muscolo di vitello e di maiale • cipolla • basilico • macinato misto • ricotta • provola o fior di latte • parmigiano grattugiato •

cannelloni secchi • carne macinata di maiale • vino bianco • carota • sedano con foglie • cipolla • pelati • besciamella • olio • sale • pepe macinato fresco • riccioli di burro •

ricotta di mucca • spinaci freschi • parmigiano reggiano • do noce moscata • cannelloni • besciamella

Sfoglie di lasagne fresche • spinaci • ricotta • besciamella • parmigiano • Sale • Pepe

canneloni • fagioli cannellini con baccello (circa 200gr puliti) • gamberi • ricotta di bufala • patata media • brodo vegetale • Pepe nero in grani q.b • porro • Sale • Olio evo • Olio di semi di girasole • Rosmarino •

Cannelloni Garofalo • Ricotta di Bufala di Agerola • Provola di Agerola • Parmigiano Reggiano • lt di Pelata • Aglio • Olio e.v.o • Basilico • Sale • Origano • Carne macinata • Olio e.v.o •

cannelloni (circa 20) • carne macinata manzo • ricotta • sugo di pomodoro piuttosto liquido (kg 1 circa) • carota • sedano • cipolla • passata di pomodoro • olio evo • sale

confezione di pasta sfoglia velo Rana 15 pz • ricotta • Parmigiano • Sale • spinaci 250 gr ben scolati e cotti al vapore • Besciamella (olio evo, un cucchiaio di farina e latte qb)

sfoglia pronta in forno • sugo al naturale • spinaci lessati • formaggio grattugiato • sottilette • ricotta, noce moscata, sale qb • Carta domopak alluminio

pasta fillo • burro fuso • parmigiano • macinato misto maiale e manzo • cipolla rossa o cipollotto • verza bianca • cavolo rosso • aglio • Sale pepe • Salsa di soia

cannelloni (ideale farli in casa) • coniglio intero • olive nere di Gaeta • Olio evo • Sale • Pepe • Timo • pomodorini datterino • olive nere di Gaeta • LT brodo vegetale (meglio però prepararne un po' in più) • noce di burro • Parmigiano •

farina • .uova intere • tuorlo • pepe nero • sale • latte • prosciutto cotto divise in due • mozzarelle tagliate a fette • Sugo di carne • Pepe nero q. b da mettere sulle crêpes • filo d'olio di oliva

Per le crepes: • latte • uova • farina • Sale e burro • ricotta • prosciutto cotto • mozzarella parmigiano a piacere • latte • burro • farina • Sale •

Lasagna fresca uovo • Zucca • grBresaola • grPecorino • Olio, pepe • b gr Salsa pomodoro

cannelloni secchi • ricotta di pecora • spinaci già lessati • latte intero • burro • farina senatore • Noce moscata • Pepe bianco • sale • sugo di carne • Parmigiano

Sfoglia Pasta Fresca • Melanzane tonde • Pelata • Aglio • Sale • Origano • Olio e.v.o • Olio per frittura

Sfoglia di Pasta Fresca • Macinato • Ricotta • Provola • Parmigiano Reggiano • Pelata • Olio e.v.o • Prezzemolo • Sale • Origano • Basilico • Aglio