uova • zucchero • burro • cioccolato fondente di ottima qualità • farina di mandorle (o mandorle crude pelate e tritate finemente) • sale • arancia bio (solo la scorza grattugiata) • Mezzo bicchierino (10 g) di Cointreau o Grand Marnier o Rum (io, in mancanza, ho usato Drambuje)