Crocchè

Zucca • Parmigiano grattugiato • Pangrattato • Uova • Scamorza tagliata a cubetti • Sale • Olio d'oliva • Pepe nero • Rosmarino macinato • Pangrattato per la panatura

patate di media grandezza • scamorza affumicata • Strumenti:

Patate • Mozzarella • d’uovo • Albume d’uovo • Pangrattato+ pangrattato per finitura • Farina • Prezzemolo tritato • Sale • Pepe • Olio di semi di girasole

Prosciutto Crudo • Bocconcino di Mozzarella • Uovo

Patate dolci bollite • Salmone affumicato • Uovo • Sale • Pepe • Prezzemolo • Pangrattato

ceci precotti • carote cotte • pangrattato • Sale • Spezie

pane raffermo • tonno sott'olio • scalogno tritato • sale • pepe • basilico • parmigiano grattugiato • latte • pomodori secchi sott'olio • olive verdi denocciolate • uovo • olio di semi per friggere

zucchine medie grattuggiate grossolanamente • conf cannellini schiacciati

carote • Pan grattato • parmigiano grattugiato • Spezie • Formaggio filante (io mezza mozzarella)

patate • Formaggio grattuggiato • uovo • Pane grattuggiato • Formaggio emmental • Farina • uovo • Pane grattuggiato

riso • Burro • Parmigiano • Zafferano • Sale 🧂 e pepe • Ripieno: • prosciutto cotto • mozzarella per pizza • besciamella • Panatura: • Farina e acqua • Pane grattugiato

patate • Grana Padano grattugiato • uova • noce moscata (facoltativa) • farina • pangrattato • olio di semi di arachidi per friggere • sale e pepe • Mozzarella • mortadella

patate lessate • uova • grana grattugiato • fecola di patate • Pane grattugiato q b • Farina 00 q b • Olio di girasole q b • Sale q b • Pepe q b • galbanino

carote • ceci lessi • uovo • Sale • parmigiano grattugiato • Pangrattato • filo d'olio di oliva

piselli surgelati • panino raffermo • uovo • grana grattugiato • pane grattugiato + quello per la panatura • Sale q b • formaggio filante. Scamorza affumicata caciocavallo…

sedano intero con le foglie • fiocchi d’avena • latte di soia non zuccherato • olio di olio extravergine d’oliva • curcuma (se piace anche uno intero) • Sale e pepe • Semi di sesamo

conf fagioli cannellini scolati e sciacquati • Spezie a scelta (io rosmarino prezzemolo aglio paprika forte) • sale fino • olio evo • colmo di pan grattato • pan grattato per impanarle per poi infornarle

spinaci (congelati) lessati e strizzati • circa di ceci precotti sgocciolati e frullati • cipolla finemente tritata • paprika dolce • macinata di pepe • circa taleggio a cubetti • paio di cucchiai di farina di riso • Acqua • circa di panatura di mais • olio extravergine d’oliva • Sale (se necessario)

patate grandi • forchettata di spinaci già lessati • Prezzemolo tritato fresco • Grana grattugiato • Sale • uova intere • Pan grattato quanto basta • Olio per friggere

cavolfiori • patate medie • uovo • pangrattato • pieni di parmigiano • formaggio filante a piacere (io ho usato la scamorza) • Pepe • Sale • Farina • Prezzemolo • prosciutto cotto Q.b

patate • uova • piselli surgelati • spianata calabra • parmigiano grattugiato • Olio E.V.O e olio di girasole altoleico • Noce moscata, brodo vegetale, pangrattato, sale e pepe

grano • uova • parmigiano reggiano grattugiato • mortadella • provola • prezzemolo • Olio di semi mezzo • Pan grattato • Sale e pepe

Noci • Patate • Menta • Spicchiò d’aglio • Parmigiano • Olio • Sale • Pepe • olio • uovo • senape • curry

patate non troppo grandi • zucchine • Sale • Pepe • Olio

latte • farina • burro • sale e pepe • parmigiano • taleggio o altro formaggio fondente a piacere • uova • pangrattato • panko • olio per frittura

pasta • patate • latte • mozzarella • prosciutto a cubetti q.b • Pangrattato

cotto 300 g • uovo • pan carrè • pecorino e parmigiano • sale e pepe • sugna • oilo spray • pangrattato

g lenticchie rosse decorticate • miglio • carote • pangrattato (v. passaggio 3) • g lievito alimentare in scaglie • origano secco • cipolla in polvere • sale