Bavarese

patate • carne macinata • Emmental bavarese • uova • formaggio grattugiato • sale • pepe • prezzemolo • noce moscata

uova intere • tuorli • Zucchero • Buccia grattugiata di limone • albumi • Zucchero • frutti di bosco surgelati • zucchero • Succo di limone • fogli di colla di pesce • panna fresca da montare • marmellata di frutti di bosco •

PANNA FRESCA • LATTE • ZUCCHERO • 3 • COLLA DI PESCE • ESTRATTO VANIGLIA • Mandorle tritate 120 g Zucchero 1cucchiaio succo di limone

cioccolato fondente (fuso) • Torta al cioccolato sbriciolata • PANNA FRESCA • LATTE • ZUCCHERO • 3 • COLLA DI PESCE • ESTRATTO vaniglia • Violette Calendule Tarassaco • Pratoline Malva Anchusa Officinalis • Cacao amaro

uova • zucchero • farina 00 • cacao amaro • cioccolato fondente • gelatina • latte • miele • panna da montare • frutti di bosco (congelati vanno bene) • panna da montare • zucchero •

panna fresca • tuorli • latte intero • zucchero • camomilla • gelatina in fogli • pesche noci • zucchero • acqua • gelatina in fogli

fragole • zucchero • fogli di colla di pesce • panna da montare

Purea di cachi • Zucchero • Gelatina • Panna semi-montata • Crema inglese • Latte • 30g (2 tuorli di uova medie) • Zucchero • MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE: • g latte • colla di pesce 240 bloom • cioccolato fondente al 72% •

nocciole • farina 00 • zucchero di canna • burro • cioccolato fondente • moscato dolce • tuorli • zucchero a velo • gelatina • panna

zucchero • amido • farina00 • uova • latte • margarina • a bustina di lievito per dolci • a bustina di vanillina • sale • g latte condensato • zucchero • acqua •

farina • zucchero • uovo • panna • olio evo • g lievito per dolci • Scorza di limone grattugiata

grammi di farina • zucchero • lievito per dolci • uova • di latte • zucchero • tuorli • gelatina in fogli • vaniglia

Burro, 70 gr. Zucchero a velo, 15 gr. Pasta di nocciole, 35 gr. Farina di nocciole, 115 gr. Farina 00, 5 gr. Cacao amaro, 1/2 uovo • Crema inglese, 33 gr. Pasta di nocciola, 6,3 gr. Di fogli colla di pesce, 21 gr. Panna fresca • Latte, 118 gr di tuorli, 105 gr. Zucchero • Acqua, 75 gr. Panna fresca, 113 gr. Zucchero, 38 gr. Cacao amaro, 4 gr. Colla di pesce • Per decorare : granella di nocciole e nocciole

crema pasticcera • nocciole • colla di pesce • panna montata • caffè • pacco di savoiardi • cacao amaro+quello per decorare

tuorli • albumi • zucchero • cacao • latte • zucchero • tuorli • colla di pesce • cioccolato fondente • cioccolato al latte • cioccolato bianco • panna da dividere per le 3 bavaresi •

Per la besciamella : • latte senza lattosio • farina • burro senza lattosio • raso di sale • senape al miele • spolverata di noce moscata • lasagne sottilissime Barilla • broccoli surgelati • cime di rapa surgelate • Sale • filo d'olio •

cachi • colla di pesce • panna montata • zucchero a velo • cachi • limone spremuto circa • o 2 cucchiai di zucchero

crauto affettato sottile • zucchero • brodo vegetale • vino bianco • Cipolla • Pepe nero q.b (facoltativo) • Olio extravergine d'oliva (o burro)

caffè • zucchero • tuorli • panna da montare • latte intero • colla di pesce • acqua per gelatina • latte intero • panna fresca • tuorli • zucchero • colla di pesce •

farina • amaretti • uovo • burro • zucchero • Mezzo cucchiaino di lievito • Sale • polpa di pesche • yogurt greco alla vaniglia • zucchero a velo • colla di pesce • g latte

latte • zucchero semolato • tuorlo • essenza di vaniglia • cioccolato bianco • foglietti di gelatina (6 gr) • panna da montare

tuorli • zucchero semolato • g latte intero • gelatina in fogli • succo di limone • panna semimontata • albumi • zucchero semolato • farina di mandorle • zucchero a velo • fragole • zucchero semolato •

fragole fresche • yogurt greco • colla pesce • zucchero a velo • g latte • Vaniglia • Buccia limone

Würstel • Fusilli • Cremosissimo Bergader • Olio EVO

yogurt al cocco (naturale o al gusto che più vi piace) • panna fresca • gelatina in fogli • miele • fragole • zucchero • Mezzo limone

Pasta sfoglia pronta (3 strati) • panna da montare non zuccherata • crema pasticcera • arance e 1 kiwi • Cacao amaro e zucchero a velo

latte intero • zucchero semolato • tuorli • gelatina in fogli • cioccolato fondente • cioccolato al latte • cioccolato bianco • panna fresca semimontata

Latte • 4 • Zucchero • Colla pesce • Panna per dolcì mezzo • Vaniglia • Cioccolato fondente da fondere • Crema gianduia • stampo per dolci apribile • zucchero per montare la panna

Mezzo litro di latte • panna liquida • N°5 tuorli d'uovo • zucchero • Aromi (scorza d arancia, baccello di vaniglia ecc.) • colla di pesce • Fragole • cioccolato bianco per cialda e per la copertura • Colorante rosso per alimenti

uova e due albumi • vaniglia • r fecola di patate • zucchero • farina 00 • Farina di mandorle • Sale • cioccolato fondente • panna fresca liquida • tuorlo • gelatina in fogli • latte intero •