farina tipo 0, Manitoba (farina forte che abbia almeno 14 grammi di proteine ogni 100 g) • o anche meno lievito di birra fresco e la metà di quello secco (più concentrato) • zucchero • uova (Circa 3 uova intere grandi) • burro • sale • g Latte • acqua • vaniglia o estratto • pitaya a rossa liofilizzata tritata in polvere dentro la ciotola del cioccolato bianco o un cucchiaino di sciroppo lamponi o alchermes (dentro la panna) • brick panna da montare • Cioccolato di buona qualità deve avere Pasta di cacao come primo elemento nella lista degli ingredienti •