Dolce natale

Per la pasta frolla al cacao • burro • zucchero • uovo • vanillina • cucchiaino lievito vanigliato • farina 00 • cacao amaro • sale • Per la crema al cioccolato • latte intero • vanillina •

panna • mascarpone • confezione di savoiardi • latte • Nutella • riso soffiato • albume d’uovo • kinder cereali • riso soffiato

savoiardi • mascarpone • latte condensato • panna • zucchero a velo • caffè • Cacao amaro

Farina 00 • Burro freddo • Zucchero: • uova piccole intere • Lievito per dolci (un cucchiaino) • limone bio • estratto di vaniglia • cannella • Sale: • Latte di cocco in lattina (tenuto in frigo per separare la parte densa/crema dalla parte acquosa) • tuorli • amido di mais •

Burro • Zucchero • Tuorli grandi • Farina 00 • Scorza di ½ limone • Sale • Latte intero • Zucchero semolato • Tuorli grandi • Amido di mais • Amido di riso • Burro •

mascarpone • panna fresca • biscoff al cioccolato • zucchero a velo • tazzine da caffè • zucchero • Nocciole tostate • Strumenti:

Farina • Burro • Zucchero • Uova • Lievito per dolci • Marmellata di fichi neri • Zucchero a velo

farina • cacao amaro • uovo • tuorlo • zucchero • burro • marmellata di arance

Savoiardi • Caffè • Mascarpone • Crema di pistacchio • Zucchero • Uova • Granella di pistacchio • Gocce di cioccolato • Latte（facoltativo） • （decorazione, opzionale） Candeline

latte • amido di mais • uova • zucchero • Savoiardi • Nocciole tritate • Cacao amaro • rum • Nocciole tritate • Strumenti:

Pasta frolla • Yogurt bianco • Confettura di mirtilli • Mirtilli freschi

Frolla: • farina • burro • zucchero • uovo • lievito dolci • Vanillina • Sale • Scorza limone • Gelo : • succo di cocomero (2kg) • maizena •

Mascarpone • Savoiardi • Uova fresche • Zucchero • Marsala • Caffè (non zuccherato) per l'inzuppo • Cacao amaro: per la finitura

monoporzioni di Pavesini • Albicocca • Philadelphia • Panna fresca liquida • Zucchero a velo (1 cucchiaio) • Marmellata di albicocche a pezzettoni • Latte

Tofu vellutato • (facoltativo) • Zucchero • Savoiardi • Caffè ristretto • Acqua • Crema di nocciole • Cacao amaro

savoiardi • caffè amaro • burro fuso • zucchero semolato • Per la farcitura: • mascarpone • Philadelphia • panna montata fredda • zucchero a velo • Per la decorazione: • Cacao amaro in polvere • Nocciole tritate ai bordi q. b

biscotti secchi (io al cioccolato) • burro (se usate le gocciole mettetene 150g) • mascarpone • tuorlo pastorizzato • zucchero • panna fresca • abbondante di amaretto disaronno • pacchetto di savoiardi (circa 14) • caffè • amaretto disaronno • cacao amaro • amaretti

burro • zucchero • zucchero di canna muscovado • uovo e 2 tuorli • farina 00 • amido di mais • bicarbonato • sale • cioccolato fondente (io ho usato 2 tavolette e 60g di gocce) • nutella o crema di nocciole o di pistacchio

biscotti in polvere • caffè freddo • zucchero a velo • mascarpone o Philadelphia

uova intere • zucchero • burro semifreddo • farina • Buccia grattugiata di limone bio • lievito per dolci (circa 1 cucchiaino) • sale • confettura a piacere (io confettura di pesche homemade)

pasta brisèe rotonda • Per la gelée di lamponi: • zucchero semolato • gelatina • fecola di patate • lamponi • Per la ganache al cioccolato fondente: • cioccolato fondente 80% • panna liquida fredda • Per decorare: • Lamponi interi • Zucchero a velo •

pasta frolla (Buitoni) • Nutella • Zucchero a velo (per decorare)

farina 00 • Vaniglia • uova • burro • zucchero • sale fino • lievito in polvere per dolci • vanillina • liquore all’anice (o strega) • fiala, aroma al limone (o all’arancia • miele millefiori • codette colorate •

Base: Pasta frolla (Buitoni) • Ripieno & Bagna: Crema pasticcera, Liquore (es. Amaretto o Alchermes), Vaniglia, Zucchero, Acqua • Frutta & Finitura: Pesche fresche, Confettura di pesche

Per la decorazione • banana • kiwi • Melone • More • Per la crema pasticcera • latte intero • zucchero • tuorli (circa 5-6 tuorli) • amido di mais (30 g per una crema più densa) • amido di riso (25 g per una crema più densa) • burro •

pasta frolla (Buitoni) oppure (Vedi ricetta del Babbo su CookPad) • Crema pasticcera (q.b.) (Vedi ricetta del Babbo su CookPad) • Frutta fresca mista (fragole, more, mirtilli, lamponi) • Zucchero a velo (per la finitura) • Burro e farina (o carta forno) per la tortiera

ricotta • cioccolato fondente • cacao amaro in polvere • zucchero • Biscotti in briciole e a pezzi

farina 00 • zucchero • uova medie • olio di semi • latte o yogurt bianco • lievito per dolci • Scorza grattugiata di limone biologico • mele • limone succo • cannella • zucchero a velo per decorare

farina • nocciole tostate • burro • zucchero di canna • uovo medio • Scorza di limone • lievito per dolci • sale • nocciole tostate • burro • zucchero di canna • maizena (amido di mais) •

burro a temperatura ambiente • farina • zucchero • uova • lievito in polvere per dolci • sale • panna fresca • cappuccino solubile • zucchero a velo