Seppia con champignon
Un secondo di pesce buonissimo e soprattutto veloce.
Spesso mi piace cucinare con queste contaminazioni tra terra e mare.
Sono sempre delle belle sorprese il loro risultato.
#globalapron2024 #globalgrembiule2024
#funghi #secondo #champignon #seppie #seppia
Seppia con champignon
Un secondo di pesce buonissimo e soprattutto veloce.
Spesso mi piace cucinare con queste contaminazioni tra terra e mare.
Sono sempre delle belle sorprese il loro risultato.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
Le seppie sono pulite.
- 2
Sciacquare le seppie sotto l'acqua corrente e asciugarle bene con della carta assorbente.
Prendere un coltello ben affilato fare in pezzi la seppia.
Preparare una padella, mettere un fondo d'olio e iniziare la cottura in assenza di sale.
- 3
Pulire i funghi rimuovendo la terra da gambo e levare dal cappello la pellicina.
Con un panno umido rimuove il resto delle impurità.
Preparare una padella con un fondo d'olio e l'aglio in camicia, tagliare i funghi in fettine e procedere alla cottura in assenza di sale.
Sfumare con il vino le seppie e spegnere appena il liquido si sarà assorbito.
Rimuovere l'aglio in camicia dai funghi e unire la seppie.
Aggiustare di sale se necessario.
- 4
Prepariamo il nostro piatto a chiudere una spolverata di pepe e il prezzemolo, servire.
Cooksnap
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