farina 00 • zucchero • burro • uova • latte • estratto di vaniglia • lievito per dolci • amaretti • pesche • zucchero a velo più zucchero a velo quanto basta per la superficie • confettura di pesche
melanzana di medie dimensioni • farina tipo 0 • parmigiano grattugiato • lievito per salati • uovo • concentrato di pomodoro • latte p.s • olio di semi di girasole • sale, olio e basilico fresco
pasta sfoglia fresca rettangolare • scorza di limone + succo • zucchero di canna • Per la crema diplomatica: • latte • amido di mais • tuorli • zucchero • Strumenti:
Albicocche • Banane • Zucchero semolato oppure a velo vanigliato • Ricotta di capra (o altra ricotta a piacere) • Cannella (facoltativa) • per decorare Granella di pistacchio
Farina 00 • Fecola di patate (o amido di mais) • Zucchero semolato: • Uova (a temperatura ambiente) • Yogurt bianco (naturale o dolce) • Olio di semi di girasole (oppure 120 g di burro fuso) • Marmellata di fragole: • Lievito in polvere per dolci • Estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata: • sale • Zucchero a velo: per decorare
Frutti di bosco surgelati • Zucchero • Amido di mais • Farina Tipo • Lievito Madre Solido (rinfrescato e al picco della forma) • Latte Parzialmente Scremato • Uovo Medio (circa 50-55g) • Zucchero • Burro a pomata (morbido a temperatura ambiente) • Sale
Farina 00 • Burro • Zucchero semolato • Uova media • Vaniglia • Cacao in polvere • Colorante rosso (in gel è preferibile, ma anche in polvere va bene) • Aceto di mele • Bicarbonato • g Lievito in polvere per dolci • Sale • g Latte intero •
Per l'impasto farina di mais fioretto • farina di mandorle • farina 00 • zucchero semolato • burro morbido (a temperatura ambiente) • uova medie (a temperatura ambiente) • g lievito per dolci • La scorza grattugiata di mezzo limone • I semi di mezzo baccello di vaniglia (o mezzo cucchiaino di estratto) • sale • Per la glassa rustica ai frutti di bosco:* frutti di bosco • zucchero •
Uova intere • Farina tipo 00 • Zucchero semolato • Olio di riso o girasole • Mele ranette a dadini • Lievito per dolci • Scorza di limone grattugiata • Confettura di amarene
uova intere • yogurt naturale senza zucchero • zucchero • farina 00 • liquore al mandarino • fichi a fette spesse • fichi per la superficie • lievito per dolci • semini di vaniglia o aroma • noci sbriciolate
Farina di riso • Amido di tapioca o di mais • Cacao amaro in polvere 100% • Lievito chimico • (3 uova) Uova • Ceci cotti “al dente” (o fagioli/lenticchie anche in scatola) • Zucchero di canna • Olio vegetale • Aceto di mele • Caffè solubile (opzionale) • Sale • Latte di cocco •
Cioccolato bianco • Panna fresca liquida • Gelatina in fogli • Frutti di bosco congelati • Zucchero semolato • Acqua • Gelatina • Pasta di mandorle • Disco Pan di Spagna al cioccolato
farina 00 • passata di pomodoro • sale fino • formaggio grattugiato più due cucchiai per la superficie • olio EVO • uova • latte • origano • formaggio stagionato • decina di pomodorini • ventina di olive nere snocciolate • lievito per torte salate
Per la pasta matta: • farina 00 • olio EVO • sale fino • acqua fredda • Per il ripieno: • zucchine • formaggio semi stagionato • salsiccia (oppure la luganega) • olio EVO • uova piccole (oppure 3 uova grandi) più 1 uovo per spennellare • formaggio grattugiato più due cucchiai per la superficie •
