Mousse dolce

Cioccolato bianco • Panna fresca liquida • Gelatina in fogli • Frutti di bosco congelati • Zucchero semolato • Acqua • Gelatina • Pasta di mandorle • Disco Pan di Spagna al cioccolato

banane mature • yogurt greco freddo • miele (facoltativo)

fragole mature • zucchero • panna fredda da montare

ricotta ben asciutta • d'uovo • cioccolato fondente min. 85% • Scorza grattugiata di un limone biologico • Ciotola media • ​Cucchiaio o spatola • ​Grattugia per agrumi • Ciotolina • 📍Si consiglia di consumare la mousse al momento • 📍Tuttavia, può essere conservata in frigorifero per un massimo di 12 ore in un contenitore ermetico • 📍Non è adatta alla congelazione prolungata

Cioccolato fondente 65–70% • Uova • Zucchero • Panna fresca (almeno 30% grassi) • Sale • Farina 00 • Farina di mandorle • Burro freddo • Zucchero di canna • Scorze d’arancia • Sale • Arance (200 ml di succo) •

latte di cocco (quello denso in lattina) • cioccolato fondente a pezzi

cioccolato fondente da uovo avanzato di Pasqua • caffè solubile • eritritolo • acqua

succo di arance sanguinelle, 4/6 arance circa • zucchero semolato(facoltativo) • colorante alimentare in polvere color arancione (facoltativo) • yogurt greco al naturale, senza grassi

uova • zucchero • olio di semi • latte • farina • cacao amaro • lievito per dolci • mascarpone • zucchero a velo • panna • cioccolato al latte • panna •

fragole fresche • yogurt greco • zucchero a velo • succo di limone • gelatina (2 gr circa) • frullatore elettrico • ciotolina • pentolino • cucchiaio • tagliere con coltello • La mousse di fragole light si conserva in frigo per 2 gg max

uova • zucchero di canna • olio vegetale di girasole • aceto di mele • abbondanti di caffè solubile (opzionale) • sale • farina di riso • amido di mais • cacao in polvere • lievito • aqua faba dei ceci • cioccolato fondente •

Burro a temperatura ambiente • vaniglia • Sale Maldon • Zucchero a velo • Tuorli d’uovo • Cioccolato fondente fuso (a 35°C) • Albumi d’uovo • Zucchero semolato • Farina 00 • Purea di albicocca • vaniglia • Agar agar •

yogurt • scoop Whey al cioccolato • cioccolato fondente • cannella (opzionale)

riso cotto con pizzico di sale • cioccolato fondente • acqua o latte vegetale caldo • cacao in polvere

fetta pane multicereale • mousse al cacao • semi di lino • cacao amaro • albume • banana media

pere, 4 pere • ricotta

banane • cioccolato fondente

burro • zucchero semolato • uovo medio • farina senza glutine (io m • vaniglia • sale • zucchero semolato • burro • cocco rapé • (di uovo medio) • purea di mango • albumi pastorizzati •

farro soffiato • mousse al cacao • yogurt greco bianco • cioccolato 74% • acqua

g cous cous • acqua • cardamomo • zucchero di canna • sale • yogurt greco • Latte di cocco in lattina • fragole • kiwi • zucchero di canna • limone

cioccolato fondente • panna fresca • zucchero • Guarnizioni: scaglie di cioccolato fondente, menta fresca

per l’impasto: • uova • g latte • olio di semi di mais • acqua • zucchero • cacao amaro • amido di mais • farina 00 • g lievito per dolci • per la ganache: • cioccolato •

panna fresca • latte intero • cioccolato fondente 70% • zucchero a velo vanigliato o semolato • colla di pesce

latte condensato • uova • farina di cocco • ricotta • zucchero • gocce di cioccolato • cioccolato al latte • cacao in polvere • Cioccolatini decorativi • meringa italiana con gelatina (per la preparazione vedi link della ricetta)

uova • zucchero • farina • fecola • cacao in polvere • cioccolato fondente almeno al 70% amaro • albume • zucchero • burro • panna liquida • zucchero a velo • cherry (liquore) •

cioccolata • acqua calda • ghiaccio + acqua fredda

wafer nocciola • nocciole tritate • burro • cacao amaro • mascarpone • panna fresca • formaggio spalmabile • zucchero a velo • cioccolato fondente • nocciole tostate tritate grossolanamente • cioccolato fondente tritato • panna montata

fragole • cioccolato bianco • panna fresca • pistacchi sgusciati (non tostati) • latte • zucchero • amido di mais • tuorlo • gelatina

Base al cacao con albumi • albumi (circa 5) • zucchero semolato • cioccolato fondente • burro • farina • fecola • lievito per dolci • Mousse al mascarpone • acqua • zucchero semolato • tuorlo •