La banana al cioccolato è una combinazione classica, il sapore di banana è mascherato dal cacao che è molto intenso, meglio usare banane molto mature, più mature sono le banane, più gustosa, umida e dolce sarà la ciambella.Per aggiungere più sapore al cioccolato, ho aggiunto del cioccolato in scaglie al 70%.Volendo rendere questa ciambella di banane con avena e cioccolato ancora più interessante si può aggiungere nell’impasto uva passa, noci, mirtilli, ecc.In questa ricetta uso farina d'avena, che consente una consistenza più uniforme e meno friabile, se non trovi la farina di avena basta frullare in un carter dei fiocchi di avena.Per preparare questa torta senza glutine e lattosio ho utilizzato un frullatore per impastare gli ingredienti, tranne il lievito e le scaglie di cioccolato che ho integrato a mano con una spatola di gomma.#ilmiolibrodiricette#ingredientesegreto

Se ami la praticità adorerai questa soffice torta di farina di mais con arancia e banana preparata utilizzando il solo il frullatore.Avevo già postato una ricetta di una torta di farina di mais con banana, ma con la variante dell'aggiunta del succo e buccia di arancia la rende ancora più speciale.L'arancia aggiunge un tocco di acidità e la scorza più aroma che rende la torta incredibile!Per rendere la torta di farina di mais molto soffice, ho scelto la farina di riso integrale e l'amido di patate.La farina di riso integrale aggiunge struttura, un po' più di fibra e non aggiunge sapore all'impasto.L'amido di patate, d'altra parte, fornisce grande elasticità e morbidezza alla torta.Ricorda che per garantire una migliore consistenza della torta di farina di mais dovresti sempre usare la farina di mais fine.Il tocco finale, per chi lo desidera, è la ganache al cioccolato, latte di cocco e riso soffiato al cioccolato, altrimenti una spolverata di zucchero a velo basta per degustare questa Torta priva di glutine e lattosio.

Questo dolce è stato ispirato da una ricetta della Chef Susan Martha di amorpelacomida.com.br, una classicissima torta di compleanno brasiliana, totalmente priva di glutine e lattosio.Io gli ho voluto dare come sempre una personale decorazione.La ricetta ha diversi passaggi, ma non preoccuparti, sono tutti abbastanza facili da preparare, lo fai tutto a mano e anche se non hai molta abilità in cucina, o puoi utilizzare un frullatore.Imparerai come preparare l’impasto, il ripieno cremoso di cocco e il rivestimento di cioccolato. Un Torta equilibrata, soffice, gustosa e nessuno si renderà conto che è una torta priva di farina e latte.Con le dosi di questa ricetta io ho preparato una torta di 20cm e 12 tortini da 6cm.

La torta di carote è un classico nazionale che tutti amano, ma avete mai mangiato la torta di carote mescolata al cioccolato?Una torta priva di glutine e lattosio pertanto può essere degustata anche da chi ha delle intolleranze. Tra gli ingredienti ho utilizzato un mix di carote colorate, bianche, viola e arancioni, ma questa é opzionale.La copertura é una ganache al cocco e nocciole.

Potresti trovare strano includere un legume nella torta ricoperta di cioccolato, ma non lo noterai nemmeno nel sapore della torta. In questa ricetta per di torta al cioccolato ho scelto di usare la lenticchia cotta, che è una fonte di fibre e proteine vegetali. Aggiunge più nutrizione alla ricetta, ma senza rinunciare al gusto, il gusto è puro cioccolato!Se ami il gusto del cioccolato rimarrai incantato da questa torta al cioccolato senza glutine e lattosio, perché ha cioccolato in ogni parte della fase della ricetta.Adoro le ricette fatte con frullatore, così pratiche e molte delle torte già pubblicate qui sul blog seguono lo stesso metodo, basta mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola, battere quelli bagnati in un frullatore, aggiungi quest’ultimi ai secchi, non ti resta che amalgamare il tutto versare il composto in una forma e cuocere in forno, in meno di 45 minuti hai pronto un meraviglioso dolce, cioccolatoso e gustoso.#glutenfree#senzaglutine#tortaalcioccolatoecocco

Una soffice Ciambella alla banana con farina d'avena e amido di mais.L’unione delle fibre della banana e l'elasticità dell'avena e l'amido di mais, dona al dolce leggerezza e struttura all'impasto, risultando una consistenza soffice e gradevole.Un ricetta priva di glutine, lattosio e zucchero, ideale per una ricca colazione e merenda per tutti.Per la preparazione di questa ciambella ho utilizzato il Bimby, ma può essere fatto anche a mano con il solo uso della forchetta, e per la cottura ho utilizzato l’ Airfryer.La mia versione della ricetta della Chef Susan Martha di Amor pela Comida.

Un inaspettato abbinamento che stupisce chiunque la degusta la prima volta. Una Torta di soli due ingredienti: cioccolato fuso e purè di zucca uniti e cotti al forno.La mia variante, del tutto opzionale, prevede l’aggiunta di 40 grammi del mio mosto d’uva fragola e una Ganache al latte di cocco come copertura.Una Torta Vegana e senza glutine, pertanto adatta alla degustazione di tutti.Ringrazio Enrica di Chiarapassion per l’ispirazione.

La Torta Cocco e Cioccolato, tipica ricetta brasiliana chiamata Prestigio, prevede diversi passaggi, ma tutti molto facili da preparare, la puoi preparare tutta a mano e con l’uso del frullatore, il mio fido amico di cucina.La Torta di Cocco e Cioccolato è priva di glutine e lattosio, morbida, gustosa e nessuno si renderà conto che mancano i classici ingredienti come la farina di grano e il latte vaccino.Questa torta è morbida da sciogliersi in bocca e molto equilibrata nei sapori, produce circa 12 fette, è una torta che da molta sazietà agli ospiti, quindi anche se mangia un piccolo pezzo sarà già soddisfatto.La torta dovrebbe essere fatta in anticipo, almeno un giorno per l’altro.Mentre la torta cuoce, prepara lo sciroppo di cacao e poi cuoci il ripieno cremoso di cocco.Poi l’assemblaggio è semplice, io ho usato una forma furba con l’incavo che puo’ ricevere il ripieno, dopo averla bagnata con lo sciroppo, ma puoi usare una forma normale e la tagli in due, prima la inzuppi con lo sciroppo, poi farcendola con metà della crema al cocco e l’altra metà la spalmi sulla superficie, sempre dopo averla bagnata con lo sciroppo. La Torta di Cocco e Cioccolato dura in media 5 o 6 giorni refrigerata. Se per caso non riesci a mangiarla tutta puoi congelare per un massimo di 3 mesi.

In questa ricetta non utilizzerai farina di frumento, combinerai 3 diversi tipi di ingredienti per riuscire ad imitare la consistenza del glutine. Questa combinazione di ingredienti consente alla torta di avere una consistenza aerata e morbida.Nelle ricette senza glutine é necessaria la gomma di xantano per aiutare con la legatura e la struttura dell'impasto, ma in questa ricetta non é necessaria. La patata dolce unita alle fibre dell'avena, il legame dato dell’amido di mais e la struttura della farina di riso permettono di ottenere un impasto flessibile, soffice e molto gustoso.Una ricetta veloce fatta interamente nel frullatore, con zucchero di canna e cocco.Ottima per la prima colazione e la merenda, ma io l’ho utilizzata cime base per un dessert dopo pranzo abbinandogli una copertura di Crema Tiramisù.

Un soffice e aromatico tortino al cocco senza glutine e lattosio da preparare in pochissimi minuti in Airfryer per un buon caffè del pomeriggio. Per la preparazione di questo Tortino ho utilizzato cinque consistenze differenti del cocco: farina, latte, olio, zucchero e fiocchi essiccati.

La torta al cocco, ricotta e cioccolato bianco è una torta golosa, senza glutine e zuccheri raffinati che può essere una ottima opzione per una buona colazione o merenda. Se farcita con una crema al cocco diventa un goloso dessert dopo pasto.

Le ricette senza glutine non devono essere complicate, ho ricevuto commenti da persone che mi hanno detto che dopo aver testato le mie ricette ora prepararle a casa loro sono diventate molto più semplici.Quindi, anche se non hai molte abilità culinarie per il senza glutine o anche per preparare torte da forno, prova a testare questa ricetta e vedrai come è soffice la Torta di Cioccolato, preparandola con una padella sul fornello della tua cucina in soli 20 minuti.La chiave giusta è utilizzare e pesare correttamente gli ingredienti forniti e mangerai una deliziosa torta al cioccolato.Se sei un goloso di cioccolato adorerai questa torta, ha un sapore delizioso e soddisferà il tuo desiderio di mangiare il cioccolato, includendo fibre e proteine ​​nella tua colazione o merenda.Se la mangi entro 3 giorni non devi metterla in frigorifero, basta tenerla in una tortiera a temperatura ambiente.Se poi la vuoi ancora più golosa, fai come me, decorala con spuntoncini di crema alla nocciola e con della frutta candita, io ho utilizzato i Kumquat, i mandarini cinesi che ho preparato qualche giorno prima.#tortadipadella#kumquatcanditi