Colazione

Burro • Zucchero • Tuorli grandi • Farina 00 • Scorza di ½ limone • Sale • Latte intero • Zucchero semolato • Tuorli grandi • Amido di mais • Amido di riso • Burro •

fagiolini/cornetti (puliti) • patate medie • pomodorini datterini o 1/2 pomodoro • d'aglio • sale • pepe • peperoncino • olio • basilico (opzionale)

biscotti digestive • burro • mascarpone • formaggio spalmabile, tipo Philadelphia • panna fresca • abbondanti di zucchero a velo • confezioni di Kinder Bueno cioccolato bianco • confezioni di Kinder Bueno cioccolato • abbondanti di Nutella • nocciole tritate, tostate • colla di pesce, Paneangeli

Farina di riso • Amido di tapioca o di mais • Cacao amaro in polvere 100% • Lievito chimico • (3 uova) Uova • Ceci cotti “al dente” (o fagioli/lenticchie anche in scatola) • Zucchero di canna • Olio vegetale • Aceto di mele • Caffè solubile (opzionale) • Sale • Latte di cocco •

Farina • Burro • Zucchero • Uova • Lievito per dolci • Marmellata di fichi neri • Zucchero a velo

farina • cacao amaro • uovo • tuorlo • zucchero • burro • marmellata di arance

datteri snocciolati • cacao in polvere • cioccolato fondente • frutta secca mista • mix semi di zucca, sesamo e girasole • avena • acqua • cannella • sale

Farina • Zucchero • Uova • Olio di semi • Latte • Lievito per dolci • Scorza di limone • Succo di limone • Zucchero a velo • Gocce di cioccolato (facoltativo)

(peso netto, già sbucciate e pulite) Arance • Zucchero semolato • Succo di limone • Cannella in polvere

farina 00 • burro • zucchero bianco • scorza di limone • uovo medio • sale

Farina • Burro • Cacao amaro • Sciroppo d'acero

melone • pesche noci mature • zucchero di canna • miele millefiori • succo di limone • Noci tritate • Spicchi d'uva • Foglioline di menta fresca • albicocche • Strumenti:

esubero di Lazzaro (pasta madre solida, dritta dal letargo del frigo) • farina 0 (se avete la tipo 2 è più "healthy", ma la 0 li rende morbidissimi!) • cacao amaro • olio di semi (al posto del burro, così restiamo leggeri!) • zucchero di canna (per dare quella nota caramellata che copre l'acidità dell'esubero) • latte parzialmente scremato (buttato dentro a occhio finché l'impasto non si stringe) • vanillina • sale

yogurt 0 grassi • semi di chia • fiocchi di avena • marmellata senza zuccheri aggiunti (io quella che ho fatto io) • Goccine di cioccolato fondente • Cacao amaro • acqua

farina di mandorle • zucchero a velo (più un extra per la lavorazione) • miele • fialetta di aroma di mandorle • vanillina (o estratto di vaniglia) • acqua • Cf. Colorante Verde Concentrato • Ciliegie candite

Farina Caputo pasticceria • Lievito di birra fresco • Malto • Burro morbido a pezzetti • Zucchero • Latte parzialmente scremato • (a piacere) Buccia grattugiata di arancia • (a piacere) Buccia grattugiata di limone • Sale • d’uovo • Latte (per spennellare) • (per servire, opzionale) Granita alla mandorla o caffè •

cioccolato a latte • farina • zucchero • lievito • latte • burro

farina 00 • uova • zucchero a velo • lievito per dolci • burro • sale

Acqua • Zucchero • cannella • Scorza di limone • Farina 00 • Latte intero • Panna fresca liquida • d’uovo) • Pasta brioche

Farina 00 • Zucchero • Latte • Burro • Uova • Lievito di birra fresco • Sale • Scorza di limone grattugiata • (o 1 bustina di vanillina) Vaniglia • Zafferano • Latte (per spennellare) • Uovo (per spennellare)

banane fredde da frigo • Latte freddo • gherigli di noci tritate • cioccolato bianco • Cacao amaro • yogurt alla vaniglia • Strumenti:

farina00 • miele • zucchero • uova grandi • ricotta • olio • lievito per dolci • sale • muesli con mandorle e miele • mandorle pelate

acqua • zucchero • pesche piccole o 10 grandi • Tegame • Colapasta • Passino • Imbuto • Mestolo • Bicchieri

pasta frolla (Buitoni) • Nutella • Zucchero a velo (per decorare)

Per la decorazione • banana • kiwi • Melone • More • Per la crema pasticcera • latte intero • zucchero • tuorli (circa 5-6 tuorli) • amido di mais (30 g per una crema più densa) • amido di riso (25 g per una crema più densa) • burro •

uovo • latte • farina • zucchero • olio di semi • lievito per dolci • fragole

uovo • latte • farina • lievito per dolci • zucchero • olio di semi • Nutella • zucchero a velo

farina 00 • latte (intero o parzialmente scremato) • olio di girasole alto oleico • uova (medie) • zucchero • lievito per dolci • sale • burro (io meno) • Crema di nocciola • Per decorare • Cioccolato fondente • Padellino •

Banana matura (più è matura, più saranno dolci!) • Uovo (o albumi per una versione ancora più light) • Farina d'avena (o avena frullata) • Latte d’avena (oppure altro latte vegetale o latte parzialmente scremato) • Lievito per dolci (ca. 4-5 gr) • Sale • Olio di semi (solo per ungere la padella)

Uova intere • Ricotta (ben sgocciolata) • Farina di mandorle • Eritritolo • Stevia • Scorza di limone grattugiata • Cioccolato fondente 85% a scaglie (per guarnire) • ​Olio di cocco per la padella • Ciotola capiente • ​Frusta a mano o forchetta • ​Padella antiaderente • ​Coperchio •