Merenda

Latte • Burro freddo • Semolino • Farina • Uovo intero • Zucchero semolato • Essenza di vaniglia • Noci tritate grossolanamente • Pasta fillo • Burro liquefatto per ungere • Zucchero a velo vanigliato per decorare

Farina • Zucchero • Burro • Uovo intero • Tuorlo • Lievito per dolci • Mistrà • Gocce di cioccolato fondente 50% • Semi di anice

Per pasta sfoglia rustica: • olio evo • acqua tiepida • sale fino • lievito per torte salate • farina "tipo 2" • Tofu (o normale, o metà normale e metà affumicato) • Verdure a vostra scelta (io cavolfiore e broccolo)

uova • zucchero • yogurt bianco • olio di semi di girasole • farina • cacao amaro • lievito per dolci (1 bustina) • gocce di cioccolato fondente (io 80 gr di cioccolato tagliato a pezzetti) • Q. B. Nutella (mia aggiunta)

confezione di pasta sfoglia rotonda • bietole lessate precedentemente • cavolfiore lessato e ridotto a crema • pomodorino • spicchietto d'aglio • olio EVO • mozzarella o scamorza o altro formaggio

Biscotti secchi • Cioccolato fondente (50-60%) • Zucchero a velo • Burro morbido • d’uovo • Cacao amaro • Sale • Estratto di vaniglia o rum

lattine (ca. 790g) Latte condensato • g Latte in polvere • Panna fresca • spezzettati Biscotti Oreo • Cioccolato fondente • Panna fresca • spezzettati Biscotti Oreo per decorare

burro chiarificato (oppure burro depurato, morbido ma non liquido) • zucchero a velo • vaniglia (oppure i semi di 1 baccello) • uova intere (circa 5 medie) • farina 00 • fecola di patate • lievito in polvere per dolci (circa ½ bustina) • Ciotola capiente • fruste elettriche o planetaria • spatola • setaccio • tortiera Ø 24 cm •

Farina Manitoba • Acqua (o Latte intero) • Tutto il water roux raffreddato • Farina Manitoba • Farina di Mais Fioretto (per il tocco rustico della Bertolina) • Zucchero semolato • g Lievito di birra fresco (oppure 4 g di lievito disidratato) • Uovo medio • Latte intero tiepido • Burro morbido a pomata • Sale • Uva Fragola (lavata, sgranata e asciugata benissimo) •

castagne • alloro • sale • zucchero a velo o semolato • cacao amaro • cioccolato fondente • arancia • latte • granella di mandorle o frutta secca a piacere • foglioline di menta

farina 00 • cacao • pere • zucchero • burro • uova • latte • lievito

Mela Golden soda e succosa • succo di limone • Zucchero di canna • Cannella • Uova • Buttermilk (latte caldo + 1 cucchiaino succo di limone) • Yogurt greco • miele • sciroppo d’agave • Olio di semi di girasole • Farina • Lievito per dolci •

farina 00 • cacao amaro • zucchero semolato • burro morbido • uovo piccolo • caffè solubile • caffè espresso ristretto (oppure 2 cucchiaini di acqua calda per sciogliere il solubile) • lievito per dolci • sale • vaniglia in pasta

pasta sfoglia o pasta brisée • cipolla • olio evo • zucchine a tocchetti • Formaggio misto a pezzi (fontina, Asiago, emmental ecc.) • uova

mele (2 per l'impasto e 1 per decorazione) tagliate a cubetti • olio di semi o di cocco • yogurt greco • farina per dolci • miele o 80 g di zucchero • latte o bevanda vegetale • lievito • Cannella

mele • zucchero di canna • succo d’arancia • g lievito • cannella • farina 00 • olio di semi • uova medie • Sale fino

uova intere • zucchero • burro sciolto • farina "00" • lievito per dolci • uva senza semi tenete qualche chicco x la decorazione • Zucchero a velo

Farina 00 • Fecola di patate: • Zucchero semolato: • Uova a temperatura ambiente • Caffè della moka (già pronto e freddo) (circa una tazzina abbondante) • Latte: • Burro fuso (oppure 80 ml di olio di semi) • Lievito in polvere per dolci (16 g) • Cacao amaro in polvere: • Estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) • sale • Zucchero a velo (per decorare)

farina • burro freddo bavarese • zucchero a velo • cacao amaro • zucchero a velo • uovo • vaniglia (io ho utilizzato 1 bustina di vanillina) • sale (mia aggiunta) • cioccolato bianco • cioccolato al latte • cioccolato gianduia • cioccolato fondente

farina • ricotta asciutta • uova medie • zucchero • olio di semi • mandorle pelate + una manciata per decorare • vanillina • FialE di aroma limone e 1 a vaniglia • lievito per dolci • gocce di cioccolato per l'interno + una manciata per decorare

farina • mandorle (ridotte in farina finissima) • burro a tocchetti freddo • zucchero • yogurt bianco • uova medie • lievito per dolci • Estratto di vaniglia • Fava Tonka grattugiata fresca • limone bio • sale • fichi freschi (da dividere per creare 2 carpacci) •

di patate • latte • spicchio d'aglio • formaggio grana in pezzo(andrà fatto a scaglie) • burro • sale • pepe

Bevanda vegetale • Caffè zuccherato • Amido di mais • quantità sufficiente per coprire la superficie Biscotti • Cacao o cioccolato in polvere

yogurt greco • datteri • semi di chia • avena • Frutti di bosco congelati o freschi • Cacao amaro • Dolcificante • Acqua

farina di riso • farina di mandorle • zucchero a velo • olio di semi • latte vegetale • lievito • sale

Zucchero • Uova • Farina tipo 00 • circa) Yogurt naturale bio • limone Buccia di limone grattugiata • Olio di semi di girasole • Lievito vanigliato per dolci • Zucchero a velo vanigliato

Farina 0 bio non trattata • Uova • Zucchero semolato • Olio di semi di girasole • Mandorle tritate grossolanamente • g Lievito per dolci • limone Scorza di limone grattugiata • mandorla amara • g Latte per spennellare • Mandorle intere per guarnire

uovo • zucchero • olio di semi • yogurt greco (volendo anche quello bianco semplice) • farina per dolci • lievito per dolci • cacao amaro • cioccolato a pezzi o gocce di cioccolato

Cioccolato • Yogurt • uova

mele • farina 00 • uovo • zucchero • yogurt naturale • lievito vanigliato