Pepite

tacchino (bocconcini) • guanciale • piselli (freschi o surgelati) • cipolla bianca piccola • succo arancia • bicchiere d'acqua calda • ​farina 00 • ​Olio extravergine d’oliva (solo un filo, se il guanciale non rilascia abbastanza grasso) • maggiorana secca • pepe nero (da macinare al momento) • sale (

Petto di pollo • Farina 0 • abbondante Harissa in polvere • Curry indiano • Sale • Pepe di Sichuan macinato • Olio extravergine d’oliva • Vino bianco secco • Salsa d’ostrica • Acqua calda • manciata Semi di nigella

patate • parmigiano grattugiato • uovo • olio evo, sale, pepe e pan grattato

melanzana • olio, sale e pepe • confezione di fagioli precotti • peperone rosso

ceci precotti • carote (al netto dello scarto) • patata • uovo • pangrattato (+ q.b. per impanare i nuggets) • grana grattugiato • Paprika, timo, olio E.V.O, sale e pepe • yogurt greco • lime bio • Sale, pepe, erba cipollina

Spinaci freschi • Ricotta • Parmigiano • Pangrattato • Sale e pepe • Corn flakes • q. b. Olio

Petto di pollo (o Sovracoscia disossata) • Pancarrè (tolti i bordi) • Latte • Formaggio spalmabile • Aglio, cipolla, paprika (in polvere) o altre spezie a scelta. Si può anche aggiungere un po' di senape, se piace • grattatina di Scorza di limone • Sale fino e pepe nero • Farina 00 • Acqua gasata fredda • q. b. Sale e pepe • Corn flakes (non zuccherati) • Semola di grano duro rimacinata

🥒2 zucchine • 🥒3 albumi d'uovo • 🥒100 gr di prosciutto cotto • 🥒2 cucchiai di parmigiano grattugiato • 🥒2 cucchiai pangrattato

petto di pollo • arancia • limone • paprika • sale

patate • formaggio caprino • Fiori di lavanda • Sale, pepe • Olio d'oliva

zucca pulita • acqua • farina di ceci • Spezie • Pangrattato

Ananas • peperoncini Jalapenho • zucchero • petto di pollo tagliato a bocconcini • formaggio spalmabile • Sale • Pepe Macinato fresco • Scorza di 1 lime o limone • Farina • Uova sbattute • q.b.condimento della panatura (sale, noce moscata, pepe ecc.) da mettere all' interno delle uova sbattute • Pan Grattato

ceci precotti • farina • colmo di paprika forte • coriandolo in polvere • macinata di pepe nero • Corn flakes • Olio extravergine d’oliva

piselli • patate • quinoa • cipollotto • olio extravergine d'oliva • basilico • pangrattato (v. passaggio 3) • g lievito alimentare in scaglie • cipolla in polvere • sale • olio extravergine d'oliva per la cottura • "Mayo light al silken tofu" (o altra salsa a piacere) per servire (facoltativo)

petto di pollo intero • grammi farina di riso • grammi di semola di grano duro rimacina • grammi farina 00 • lievito istantaneo per torte salate • birra gelata (aggiungere dopo) • olio di semi d’arachide

petto di pollo • uovo medio • grammi farina • acqua • lievito istantaneo • Olio semi di arachide

tacchino tagliato a pezzi (come spezzatino) • Sale • Pepe • Vino bianco • Farina 00 • uova • Pangrattato • Olio d'oliva

petto di pollo • d'aglio • coriandolo • sale • olio di oliva

petto pollo • corn flakes • uova • Farina • Sale • pepe • Olio extravergine d’oliva

petto di pollo • sale • giro di pepe macinato fresco • timo • farina • uovo • panko • olio di semi

Tofu • Corn flakes non zuccherati • Fecola di patate • Latte di soia o avena non zuccherato • limone (succo) • Olio extravergine d'oliva • salsa di soia • Sale • Pepe • curcuma

albumi • grana grattugiato • pepe • aglio secco • alloro, origano, timo, basilico, ... • olio di semi per friggere

petto di pollo • uova • farina 00 • pangrattato • paprika forte • origano • Sale • Pepe • Olio di semi di girasole

cimette di cavolfiore • olio extravergine d'oliva (facoltativo) • limone • latte di mandorle non dolcificato • succo di limone • pangrattato • farina di mandorle • farina di mais fioretto • amido di mais • curcuma in polvere • "Maionese veg" • yogurt di soia non dolcificato •

farina 00 • ricotta • mortadella • grana gratugiata • uova • latte • Sale q b1 bustina di lievito per torte salate • Olio di arachidi per friggere

petto di pollo • pane in cassetta senza glutine • latte senza lattosio • ricotta senza lattosio • Sale e pepe • paprika dolce • uova • Pangrattato senza glutine

ceci secchi (in alternativa 100 g circa ceci precotti) • acqua di cottura dei ceci (oppure acqua) • glutine di frumento • farina di ceci • cipolla in polvere • aglio in polvere • vino bianco • salsa di soia • sale • latte vegetale non dolcificato • farina di riso • fiocchi di mais •

Scorza di parmigiano raschiata e pulita

Ceci cotti in barattolo in vetro • uovo • Paprika • farina d' avena o altra farina • Latte • Pangrattato • Sale • Grana padano