purea di mango • glucosio (o se non lo avete miele) • gelatina in polvere • cioccolato al latte in polvere • panna fresca liquida • Per il guscio di pasta frolla qui il link • amaretti
zucchero a velo 40 gr di cocco grattugiato 25 gr di farina di mandorle 80 gr di albumi 25 gr di zucchero semolato • biscotti tritati tipo petit 15 gr di cocco grattugiato 40 gr di burro di cacao o burro fuso • purea di mango 65 gr di mango a cubetti 2 gr di colla di pesce 15 gr di zucchero semolato • colla di pesce 15 gr di acqua 250 gr di crema di cocco o purea di cocco 25 gr di cioccolato bianco 150 gr di panna montata • colla di pesce 35 gr di acqua 70 gr di latte intero 140 gr di panna fresca da montare 185 gr di zucchero semolato 50 gr di glucosio o miele 12 gr di fecola di patate • cocco grattugiato qb cocco fresco qb 100 gr di acqua 100 gr di zucchero semolato
biscotti digestive • burro • gelatina • formaggio Philadelphia • yogurt greco vaniglia • Mango • gelatina • e mezzo di sciroppo di acero per la crema allo yogurt
uova • zucchero • mascarpone • farina per dolci senza glutine (io utilizzo nutrifree) • fecola di patate • farina di cocco • lievito per dolci • polpa di mango (1/2 mango) • lime • rum • sale
uova non fredde • zucchero • i semi di 1 baccello di vaniglia • farina 00 • sale • burro fuso ma raffreddato • mango maturo grande sbucciato e tagliato a dadini • lievito per dolci
Per la base • riso soffiato • granella di mandorle • cioccolato bianco • Per la crema tropicale • polpa di mango ananas melone frutto della passione • limone grande scorza e succo • latte • uova • zucchero • amido di mais • gelatina •
Per la pasta frolla • mix farina Gluten Free • polvere di mandorle • la buccia grattugiata di 1 limone • zucchero a velo • burro morbido • uovo intero • sale • Crema di mandorle e mango • burro morbido • polvere di mandorle • zucchero semolato •
Per il pan di Spagna, teglia a cerniera 16 -18 cm: • uova medie a temperatura ambiente • zucchero • farina 00 • scorza grattugiata di mezzo limone • lievito per dolci • polpa di mango • zucchero a velo • succo di limone • gelatina
farina 00 • zucchero • latte oppure acqua • lievito istantaneo per dolci • olio di semi di mais • La scorza grattugiata o tritata di 1 limone • ° G - 356° F forno già caldo 35 - 40 minuti • yogurt alla pesca • mango fresco • zucchero • gelatina in fogli • panna fresca da montare non zuccherata •
frollini (per me senza glutine) • burro • formaggio spalmabile tipo Philadelphia • panna fresca • polpa di mango • gelatina in fogli • succo di lime • zucchero a velo • mango (circa 250 gr) • succo di lime • zucchero a velo • agar agar o 6 gr gelatina
paccheri di crackers • grammi di burro • grammi di mazzancolle • mango • panetto di Philadelphia • grammi di ricotta • Erba cipollina • Peperoncino • Zenzero fresco • Sale • Mezzo bicchierino di brandy • Succo di mezzo limone
Biscotto alle carote • carote grattugiate • uova intere • farina • lievito per dolci • farina di nocciola • farina di mandorle • burro • piz di sale • Namelaka al cioccolato al latte • latte • glucosio •
biscotti ai cereali croccanti o secchi • burro fuso • mango maturo circa 270 gr • formaggio spalmabile fresco tipo Philadelphia • panna da montare • zucchero a velo • limone il succo circa 50 ml • gelatina in fogli • zucchero semolato • mango circa 250 gr • gelatina in fogli • lime il succo circa 40 ml •
latte senza lattosio • rasi di farina 00 • Mezzo cucchiaino di sale • Mezzo cucchiaino di zucchero • lievito per dolci • uovo • Per la farcia e decorazione • Crema pasticcera • mango • Cacao q. b • Burro q. B
X la BASE: • mandorle crude con la pellicina • semi di girasole • semi di lino • albicocche e mango disidratati • cioccolato fondente al 50% • X la CREMA-BUDINO: • cachi maturi • cacao amaro in polvere
Per la Composta di mango e pesca • pesca • mango • succo di arancia • zucchero • acqua • amido di mais • amaretto • limoncello • Torta Caprese al Limone (link qui e in descrizione)
