Ciambella soffice yogurt bianco e marmellata di fragole

Name: Ciambella soffice yogurt bianco e marmellata di fragole
Yield: 8/10 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250g Farina 00; 50 g Fecola di patate (o amido di mais); 150 g Zucchero semolato:; 3 Uova (a temperatura ambiente); 1 vasetto da 125 g Yogurt bianco (naturale o dolce); 100 ml Olio di semi di girasole (oppure 120 g di burro fuso); 150-200 g Marmellata di fragole:; 1 bustina (16 g) Lievito in polvere per dolci; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata:; 1 pizzico sale; Zucchero a velo: per decorare

Jennifer Sanso @cook_116244501

Adoro unire il dolce con la frutta, credo che sia anche più facile farli mangiare a bambini e persone diffidenti ahahahah.

Ciambella soffice yogurt bianco e marmellata di fragole

Jennifer Sanso @cook_116244501

Adoro unire il dolce con la frutta, credo che sia anche più facile farli mangiare a bambini e persone diffidenti ahahahah.

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Ingredienti

8/10 porzioni

250gFarina 00
50 gFecola di patate (o amido di mais)
150 gZucchero semolato:
3Uova (a temperatura ambiente)
1 vasetto da 125 gYogurt bianco (naturale o dolce)
100 mlOlio di semi di girasole (oppure 120 g di burro fuso)
150-200 gMarmellata di fragole:
1 bustina (16 g)Lievito in polvere per dolci
1 cucchiainoEstratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata:
1 pizzicosale
Zucchero a velo: per decorare

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Istruzioni per cucinare

1

Montare le uova: In una ciotola capiente, monta le uova insieme allo zucchero e a un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso (ci vorranno circa 5 minuti).
2

Unire i liquidi: Abbassa la velocità delle fruste e unisci lo yogurt bianco, l'olio di semi (o il burro fuso tiepido) e l'aroma scelto (vaniglia o scorza di limone). Mescola bene il tutto.
3

Aggiungere le polveri: Setaccia insieme la farina 00, la fecola di patate e il lievito per dolci. Aggiungili poco alla volta al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola per non smontare l'impasto.
4

Versare nello stampo: Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 22-24 cm di diametro. Versa circa due terzi dell'impasto nello stampo.
5

Completare: Copri con il resto dell'impasto rimasto. Se vuoi creare un effetto marmorizzato in superficie, puoi aggiungere qualche altro cucchiaino di marmellata in cima e mescolarla leggermente con la punta di uno stecchino.
6

Cottura: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Prima di sfornare, fai sempre la prova stecchino: inserendolo al centro della ciambella dovrà uscire asciutto.
7

Raffreddamento e servizio: Sforna la ciambella, lasciala raffreddare completamente prima di sformarla dallo stampo e spolverizzala con un po' di zucchero a velo prima di servirla.