Hamburger lenticchie

🌿150 gr lenticchie secche (400 gr cotte) • 🌿1 cucchiaino di brodo granulare • 🌿2 cucchiai pangrattato • 🌿1 cucchiaio parmigiano grattugiato • 🌿1 cucchiaio passata di pomodoro • 🌿erba cipollina, paprica dolce

cipolla rossa tritata (anche bionda o bianca va bene!) • carota media grattugiata

carota 🥕 • cipolla bianca piccola o metà se grossa • barattolo di lenticchie da 240 gr che vanno scolate • uovo intero • parmigiano grattugiato colmi • sale poco • spezia di tuo piacimento (io paprika forte) • pan grattato, sia per impasto, che per impanarli • Decorazione a piacimento

patate lessate e schiacciate • lenticchie rosse lessate • uovo • piselli • carota a dadini • Pangrattato • d’olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe

g lenticchie cotte • farina • pan grattato • Olio evo • Sale • Pepe

lenticchie rosse decorticate • carota • cipollotto • sale • pepe • spezie

lenticchie • scarola già cotta o altra verdura • farina di riso + altra per panatura • Olio • paprika piccante (facoltativo) • curry

panini integrali medi ai semi per hamburger • g lenticchie lessate • d’aglio • carota tagliata a rondelle • pan grattato • rucola • uovo • rondelle di cipolla • Pomodori • Skyrella • Prezzemolo • Sale iodato •

g lenticchie secche • aglio • cipolla bianca • carota piccola (circa 50 g) • prezzemolo • concentrato di pomodoro • sale • pepe nero macinato fresco

lenticchie • cipolla o porro • alloro • Pangrattato

Lenticchie bollite • Scalogno • carota • paprika dolce • Sale e Pepe • olio evo • pane in cassetta integrale

g lenticchie lessate (circa 50 g lenticchie secche) • farina 2 • parmigiano reggiano grattugiato • aglio • paprika dolce • olio extravergine d'oliva • pepe nero macinato fresco • sale • acqua (se necessario) • yogurt bianco non dolcificato • olio extravergine d'oliva • limone •

g Lenticchie gialle • g Lenticchie arancioni • Cicoria catalogna • Sale • Aglio • Olio • Peperoncino • Pepe

pugno di lenticchie rosse decorticate • sedano carota e cipolla • passata di pomodoro • pugno di bulgur • pugno di quinoa • Spezie a piacere io ho usato aglio in polvere curcuma pepe erba cipollina e il gyros greco • Farina di mais

confezioni di lenticchie da 380 gr. precotte • carote • zucchine • albumi • Pane grattugiato • Sale e pepe

di lenticchie lessate e ben scolate • carote • indivia belga • cipolla • d'aglio • manciata di foglie di coriandolo fresco (o di prezzemolo) • senape • curcuma in polvere • sale • olio • pangrattato

Mezza scatoletta di lenticchie/ lenticchie cotte • po' più di zucchine crude di quante sono le lenticchie • di cipolla, o anche un pochino di più se volete • Sale • Pepe • Paprika • Curcuma q.b (questa vi consiglio di metterla!) • Farina tipo 00/ farina di mais/ farina integrale • Farina di ceci • Pangrattato • Olio di semi (o qualsiasi olio per friggere)

farina di legumi (in questo caso lenticchie) • crusca di avena • semi misti (in questo caso sesamo nero) • sale • fecola di patate • spezie secondo il gusto (io ho usato aglio, pepe e curcuma) • acqua calda • olio extravergine d'oliva

Per l’IMPASTO: • riso e lenticchie (peso da cotto) • porzione scarsa di pasta e ceci (circa 300 g da cotta) • spinaci surgelati • pecorino • parmigiano • uova piccole intere e 1 albume • Sale e pepe • Pan grattato qb (io ne ho aggiunti 3 cucchiai pieni all’interno dell’impasto più quello che serve per impanare) • Per il CUORE: • circa di formaggio (io scamorza affumicata) • cotto •

lenticchie secche • carota • scalogno • sedano • Olio d'oliva • Sale e pepe • salvia

patate • zucchina • carota • lenticchie • sale • pepe • formaggio grattugiato • paprika dolce • farina di mais

Per la zuppa di lenticchie • g lenticchie secche • patata • carote • cipolla • d'aglio • sedano • pomodorino o un po' di pelato • Olio evo • Sale • Per le polpette • Lenticchie ben scolate •

lenticchie • mazzetti di spinaci freschi • pangrattato • parmigiano • Sale • fontina

lenticchie rosse decorticate lessate • parmigiano grattugiato • uovo • Pan grattato • Sale • Pepe