Cardoncello

cardoncelli e finocchietti • polpa di agnello • treccia sfilacciata • formaggio grattugiato • uova • (4–5 cucchiai) olio di oliva • cipolla • vino bianco • sale

Fusilli • Carote • Zucchine Grande • Cipollotti • Funghi Pleurotus • Olio di Oliva Extravergine • Olio di Semi • Salsa di Soia • Sale

Sedani • Funghi Pleurotus

Funghi Cardoncelli freschi • d'aglio • ​3 cucchiai di Olio Extra Vergine d'Oliva (EVO) • ​1 rametto di prezzemolo • ​Qb sale fino • ​1 giro di pepe nero macinato fresco

pasta sfoglia • cavolo viola • circa funghi coltivati del tipo che preferite (nel mio caso pleurotus) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • vino bianco • Sale e pepe • formaggio spalmabile • uova • Semi di papavero

farina di grano arso • farina di semola rimacinata di grano duro • acqua + 50 ml se occorre • funghi cardoncelli • funghi porcini secchi • aglio • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe bianco • Pomodorini • cipollotto fresco • origano •

Riso Carnaroli • Funghi Pleurotus • Vino Bianco • Cipolla di Tropea

Funghi Pleurotus • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio

Conchiglie Rigate • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Nero • Funghi Pleurotus • Tritato di Vitello • Aglio

e 1/2 di Funghi Pleurotus • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Farina

Tagliatelle • Funghi Pleurotus • Pepe Nero

e 1/2 di Funghi Cardoncelli • Mazzettino di Prezzemolo • Olio di Oliva Extravergine

e 1/2 di Funghi Pleurotus • Mazzettino di Prezzemolo

Funghi Pleurotus • Funghi Portobello • Mazzettino di Prezzemolo

Funghi Pleurotus • Funghi Champignon • Mazzettino di Prezzemolo

Farfalle • Funghi Pleurotus • Vino Bianco • Parmigiano Grattugiato

Linguine • Funghi Pleurotus • Parmigiano Grattugiato • Aglio

circa di funghi cardoncelli • olio EVO • fettina di cipolla • d'aglio • circa di polpa di pomodoro • Sale • orecchiette • basilico • vino bianco • formaggio grana o parmigiano

fregola • funghi cardoncelli • brodo vegetale • Olio evo, aglio, sale • vino bianco • Prezzemolo • fettina di bacon • Pepe selvatico di sechuan

acqua • farina di mais bramata • funghi cardoncelli • funghi champignon • gorgonzola • Sale, burro e prezzemolo

filetto di baccalà • confezione di pasta fillo • peperoni rossi • funghi cardoncelli • Olio evo • Sale, pepe, salvia, timo, Maggiorana, alloro • latte

aceto balsamico al melograno • olio evo • sale • pepe • paprica • miele • patate dolci • cipolla grossa • d’alio • timo • ramettι di rosmarino • origano •

Di funghi cardoncelli • d'aglio • pomodoro ciliegino o pachino, l'importante è che sia maturo • Olio Evo e sale • Prezzemolo fresco

topinambur • funghi cardoncelli • olio extravergine d'oliva • cipollotto • aglio • salvia • timo fresco • vino bianco • brodo vegetale • sale • pepe nero macinato fresco • prezzemolo fresco

farina 1 • farina di mais fioretto • sale • olio extravergine d'oliva • acqua • funghi cardoncelli • tofu al naturale • verdi aglio fresco (oppure 1/2 cucchiaino aglio in polvere) • olio extravergine d'oliva • salsa di soia • lime (succo) • fumo liquido (in alternativa paprika affumicata) •

polpa di zucca • cipolla bianca piccola • olio extravergine d'oliva • funghi pleurotus • aglio • timo fresco • riso carnaroli • vino bianco • farina di mais fioretto • pangrattato • sale • pepe nero macinato fresco

farina di semi di lino (meglio se macinati al momento) • acqua • farina 1 • farina di mandorle • farina d'orzo • g lievito in polvere per torte salate • sale • burro vegetale • funghi cardoncelli • olio extravergine d'oliva • timo fresco • aglio in polvere •

funghi pleurotus • olio extravergine d'oliva • salsa di soia • aglio in polvere • timo fresco • paprika dolce • fumo liquido (facoltativo, v. note finali) • peperoncino piccante in polvere

funghi Pleurotus • d'aglio • pangrattato • olio dioliva • sale • pepe macinato fresco • prezzemolo tritato fresco