Fusilloni

Fusilloni • Melanzane Media • Olio di Semi per Friggere • Passata di Pomodoro • Aglio • Basilico Fresco • Ricotta Salata • Olio Evo • Sale

datterini • fusilloni di semola di grano duro • minipeperoni multicolori • d'aglio • origano fresco • peperoncino rosso frantumato • olio evo • cipollotto • gherigli di noci • gamberi • radice di zenzero

Fusilloni • tonno • pistacchi sgusciati

Per la salsa: • spremuta d'arancia (non troppo acidula) • cipollotto rosso • patata media • rosmarino • peperoncino frantumato • olio evo • xxxxxxxxxxxxxxx • fusilloni di semola di grano duro • mini peperoni multicolori • d'aglio • cipollotto •

Mazzancolle q.b. (le mie erano piccole) • fusilloni di semola di grano duro • datterini gialli • olive taggiasche • aglio • aromi freschi q.b. (quelli che preferite: origano, timo, rosmarino..) • q. b. olio evo • pepe • basilico • peperoncino verde • rum o brandy • prosciutto crudo •

per la crema: • melanzana • porro • piccola patata • peperoncino rosso fresco • basilico • menta • olio evo • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • polpo di circa 1 kg • cipolla • sedano •

Per la crema di peperoni: • peperoni rossi • piccola patata • porro • peperoncino frantumato • olio evo • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • fusilloni di semola di grano duro • olio evo • speck • mini peperoni multicolori • d'aglio •

Per la crema di piselli: • piselli novelli • piccola patata • piccola cipolla • olio evo • foglie basilico • foglioline di menta • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • fusilloni di semola di grano duro (Voiello) • seppioline (10 cm. circa) • olio evo • rosmarino •

Per la crema di piselli: • piselli novelli • piccola patata • piccola cipolla • olio evo • foglie basilico • foglioline di menta • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • coniglio a pezzi (io ricavo il piatto di pasta, da una pietanza di coniglio fatto a pezzi in tegame) • olio evo • Aromi freschi (rosmarino, timo, origano) • Coriandolo (da macinare al momento) •

Fusilloni di Gragnano • Pistacchi tostati non salati e sgusciati • d'aglio • olio EVO • parmigiano reggiano grattugiato • limone grande • latte • Basilico, • burro • abbondante di farina • Guanciale

Fusilloni • Fave (fresche o surgelate) • Pecorino Romano • Olio EVO • Pepe nero qb (in polvere o in grani) • Tartufo nero

Fusilloni • zucchine • uova • Cipolla • Sale • Pepe • Grana grattugiato • pancetta a cubetti • Olio evo

fusilloni (Voiello) di semola di grano duro • broccolo verde (700/800 gr) • olio evo • peperoncino rosso • olio evo • ricotta salata • granella di pistacchi

fusilloni di semola di grano duro • ragù d'anatra • carota • sedano • piccola cipolla • alloro • olio evo • pepe • buon vino bianco secco • latte • funghi pioppini • aglio •

Fusilloni senatore cappelli • pomodorini ciliegino • zucchine • carota • Cipolla • olio • aglio • concentrato di pomodoro • Basilico essiccato • peperoncino

Per la crema di piselli: • piselli novelli • piccola patata • piccola cipolla • rosmarino • olio evo • basilico e menta q.b • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Branzino sfilettato lasciando la pelle da una parte • timo • pepe • olio evo •

pasta corta • pomodori secchi • parmigiano grattugiato • acciughe • basilico • mandorle • 'nduja • ricotta salata • d’aglio piccolo • olio evo

fusilloni • scatoletta di sgombro grigliato • pomodorini secchi • olive taggiasche • po' di peperoncino • Sale

fusilloni • melanzana • scamorza affumicata • scalogno • d'aglio • pomodorini • vino bianco • peperoncino fresco • basilico q.b • Pepe nero • Olio evo.q.b • Sale

fusilloni • Barbabietola cotta • Mandorle sgusciate • zest di limone • Sale • Scalogno • Pepe • Mozzarella di Bufala Campana • Latte • olio extravergine di oliva • sale • timo

fusilloni • ricotta di bufala • latte • zafferano • grana • olio di oliva • sale

Per la crema di gorgonzola: • Latte • gorgonzola dolce • burro • goccio di brandy o cognac (serve pere rompere i filamenti del gorgonzola) • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • misto colori di datterini e pomodorino • peperoncino rosso fresco piccante • d'aglio • fusilloni di semola di grano duro • 300/400 di catalogna • olio evo

fusilloni • alici sott'olio • olive nere denocciolate • bottarga grattuggiata • colmo di pan grattato • olio di oliva • limone succo • Buccia grattuggiata di 1/2 limone biologico • sale • un giro di pepe grattuggiato fresco

fusilloni • pomodorini pachino • salmone senza pelle • Sale peperoncino • Olio

fusilloni di grano duro • pomodori secchi • acciughe • spicchio di aglio • prezzemolo tritato • sale e pepe e/o peperoncino • olio evo

fusilloni • polpa pomodoro • Olive • cipolla bianca • Sale e olio

fusilloni di semola di grano duro • branzino • peperoni di colore diverso • datterini gialli • d'aglio • peperoncino rosso fresco • olio evo • basilico • prosciutto S.Daniele • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • per il fumetto: •

fusilloni di semola di grano duro • datterini • o 2 melanzane (dipende dalla grandezza) • belle alici sott'olio • peperoncino • d'aglio • basilico • olio di semi per friggere • pistacchi • olio evo

fusilli • asparagi • petti di pollo (circa 200 g) • yogurt greco (125 g) • Erbe aromatiche • Sale, olio evo, pepe • Curcuma

ricotta • noci • Pepe • Sale • Noce moscata • Olio evo