limoni belli freschi e profumati (1,5 cucchiai scorza grattugiata in tutto, non meno) • zucchero • abbondante fiori di lavanda secchi • uova grandi (160 g) • panna • farina di forza • amido di mais • lievito • sale • burro morbidissimo + 45 g panna (io ho fatto così) o 170 g di burro • succo di limone • zucchero