Mi sono ispirata ad una ricetta vista qui su cookpad e che da subito mi ha fatto venire l'acquolina in bocca.Però, non avendo una ricotta immediatamente reperibile ho voluto tentare una variazione utilizzando una delle ricottine fatte in casa con il kefir.Ottima idea, il leggero sapore aspro con il miele da un brio in più all'assaggio 😋Io l'ho cosparsa di polvere di buccia di arancia ma potete aggiungere granella di pistacchio, di nocciole o quanto più preferite.#aperitivo #lacucinadimatilde #appetizer #kefir

Continua il mio menù dedicato alle persone, presenti tra i miei contatti, che soffrono di IBS (Sindrome dell'Intestino Irritabile)... se ricordate la prima ricetta che avevo proposto erano dei piccoli dolcetti a base di farina di farro, ricotta e caffè: stavolta invece ci spostiamo idealmente all'inizio del menù con un antipasto sfizioso e molto profumato, che può fungere anche da spuntino o spezzafame! È molto semplice e rapido da preparare, e piacerà a grandi e piccini. Nel ribadire che questa idea (così come le altre che seguiranno sull'argomento) è solamente una ricetta liberamente ispirata e che solo un medico può sapere cosa è meglio per la singola situazione, vi auguro una buona lettura! 🤗

Dopo le formaggette sono riuscita a fare una saporitissima ricotta salata con il kefir. Da grattugiare sui primi specialmente la pasta alla Norma... 😋

Avevo della ricotta fresca avanzata di ieri e 1 broccolo che stava quasi per lasciarmi, allora li ho messi insieme è ho creato questa ricetta con questo tipo di pasta!!#regalodinatale#nonsibuttavianiente

Il formaggio non lo avevo mai fatto, mi sembrava difficile. Da 1 anno ho i grani di kefir e mi preparo il latte di kefir in casa, ed ho sperimentato il formaggio: soddisfazione 😁

Semplice buono e veloce...perfetto per una cena tra amici organizzata da tua figlia all'ultimo minuto😏#lemiericetteilmiolibro

Quante volte ho condiviso torte/crostate salate? Ecco, come per la pasta, sono un altro dei miei piatti preferiti, di solito vengono preparate da servire come antipasto ma io le amo come piatto unico per la cena perché quando non sappiamo cosa fare è uno di quei piatti che si prepara con poco tempo ed è sempre gustoso.La ricetta è presa da Fatto in casa da Benedetta.#crostatasalata #tortasalata #antipasto #piattounico #zucchine #ricotta #pesto

Una torta salata semplice, ma molto saporita, che ho fatto con il cavolfiore, un ortaggio di stagione, perfetta da mangiare a cena come piatto unico o da servire come antipasto.Per la pasta frolla ho utilizzato, una parte di farina buratto tipo 1, una parte di farina integrale, l'olio evo e uova. Il ripieno l'ho fatto con il cavolfiore stufato, la ricotta fresca, l'uovo e il parmigiano grattugiato.Per la cottura ho utilizzato la friggitrice ad aria.Prima ho precotto il guscio, quindi l'ho farcito, ho realizzato le strisce per la decorazione a spina di pesce e poi ho completato la cottura.#calendariofebbraio

Dopo aver provato varie ricette dolci, ho voluto provare la versione salata di questa semplicissima torta.... Non occorre la bilancia...ma solamente un vasetto (tipo quello dello yogurt oppure un bicchiere)

Un giorno mia figlia ci ha deliziato con questi muffin salati davvero buoni! La base ci è piaciuta tantissimo: erano morbidissimi e molto saporiti. Lei li ha farciti con delle zucchine, funghi e peperoni (i miei preferiti, decisamente) ma si possono riempire anche con altre verdure: direi che carciofi o asparagi potrebbero essere delle ottime alternative.Si potrebbero fare anche in versione mignon usando una sac à poche per dosificare facilmente l’impasto e uno stampo da minimuffin: più complicato farcirli ma più carini per un aperitivo.Ricetta presa da Cookist.9-12-21Un beso!#muffinsalati#ricotta#zucchine#picnic#buffet#aperitivo#calendarioaprile

I muffin di ricotta con prosciutto e zucchine sono morbidissimi, da preparare come antipasto o come merenda salata, si mantengono soffici e umidi anche se preparati in anticipo. Si può sostituire il prosciutto con della pancetta, si possono aggiungere delle spezie, dell’uva passa, pinoli o frutta secca.#ilmiolibrodiricette#dispensadisettembre

Per questa ricetta mi sono ispirata alla blogger Natalia Cattelani ma con il mio tocco personale, perché lei utilizzava la ricotta vaccina.Siccome io il kefir lo autoproduco ho fatto "due+due" 😉😉Ottima idea!😋#calendarioluglio