Per la frolla: • farina 00 • zucchero • burro • uovo • liquore Marsala • Per la crema pasticcera: • tuorli • zucchero • farina • scorza di un limone • latte •

farina di farro • fecola di patate • zucchero integrale di canna • lievito per dolci • bicarbonato • cannella • olio di semi di girasole • succo 100% mela • nocciole • mela

spaghetti (o la pasta che preferite) • panna da cucina • pistacchi da sgusciare

farina, 150 g di burro freddo, 80 g di zucchero a velo, 40 g di farina di mandorle, 2 uova intere, un cucchiaini di estratto di vaniglia • Per la farcia • ricotta, 50 g di zucchero a velo, crema di nocciola a sentimento 😄

uova • olio di oliva • g latte • formaggio abbastanza saporito grattugiato tipo gruyere (io ho messo un formaggio di capra semistagionato) • parmigiano grattugiato • feta a dadini • cipolla tritata già soffritta (dà un ottimo sapore!) • di bicchiere di zucchine già cotte in padella a dadini con olio e aglio (o grigliate e poi tagliate a pezzetti) • facoltativa un po' di scorza grattugiata di limone non trattato • abbastanza basilico e prezzemolo freschi tritati • sale e e pepe • farina •

MADELEINE: • uova • zucchero • miele • cacao in polvere • farina “00” • sale • g lievito per dolci • burro

cioccolato fondente • burro • uova • zucchero • farina • Mezza bustina di lievito • cacao

farina • uova intere • burro • lievito in polvere • mele • zucchero

mele • uova • latte • olio di semi • zucchero • farina "00" • lievito per dolci • limone

farina 0 • acqua • zucchine verde scuro • uovo • lievito per torte salate • Sale e pepe • Semi di papavero facoltativi

coni gelato • burro • panna da montare • latte condensato • vanillina • cioccolato fondente • Nocciole • Sbattitore elettrico • Tortiera da 24 cm con cerniera

uova • latte a temperatura ambiente • d'olio • Lievito istantaneo per pizze salate • parmigiano e 1 di pecorino • Sale e pepe q. B

uova • zucchero • farina 00 • burro • cioccolato fondente • miele • mezzo cucchiaino di lievito per dolci • sale

polpa di banana • uova • latte di cocco • olio vegetale io di girasole • zucchero di canna • Vaniglia • sale • farina di riso • amido di mais • farina di avena • farina di cocco • lievito in polvere •

zucchero • uova • biscotti Lotus • farina 00 • olio di semi di girasole o di riso • g latte (o anche acqua) • lievito in polvere • Zucchero a velo

farina • zucchero • yogurt • g lievito • uova • olio di mais • Un'arancia • nutella • amido di mais • sale

fette biscottate sbriciolate • latte • ricotta • albumi • marmellata • bicarbonato

melanzana tonda • mozzarella • passata di pomodoro • pasta sfoglia rotonda • basilico • Sale • Origano • Olio extravergine

burro morbido • zucchero • zucchero di canna • sale • bicarbonato • uovo • farina • Aroma vaniglia • cioccolato fondente tagliato a scaglie • gocce di cioccolato

GRAMMI VALLE’ PASTICCERIA • uova • grammi di zucchero bianco • LIMONE (SCORZA) • grammi di farina 00 • lievito vanigliato • MARMELLATA ALLA CILIEGIA • zucchero a velo per spolverare

pasta à foncer • composta di prugne • zucchero • acqua • uovo • tuorlo • zucchero • panna acida • panna • farina di mandorle • rum o porto

biscotti tipo abbracci • Burro fuso • Panna fresca • zucchero semolato • vaniglia • gelatina • crema tipo Nutella • cioccolato

Per la frolla • farina • burro freddo meglio se bavarese • zucchero a velo • uovo medio • sale • vanillina • cioccolato bianco sciolto • per impermeabilizzare il guscio di frolla • Per la panna cotta ai mirtilli • mirtilli freschi (1 cestino) • zucchero •

farina 00 • zucchero • olio di semi • acqua • uova • Scorza grattugiata di un limone • crema di limoncello • sale • lievito per dolci • vanillina • mascarpone • panna fresca •

mirtilli • uovo • olio di semi • limone bio • farina • lievito per dolci • zucchero + per la preparazione