Kefir formaggio

yogurt greco bianco o kefir drenato • uova • amido di mais • zucchero • lievito per dolci • sale • ricotta di pecora o vaccina

ricotta di kefir • Pangrattato per la panatura • farina • olio d'oliva • Acqua • Olio per friggere

Riso soffiato • cioccolato bianco • Formaggio spalmabile • Yogurt kefir • Panna vegetale • Zucchero a velo • fogli gelatina • Marmellata di arance • Acqua qb (per sciogliere la marmellata)

kefir • Sale • Pepe • Spezie

Olio extravergine di oliva • (circa 60g) Galbanino • Parmigiano grattugiato 30 mesi • Pepe nero • Salsa di soia • (per il ripieno) Acqua • Granulato di soia • Impasto • (per preimpasto, 400g per impasto principale) Farina tipo 0 • Olio di semi di riso • Sale fino • Zucchero •

farina tipo 1 • Parmigiano grattugiato • passata di pomodoro • sale • ricotta di kefir salata a scaglie • Origano secco in polvere • lievito istantaneo per torte salate • olio evo

trofie fresche • erbette saltate in padella con 1 spicchio d'aglio e curcuma e 2 acciughine • ricotta di kefir • olio evo

uova • banane • kefir senza lattosio • formaggio senza lattosio tipo Philadelphia • polvere lievitante • dietor • paio di cucchiai di avena o cereali quello che vi piace e avete a disposizione • Cacao io uso quella amara • Farina di cocco

circa di fegato • brick latte di cocco + 250 g Kefir per la marinatura del fegato • farina Atta o integrale (non si trova facilmente soprattutto in Italia la prima) • burro ghee o la stessa quantità Olio extravergine o semi • Sale • Circa 150 - 180 ml acqua tiepida aiuta a legare meglio l' impasto • Spezie • zenzero e u 1 spicchio d' aglio • Sale grosso • Acqua calda • spinaci surgelati o freschi • o 2 cucchiai Olio Extravergine d'oliva •

zucchine sode • piselli surgelati • kefir • basilico (10/15 foglie) oppure menta • Olio, sale e pepe • Feta

radicchio trevigiano • fetta di pancetta fresca • sfoglie di pasta fresca • gorgonzola piccante • gherigli di noce • kefir di latte o latte vaccino

farina • ricotta • parmigiano grattugiato • Sale e pepe • olio evo • Mezzo bicchiere kefir • Bicarbonato+aceto • granella di noci

cavolo cappuccio rosso (circa 500g) • cipollotto rosso di Tropea • olio evo • brodo vegetale • Sale e pepe • Philadelphia o altro formaggio cremoso • Kefir • Succo di limone + una piccola parte di vellutata • bicarbonato + una piccola parte di vellutata • granella di pistacchi

brodo vegetale • piccolo scalogno tritato • rucola • spinacino fresco • patata media • grana • olio • sale • pepe • latte • philadelphia • Kefir •

kefir • Sale • gorgonzola

semola • zucca butternut • passata di pomodoro • Ricotta di kefir salata

Base brisee • melanzana • Asparagi selvatici q. b • salame ungherese • Formaggio spalmabile di kefir

broccoli • patate • cipolla rossa di Tropea o 1/2 scalogno • brodo vegetale • Sale e pepe • d’olio evo • robiola • Kefir • piccola cimetta di broccolo • nocciole tritate • Pepe rosa • Semi di chia •

cavolo cappuccio viola • cipollotto rosso di Tropea • Olio evo • Brodo vegetale • kefir • Sale e pepe • philadelphia • Kefir • pancarrè (per i crostini) • timo • Cialda di pecorino (30g pecorino) • Mandorle tritate

zucchero a velo • kefir,oppure mascarpone • ricotta • pan di stelle tritati + quelli x fare le ali • farina di mandorle • cacao amaro • cioccolato