Amalgamare il kefir, ricotta,cacao farina di mandorle e zucchero a velo riporre nel congelatore x 15 minuti formare delle palline riporre in frigo x 2. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagno maria e immergere le palline disporre su una griglia e infilare le ali di pan di stelle divise a metà gli occhi li ho fatti con gocce di cioccolato bianco, oppure potete usare pasta di zucchero