Champignon

spaghetti • guanciale di Amatrice • funghi champignon • Pepe nero • zafferano • curcuma • Per la crema di parmigiano: • burro • farina • Latte • parmigiano reggiano • Strumenti:

Maiale • Funghi Champignon • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Origano • Sale

Petto di pollo (2 petti) • Prosciutto cotto • Formaggio emmental (o fontina) • Farina 00 • Uova • Pangrattato • Sale • Pepe • Olio di semi • Patate • Burro • Latte •

Filetto di maiale • Burro • Olio extravergine d’oliva • Aglio • Timo fresco • Sale • Pepe • Cipolle dorate • Burro • Olio extravergine d’oliva • Panna fresca • Miele •

melanzane di media grandezza • sugo di pomodoro • funghi champignon • prosciutto cotto • pangrattato all'origano fresco • mozzarelle fior di latte • parmigiano reggiano • d'aglio • Per la cottura delle melanzane: • Strumenti:

Gnocchi di Patate • Salsiccia

semola rimacinata di grano duro • Acqua calda • cimette di broccoletti • carote (2 viola e 1 arancione) • funghi champignon • cipollotto • d'aglio • Origano • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe

brodo vegetale • funghi champignon • riso Carnaroli • burro • pecorino romano grattugiato • cipolla • vino bianco • olio extravergine d'oliva • sale • pepe

riso carnaroli • funghi champignon • cipolla grande • brodo di carne • bottiglia vino bianco secco • burro • Olio d’oliva • parmigiano • Timo fresco • Sale • Pepe

Ravioli Ripieni di Funghi Porcini • Funghi Champignon

funghi freschi • patata media • radici piccole topinambur • acqua • aglio • dado vegetale • Prezzemolo • Sale pepe peperoncino • Olio • Nocciole tostate • Crema di latte

Orecchiette Fresche • Funghi Champignon

Coscia di Maiale • Funghi Champignon • Vino Bianco

orate fresche eviscerate • pomodorini • funghi champignon • d'aglio (facoltativo) • Olio extravergine di oliva • Erbe provenzali • Sale • pepe bianco • Carta forno

Baccalà Grande già Spugnato

lupini • funghi champignon • fogliolina di basilico • Olio extravergine d’oliva • Acqua • Pepe nero macinato fresco e sale (se necessario)

Tonnarelli freschi • d'aglio • Funghi Champignon • Prezzemolo • Grana Padano grattugiato/Parmigiano Reggiano • da minestra di olio d'oliva

merluzzo surgelato • funghi trifolati • spinaci saltati in padella • cipolla • d’aglio • pomodorini • sale • peperoncino • erbe aromatiche o prezzemolo • Strumenti • Padelle • Tegame piccolo •

Riso Carnaroli • Funghi Champignon • Pecorino Crotonese Grattugiato • Fresco

Riso Carnaroli • Funghi Champignon

Linguine • Cipolle di Tropea • Germogli di Fagiolo Mungo • Olio di Sesamo

Funghi Pleurotus • Funghi Champignon • Mazzettino di Prezzemolo

Patate • Funghi Champignon • Vino Nero

champignon belli piccoli • salsiccia • porcini secchi • formaggio di pecora semistagionato (o simile) • po' di panna liquida • olio • aglio • prezzemolo • pochissimo rosmarino • salvia • vino bianco • sale •

seppia pulita • funghi champignon • vino bianco • d'aglio • prezzemolo • olio di oliva • sale • giro di pepe macinato fresco

tagliatelle all uovo • funghi champignon • Olio extravergine d'oliva • Sale e pepe

batate • Funghi champion • aglio • Olio extravergine/ o quello che preferite • Curry • Pepe nero • Sale • fagioli cannellini cotti / o secchi • Foglioline di salvia fresca • cipollina • Olio evo • Sale •

patate grandi • funghi • uovo

acqua • farina di mais bramata • funghi cardoncelli • funghi champignon • gorgonzola • Sale, burro e prezzemolo